Bevezetés
A szerény étel általában ma nem az érdeklődés középpontjában áll, éppen ellenkezőleg. Ugyanakkor alapvető fontosságú az egészségünk szempontjából a nyers összetevők túlsúlyával rendelkező egyszerű étel. Hazánkban egy ilyen étrend még nem túl elterjedt, így ha úgy döntöttünk, hogy változtatunk, akkor radikális vagy fokozatos módot választhatunk. Az első esetben minket fognak szolgálni vendéglátás-tervezés az oldalunkon, ha nincs elegendő motivációnk, akkor a második lehetőséget választom. Kezdjük csökkenteni a hús- és tejtermékfogyasztást, fehérlisztből készült sütőipari termékeket lecserélünk teljes kiőrlésűre (fekete), minimálisra csökkentjük a sót és a cukrot, növelni kezdjük a gyümölcs- és zöldségfogyasztásunkat - ha. Ez az átmenet általában 1-2 hónapot vesz igénybe. Fontos, hogy minőségi alapanyagokat használjunk - minőségi ecetet, tengeri sót, lehetőleg mézzel édesítve, nátrium-glutamát nélküli fűszereket, a lehető legfrissebb alapanyagokat, minőségi zsírokat, nyers sajtolt olajokat ...
A "konyhánk" nagyon egyszerű - mind a nyers, mind a főtt ételeket könnyen és viszonylag gyorsan elkészítik. Azonban gyakran hallok aggodalmat, az egészséges étrend drága. Ezzel szemben a növényi étrend körülbelül 30% -kal olcsóbb, mint a vegyes étrend.
Mindenki gond nélkül elkészítheti az ilyen étrendet. Szeretnék ízletes nyers és vegetáriánus ételeket kínálni nektek, amelyek nemcsak etetnek, hanem gyógyítanak is .
Közegészségügyi Iskola
Chalupkova 24
903 01 Senec