Körülbelül 40 000 szlováknak fogalma sincs róla, hogy nála van: A lisztérzékenység miatt nem kell búcsúzni a jó ételektől (RECEPTEK)

körülbelül

Körülbelül 17 000 szlovák ismeri a lisztérzékenységét, és körülbelül 40 000 nem tud róla (még). De egy biztos: ha celiakia vagy, feltétlenül ízletesnek és telinek találod. A gluténmentes termékek gazdag választéka segít a konyhában. "Ezenkívül egyre több vitát folytatnak a természetesen gluténmentes ételekről és összetevőkről, amelyek nemcsak egészségesek, hanem tökéletesek a modern főzéshez és sütéshez is" - mondja Jarmila Kabátová táplálkozási szakember. Próbálja ki az egész napos recepteket Alexandra Rymšinová ügyes ételbloggerétől.

Reggeli

epres smoothie

1 RÉSZ, ELŐKÉSZÍTÉS 5 PERC

Szükséged van:

  • fél banán
  • 1 csésze eper
  • 100 ml kókuszvíz

  • 1 evőkanál chia mag
  • 1 evőkanál szárított kókuszdió
  • egy maréknyi dióért és magért

  1. Keverje össze a turmix összes hozzávalóját, és díszítse magvakkal, kókuszdióval vagy gyümölcsökkel.

Falatozás

Fit botok

6 DARAB ELŐKÉSZÍTÉS 10 PERC 40 PERC SÜTÉSE

Szükséged van:

  • 1 csésze (250 ml) gluténmentes pehely (hajdina vagy zabpehely glutén nélkül)
  • fél csésze dió és mag keveréke
  • fél csésze szárított áfonya
  • 2 evőkanál chia mag
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 3 evőkanál fehér joghurt
  • 1 tojás
  • édesítésre szolgáló méz vagy xilit
  • csipet só

Megközelítés:

  1. Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót.
  2. Kenje el a keveréket egy kisebb, papírral bélelt lapon, formáljon kb. 1,5 cm magas "tésztát", és 170 ° C-on süsse aranybarnára kb. 40 percig.

Ebéd

  • Hajdina pizza
  • 1 LAP FÉM ELŐKÉSZÍTÉSE 10 PERC, 20 PERC SÜTÉS
  • Szükséged van:
  • Az úton
  • 100 g teljes kiőrlésű hajdina liszt
  • fél teáskanál oregánót
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 evőkanál hideg víz
  • csipet só

A melléklethez

  • 3 evőkanál leszűrt paradicsom
  • 40 g bármilyen gomba
  • 40 g reszelt cékla
  • 50 g mozzarella
  • brokkoli rózsa
  • egy marék rukkolához

Megközelítés:

  1. Egy tálban összekeverjük a lisztet sóval és oregánóval, hozzáadjuk a kókuszt és alaposan megmasszírozzuk, hogy a kókuszolaj egyenletesen eloszlasson. Adjunk hozzá egy evőkanál hideg olajat. vizet, és hozzon létre egy tésztát.
  2. Tiszta, nedves kézzel vigye át a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire. Először formálja meg a tésztát a kezével, végül egy tésztahengerrel.
  3. A tetejét szűrjük meg paradicsommal, reszelt répával, megtisztított gombával és mozzarellával. Díszítsük a tetejét egy apróra vágott brokkoli rózsával. 180 ° C-on kb. 20 percig sütjük.

Desszert

Csokoládé torta narancs

8 darab, előkészítés 15 perc, 40 perc sütés

Szükséged van:

Az úton

  • fél csésze pirítatlan kakaót
  • fél csésze kókuszliszt
  • 1 nagyobb narancs
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 teáskanál sütőpor (gluténmentes)
  • 1 evőkanál chia mag
  • negyed csésze méz vagy xilit
  • 3 evőkanál kókuszolaj
  • fél csésze kókusztej
  • 6 tojás
  • 50 g minőségi forró csokoládé

Krémhez

  • fél csésze teljes kókusztej
  • 50 g minőségi forró csokoládé
  • 1 teáskanál guargumi

Megközelítés:

  1. Először olvassa fel a csokoládét és a kókuszolajat vízfürdőben. Állítsa le és hagyja kihűlni.
  2. Egy tálban keverje össze a kakaót, a kókuszlisztet, a chia magokat és a sütőport.
  3. Osszuk a narancsot két részre, tegyük félre a torta végső díszítéséhez. Tisztítsa meg a másik felét, reszelje le a héját, és a megtisztított narancsot turmixgéppel, kókusztejjel és tojással dolgozza fel. Adjunk hozzá mézet vagy xilitet, és keverjük össze liszttel.
  4. Hozzáadunk olvasztott, kissé kihűlt csokoládét, és jól összekeverjük.
  5. Kókuszzsírral kikent süteményformában 170 ° C-on kb 40 percig sütjük.
  6. Készítse el a tejszínt az elolvadt csokoládéból fél csésze kókusztejben. Tegye félre, keverje hozzá a guar-gumit és hagyja kihűlni. Amint a krém kellően kihűlt, tegye a fagyasztóba legalább 20 percre. Ezután kenje fel a tortára.

Vacsora

Paradicsomleves csicseriborsóval és garnélával

6 PORTION, ELŐKÉSZÍTÉS 10 PERC, 15 PERC FŐZÉS

Szükséged van:

  • 700 g érett paradicsom
  • 2 doboz szeletelt paradicsom
  • 200 ml leszűrt paradicsom
  • 1 teáskanál stevia
  • 1 evőkanál vörösborecet
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • olivaolaj
  • só bors

Tálaláshoz

csicseriborsó, grillezett garnélarák és friss bazsalikom

Megközelítés:

  1. Vágjuk a tetejére keresztbe vágva a friss paradicsomot, és egy percig merítsük forrásban lévő vízben, hogy jobban meghámozzuk.
  2. A zúzott fokhagymát olívaolajon, kis lángon pirítsuk meg. Adjon hozzá hámozott, felszeletelt paradicsomot, stevia-t és borecetet. 5 percig főzzük, adjunk hozzá 2 doboz paradicsomot és leszűrt paradicsomot, majd ismét forraljuk fel. Hagyja főzni 5 percig, és tegye félre.

Videó: Még ez az ízletes sütemény is gluténmentes