Azt hinnéd, hogy a koriandert még az Ószövetség is említi?

Én igen. Ezt a fontos gyógynövényt több mint háromezer éve termesztik. A kínaiak úgy gondolták, hogy ez halhatatlanságot biztosít számukra. A középkor folyamán ez a növény a szerelmes italok elválaszthatatlan összetevőjévé vált.

bájital

A koriander egynyári gyógynövény, amely 0,4-0,7 m magasságig növekszik. Meg kell azonban jegyezni, hogy ez egy igényes növény, amely tápanyagellátást, valamint megfelelő mész- és nedvességtartalmat igényel. A koriander napos helyen virágzik, minőségi talajszerkezettel. A vegetációs időszak 80-120 nap. Nyáron fehér virágokat terem, amelyekből kerek magok érnek. Késő tavasztól késő nyárig a leveleket betakarítják és frissen használják. Nem alkalmas tárolásra. Virágokat szedünk egész nyáron (és csak frisseket használunk). A magokat nyártól szüretelik. Ezek aromásak, finom citrus ízűek. Egészben vagy zúzva használják hús grillezéséhez, növényi saláták, füstölt húsok fűszereinek, zöldségkonzervek, sőt likőrök és borkészítés összetevőjeként.

A koriander növeli az étvágyat. Lazítja a simaizom görcsöket és elősegíti a gyomornedv képződését. A reumában alkalmazott néhány kenőcs részét is képezi. Az ételhez fűszerként és díszítésként néhány levelet adnak az elkészítés vége előtt.