Borsó. Zöld egészségügyi labdák. Vagy más szavakkal: az energia és a vitalitás raktára. Nagyszerűek minden aktív ember számára, mert erősítik az idegeket és támogatják az izomépítést. Igen, tudjuk, hogy muszáj még néhány hónapot várnunk a friss, édes, fiatal borsóra. De ha megpróbálja ezt a receptet, tele borsóval és a természet egyéb ajándékaival, garantáltan nem fogja megbánni. Ideális a tizedik olovranthoz, edzés előtti étkezésként vagy köretként. Az összes összeomlásához:-)
Felkészülési idő: 100 perc
Mi kell 16 db-hoz?
- 250 g borsó
- 2 - 3 babérlevél
- 2 sárgarépa
- 2 tojás
- 2 evőkanál tahini paszta/szójaszósz (pl. Tamari)
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál mahá paprika (vagy tehetünk inkább curry paprikát, aki szereti a csípőset - főzhet borsót 1-2 chili paprikával)
- tengeri/himalája só
- bármilyen mag - len, napraforgó és tök (előre beáztatott) használtam
- néhány zsálya levél
Hogyan folytatjuk?
1. A borsót előre áztassa. Öntsük a vizet, öblítsük le a borsót és forraljuk fel új vízben babérlevéllel (vagy paprikával), és aki szeretné növelni a borsókenyér tápértékét, kb. 5 cm algát adhat a borsóhoz (pl. Kombó vagy wakame). Kombu hínárt használtam erre a receptre. Én személy szerint algákat használok hüvelyesek, gabonafélék és néha levesek főzésénél.
2. Amikor a borsó puhára főtt, távolítsa el a babérlevelet, és keverje össze a borsót péppé. Adjunk hozzá tahini pasztát vagy szójaszószt, olívaolajat, magokat, sót, fűszereket, reszelt sárgarépát és tojást, valamint szakadt zsályaleveleket.
3. Sütőpapírt teszünk egy tepsire, és kis cipókat formázunk, amelyeket még megszórhatunk különféle magokkal. A nyár folyamán elég lesz számunkra a nap, amely kissé megszárítja a kenyereket, de én most kb. 20 percre a sütőbe tettem őket 150 ̊C hőmérsékleten - hogy ekkora kérget kapjanak el. Felül ropogósak, belül puhák lesznek:-).
Táplálkozási értékek 1 darabonként:
Néhány érdekes dolog a végén:
Kombu riasa Gazdag alginsavban, amely emészthetetlen és természetes béltisztítóként működik. Lerakódásokat és méreganyagokat vesz fel a vastagbél falairól, véd a nehézfémek felszívódása ellen. Az algák általában pozitív hatással vannak az anyagcserére. Japánban a vastagbél gyulladásának orvoslására használják. A Kombu egyike a jódban leggazdagabb algáknak.
Wakame algák a japán népi gyógyászatban a vér tisztítására, a vérkeringés erősítésére és az artériákból, vénákból és kapillárisokból származó koleszterin lebontására használják. Az immunrendszer támogatására is használják. Megszabadítja a nehézfémek, vegyi maradványok és a radioaktivitás testét. A magas ásványianyag-tartalom miatt lúgosítja a vért (mint bármely más típusú algát). Rendszeres használatával javítja a vérnyomást, az allergiát, a reumát és az idegbetegségeket.
Jó ízlésű barátok!:-)
További ízletes inspirációkat talál a fitnesztől az I., II. És III. Konyhai különlegességig című könyveinkben is:
Próbálja ki ezeket a borsó recepteket is:
Borsó palacsinta, mint híres köret a hús mártásban: egészséges ebéd 1,5 éves gyermekek számára
Tipp az egészséges reggelihez, a tizedikhez és a vacsorához: borsó-brokkoli kenhető
- A méhek a szorgalom szimbóluma - a remény méhész szimbóluma? - 2016. december 2
- 12 x igen a 2017. évi fitnesznaplóhoz. Miért kell csak megkapnia? - 2016. október 10
- FIT vacsora 15 perc alatt: Friss tavaszi saláta zöldségekkel és tempeh-kel - 2016. május 25
A cikk 2015.01.20-án került hozzáadásra és a következő kategóriába került: Laktózmentes gluténmentes tizedik receptek Egészséges ropogtatás | Szerző: Lucia Jurčová