Az ecet fontos szerepet játszik a konyhában, de nem szabad lebecsülni a helyes választást. Nagy hatással lehetnek az ételek ízére és minőségére. A pácoláshoz különösen alkalmas alkoholecetek mellett jobb ízesítésre gyümölcseceteket használni.
Egy csepp gyümölcsecet sok szósz ízét befolyásolhatja, különösen paradicsom alapon. Még egy kis kivételességet is ad a friss gyümölcssalátának, a húsban, a sült és párolt ételekben is remekül ízlik. Az ecet egyszerűen kiváló íz, és gyakran figyelmen kívül hagyják az ecet hatásának jelentőségét az utolsó étel ízében. A gyümölcsecet ideális választás ezekre az alkalmakra.
A gyümölcseceteknek köszönhetően egyszerű zöldségsalátáját ínyenc finomsággá változtathatja.
Különleges ecetek csodálatosak
Ismerkedjünk meg az egyes gyümölcsecetek típusaival. Egészségesek, ízletesek és kiváló minőségűek, a Bzenecký ecet márkanévvel a palackok vonzó kialakításának köszönhetően szépen elférnek a konyhában. Kattintson további információkért.
Alma erjesztett ecet (5%)
Segít javítani az anyagcserét, csökkenteni a súlyt és megszüntetni a fáradtság érzését. Intenzívebb ételégetést okoz azáltal, hogy növeli a vér oxigénszintjét. Az almaecet alma-pektint tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a vér koleszterinszintjének csökkentésében.
Salátákhoz és zöldséges ételekhez adják, amelyek utánozhatatlan ízt váltanak ki. Erős és éles íz jellemzi, alkalmas más összetevők hozzáadásához.
Alma erjesztett ecet
Különleges ecetek csodálatosak
Boros erjesztett ecet
A boreceteket fehér vagy vörösborból készítik. Minőségük a bor minőségétől függ, ezért annyi fajta ecet van, ahány bor. Közvetlen biológiai fermentációs eljárással állítják elő őket, ahol a borból származó összes alkoholt ecetsavvá alakítják. Az így előállított ecet az erjedés előtt tartalmazza az eredeti bor összes előnyös összetevőjét.
Borecet fehér- és vörösborból
Különleges ecetek csodálatosak
A borecetek ideálisak salátákhoz, szószokhoz, öntetekhez és pácokhoz. A fehérborecet kiválóan alkalmas mediterrán konyhára, gyümölcsökre vagy zöldségekre, míg a vörösborecet sokoldalú konyhai használatra.
Balzsamecet - eredeti Modenából
A balzsamecet egy kulináris fűszerösszetevő, amely Olaszországból származik. Trebbiano szőlő sűrített mustjából készül, édes fűszeres ízét csak több éves hordóban érlelés után éri el.
A Modena IGP balzsam-acetátja
Különleges ecetek csodálatosak
Az igazi balzsamecet Modenából származik, ahol a 17. század eleje óta nagy hagyományokkal rendelkezik, és előállítását speciális olasz szabályozás szabályozza.
Melyik ecetet válasszuk a lekvárhoz?
Pácolt ropogós uborka esetén válassza az erjesztett szeszes ecetet. Hogy elkerülje a kellemetlen meglepetéseket lágy, szürke és teljesen más ízű formában, mint korábban szokta, készítsen minőségi ecet infúziót. Ideális a hagyományos Bzenecký ecet, amely karamellát tartalmaz, ami nagyban befolyásolja az infúzió ízét és aromáját. A cseh Bzenecből vagy Znojmo-ból származó ecet, vagyis azokról a területekről, amelyekben a hagyományok legnagyobbak.
Számos recept konzerválásra, pácolásra, ízesítésre és díszítésre megtalálható itt.
Mindenféle Bzenecký ecetet a TESCO áruházláncban lehet legegyszerűbben megvásárolni.