Granulátum és még egyszer granulátum. Ez a mai kutyák és más háziállatok étrendje. Ezeket nehéz meghatározni egy meghatározott deklarált tápanyagtartalmú termékekkel, de a hő (és kémiai) kezelés mértéke elhalt termékké teszi őket.
Ezért rendkívül fontos, hogy egy ilyen "mesterséges" étrendhez friss termékeket ill. nyersen táplálja a testet biológiailag aktív anyagokkal, például vitaminokkal és enzimekkel, de a húsban, a növényekben vagy a tejben található természetes mikroflórával is. Természetes források, amelyekből később a bél mikroflórája képződik.
A legújabb tudományos ismeretek szerint a bél mikroflórája a legfontosabb tényező az immunitás kialakulásában. Ez nem csak előfeltétele a megfelelő anyagcserének és a tápanyagok hasznosításának, hanem serkenti az immunválaszokat a bélnyálkahártya szintjén, amely az immunrendszer fontos központja. A probiotikus baktériumok több faja ismert, de működésük fontos feltétele számuk és kölcsönhatásuk az ún prebiotikumok. Prebiotikumok élettelen összetevők, leggyakrabban egyszerűbb cukrok - oligoszacharidok (a legismertebb a rost), amelyek táplálékul szolgálnak a probiotikus baktériumok számára. A bélkörnyezetben való jelenlétük nélkül e baktériumok túlélése nem lehetséges.
A probiotikumok kiválasztásakor az is fontos, hogy tartalmazzanak olyan baktériumokat, amelyek az adott állatfaj bélrendszeréből származnak, amelyben probiotikumokat szeretnénk alkalmazni. Az emberi probiotikumok nem várhatók hatásosnak kutyáknál és fordítva. Ezek élő szervezetek - baktériumok, amelyek aktívak a természetes környezetükben, amelyek ebben az esetben azoknak az állatoknak a bélrendszere, amelyekből ezeket a baktériumokat izolálták. Például az ilyen előnyös bifidobaktériumok egyáltalán nem találhatók meg a kutya bélében, míg emberi szempontból a rettegett clostridiumok bőségesek, mivel részt vesznek a fehérjék lebontásában, és a húsevő étel fő alkotóelemei.
Ezért speciális probiotikumaink vannak kutyák, macskák, baromfi, nyulak stb.
Meg kell jegyezni, hogy egyetlen baktériumfaj sem minden képviselője, például a Lactobacillus, a Bifidobacerium, természetesen probiotikus. Ennek igénybevételéhez konkrét képviselőnek, ún törzs vagy izolátum, tesztelve és nem csak azt, hogy magát az ilyen baktériumokat tartalmazó terméket is tesztelni kell. Divatossá válik az az állítás is, hogy minden élő baktériumot tartalmazó étel (takarmány) automatikusan probiotikus. Hazugság. Például az élő baktériumok megtalálhatók a legtöbb joghurtban, az erjesztett húskészítményekben, de ezek nem probiotikumok, hanem ún. olyan élelmiszer-növények, amelyek csak az alapanyag technológiai feldolgozását szolgálják hőkezelés nélkül, és amelyeket erre a célra választottak. A probiotikus hatást nem vizsgálták, és nincs többségük (99%). Másik dolog, ha probiotikumokat adnak oda.
Tehát mikor beszélhetünk probiotikumokról?
Olyan mikroorganizmusok esetében, amelyek:
- nem lehetnek károsak fogyasztó számára (patogén), és nem továbbíthat antibiotikum-rezisztencia géneket
- túlélje a gyomor agresszív környezetét (sósav) és a vékonybél (epesavak, enzimek) és eljutnak a vastagbélig, ahol a hatásuk helye található
- a bél falához tapadhatnak és egy ideig ott maradnak, és előállítják a szükséges anyagokat, pl. tejsav és mások, amelyek befolyásolják a bél környezetét, valamint táplálják annak nyálkahártyáját
- különféle antibakteriális anyagokat állítanak elő, amelyek elpusztítják a patogén fertőző baktériumokat mint például a szalmonella stb.
Ha megfelelnek ennek, akkor potenciálisan probiotikusak lehetnek, de még nem kell tesztelni hatékonyságukat, azaz. hogy valóban pozitívan befolyásolják-e a fogyasztó fiziológiai funkcióit. A világon több tíz-száz olyan baktériumtörzs van, amelyet teszteltek és felhasználhatnak az orvosi és állatorvosi gyakorlatban. Az EU-ban a jóváhagyott takarmány-kiegészítők (adalékanyagok) listáján szerepelnek, és csak ezek engedélyezettek takarmányban történő felhasználásra. Mások hasznosak állatgyógyászati készítményekben és olyan gyógyszerekben, amelyeket klinikailag tesztelni kell (hatékonysági vizsgálatok).
A tejsavbaktériumok (BMK) képviselik a probiotikumok fő csoportját. E táplálékban fogyasztott baktériumok jótékony hatása korántsem csak az emésztőrendszer helyén áll, de kimutatható hatással van az egészségi állapotra.. Elvileg kijelenthető, hogy az emberi testhez hasonlóan ezek a probiotikumok az állat testére is hatással vannak. Azok a mechanizmusok, amelyek révén a probiotikus baktériumok befolyásolják az immunitást, a bélnyálkahártya szintjén játszódnak le.
A nyálkahártya felülete képezi a szervezet legfontosabb akadályát a különféle ingerek bejutása előtt. A nyálkahártyák teljes érintkezési területe több száz m2, ami lényegesen több, mint a bőr területe. Emiatt a nyálkahártya immunrendszere kulcsszerepet játszik az egyén védekezésében. A bél nyirokrendszere élete során több tonna élelmiszer feldolgozza az információkat. A probiotikumok nyálkahártya-immunitásra gyakorolt hatásának feltétele a bélnyálkahártya felszínéhez való kapcsolódásuk különösen érintkezés az immunrendszer speciális sejtjeivel - fehérvérsejtekkel, makrofágokkal és limfocitákkal, amelyek a test első gátjának alapját képezik - a nyálkahártya immunválasza.
Az emésztőrendszerben az immunreakciók nem csak helyi szinten rejlenek, hanem a sejtek véráramon keresztüli, a test más részeire történő vándorlásával biztosítják az ún. gyakori nyálkahártya immunrendszer (légzőrendszer, urogenitális rendszer).
A probiotikumokkal jelentősen kiegészített természetes bél mikroflóra tehát alapvetően az immunrendszer folyamatos képzését végzi, és a képzeletbeli fit centrum bél.
A nyálkahártya immunreakcióira gyakorolt közvetlen hatás mellett a probiotikus mikroorganizmusok részt vesznek a bél ökoszisztémájának védelmében a nemkívánatos mikroorganizmusok - élelmiszer-eredetű kórokozók (szalmonella, listeria.) Behatolása és szaporodása ellen. Főként természetes antibiotikumok előállítása, valamint fő terméke - tejsav, amely növeli a savasságot, így alkalmatlan körülményeket teremt egyes kórokozók számára.