A kurkuma önmagában őrölt kurkumafűszerként vagy curryfűszer keverékeként szolgál számos fűszeres ételben Indiából, Ázsiából, a Közel-Keletről és a Távol-Keletről.

gyökér

A kurkuma alsó része sárga színezéket tartalmaz, amely az igazi sáfránnyal ellentétben tökéletesen oldódik a zsírokban. Nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, amelyek ízesítik az ételeket és egészségre is jótékony hatással vannak.

A porított kurkuma a curry-fűszerkeverék elengedhetetlen része. Ugyanakkor külön is használják.

A növényi kurkuma festék teljesen ártalmatlan. Gyönyörűen színezi a leveseket, rizst, vajat, sajtot, zsírokat és mustárt a kívánt színre. Az a szakács, aki megszokja a kurkuma használatát, már nem nélkülözheti.

Kurkuma a megelőzésben és a hagyományos népi kezelésben:

A népi gyógyászatban a kurkuma talajt régóta használják segédeszközként például gyomor- és epehólyag-problémák esetén.

A legújabb kutatások kimutatták, hogy jótékony hatások vannak a test védekezésére és vitalitására, valamint a közérzetre. A kurkuma jelentősen elősegíti az epe termelését, ami megkönnyíti az emésztést és serkenti az étvágyat.
Puffadásra is ajánlott. Anyagcsere problémák esetén ajánlott.

A friss kurkuma őrölt tésztát mézzel is reszelhetjük, és gyömbér helyett megfázáshoz használhatjuk.

A kurkuma a hagyományos kozmetikumokban a bőr tisztítására szolgál, Indiában az arcmaszkokban is.

Fogalmazás: 100% őrölt kurkuma

Táplálkozási információk 100 g-onként:

Energiaérték 1482kJ/354 kcal

  • Zsír 9,9 g
    • ebből telített zsírsavak 3,1 g
  • Szénhidrátok 64,9 g
    • ebből cukrok 3,2 g
  • Fehérje 7,8 g
  • Rost 21,1 g
  • Só 0,038 g

Allergének: nem

Lejárati dátum: van feltüntetve a csomagoláson