ízletes

Aki valaha is diétázott, tudja, milyen nehéz megtagadni magától az édes és ízletes, magas kalóriatartalmú ételt. Különösen édesszájú. Számukra a sütemények látványa nem csupán kísértés, hanem igazi kínzás is. Egyes termékek felcserélhetősége miatt azonban finom, alacsony kalóriatartalmú süteményeket készíthet, amelyek receptjei nagyon eltérnek a magas kalóriatartalmú alaptermékektől.

Alacsony kalóriatartalmú sütemény - a főzés általános elvei

A torta energiaértékének drámai csökkentése érdekében egyszerűen csökkentse a cukor mennyiségét, cserélje le a magas zsírtartalmú termékeket alacsony zsírtartalmú termékekre, és ha lehetséges, tagadja meg a liszt használatát. Ízlennek tűnik, de a valóságban egy ilyen csere csak megszokás kérdése.

A cukrot természetes édesítőszerekkel lehet helyettesíteni. Ez lehet stevia vagy xilit. Biztonságosak, alacsony kalóriatartalmúak és szinte semmilyen hatással nincsenek az ételek ízére. A kémiai mesterséges termékekből meg kell jelenni.

A süteményben lévő fehér liszt egyszerűen felváltja a korpát a kávédarálóban. Természetesen durvább terméknek bizonyult, de az elkészített ételek ízére csekély hatással van. Egy másik lehetőség az, hogy egyszerűen csökkenteni kell a liszt mennyiségét a korpa teljes mennyiségének hozzáadásával, vagy egyáltalán liszt nélküli desszerteket választani. A korpa méltósága, hogy áthaladás közben áthalad a gyomorban és a belekben anélkül, hogy befolyásolná a kalóriák és szénhidrátok anyagcseréjét. Ugyanakkor a korpa felszívja a káros anyagokat és zsírokat, ami hozzájárul a fogyáshoz.

Krémek alacsony kalóriatartalmú süteményhez az alábbi receptek szerint, a legjobb zsírszegény túró, natúr joghurt alapján főzni. Alacsony kalóriatartalmú kelátkrém, csökkenti a bogyók és a cukrozatlan gyümölcsök kalóriatartalmát.

Alacsony kalóriatartalmú sütemény "Éjszakai íz"

Nagyon finom sütemény készülhet egy elkészített vagy megvásárolt keksz alapján. Ha azt szeretné, hogy a kalóriatartalom minimális legyen, akkor a szokásos liszt helyett vehet zabkorpás lisztet, és a cukrot természetes édesítőszerrel helyettesítheti. De ennek a helyettesítőnek a nélkül is az alacsony kalóriatartalmú sütemény az alábbi recept szerint csak 150 kalóriát tartalmaz 100 fontonként.

fogalmazás:

• 120 gramm búzaliszt vagy korpa;

• 250 g cukor (120 az utazás során, a maradék a tejszínben), vagy ennek a mennyiségnek megfelelő összegű visszatérítés;

• fél evőkanál sütőpor;

• 150 gramm tejföl;

• 250 g nyers túró;

• 10 gramm zselatin;

• 200 gramm bogyó vagy gyümölcsdarab.

Az elkészítés módja:

A tojások sűrű rugalmas mennyiségben verik a cukrot vagy a helyettesítőt. Ez általában 15 percet vesz igénybe.

A lisztet összekeverjük sütőporral, beállítjuk és hozzáadjuk a tojások tömegét.

Tegye a formát sütőpapírba, öntse a tésztát.

Melegítsük elő a sütőt 190 ° -ra, sütjük meg a süteményt.

Hagyja a tortát teljesen kihűlni a formában.

A sajtot szitán átdörzsölik.

Vágjon nagy bogyókat és gyümölcsöket apró szeletekre.

Keverje össze a túrót porcukorral és tejföllel.

Fél óra múlva öntsön zselatint hideg vízzel, hogy vízfürdőben feloldódjon.

Amikor a zselatin kihűlt, öntsük a tejföllel és keverjük össze.

Helyezzen bogyókat és/vagy gyümölcsszeleteket a tortára.

Öntsük bele a krémsajtot.

Éjszakára vagy 5-6 órára tegye a hűtőbe.

Alacsony kalóriatartalmú sütemény "Napóleon étrendje"

Ez a finom, alacsony kalóriatartalmú sütemény igazi örömet okoz - receptje valóban hasonló a híres "Napóleonhoz".

fogalmazás:

• négy pohár liszt;

• négy evőkanál zab- vagy búzakorpa-liszt;

• egy evőkanál növényi olaj;

• egy teáskanál só;

• fél csésze fruktóz;

• fél liter szójatej;

Vaníliás táska.

Az elkészítés módja:

Keverje össze a szójatejet vanillinnal és fruktózzal.

Melegítsük a keveréket közepes vízben, amíg fel nem forr, majd csökkentse a hőmérsékletet a minimumra.

Fokozatosan adja hozzá a lisztet a tejhez, és keverje össze a csomókat.

Világos, amíg sűrű nem lesz.

Az elkészített krémet levesszük a tűzről és kihűtjük.

A lisztet összekeverjük sóval és korpával.

Adjunk hozzá kevés vizet és keverjük össze a tésztát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie.

A tésztát 7 részre osztjuk.

Mindegyik részt vékony rétegben feltekerjük és tepsire sütjük, liszttel megszórjuk.

Vágja a süteményeket úgy, hogy azoknak is legyen széle.

Minden tortát letakarunk vajjal.

A maradékot morzsára vágjuk, és egy tetejével letakarjuk.

Alacsony kalóriatartalmú pite "Kijevben"

Remek recept alacsony kalóriatartalmú süteményhez - a híres "kijevi torta" analógja. A liszt, vaj és cukor hiánya nem rontja el a csodálatos ízt.

fogalmazás:

• Nyolc tojás (csak fehérjére van szükség);

• három evőkanál zabkorpa liszt;

• egy evőkanál kukoricakeményítő;

• hiányos pohár mogyoró, mandula vagy kesudió;

• cukor vagy stevia ízlés szerint útközben;

• citromsav a kés hegyén (helyettesíthető fogkővel).

• egy teáskanál kakaó;

• fél csésze tej;

• fél evőkanál kukoricakeményítő;

• egy evőkanál fruktóz;

• egy szelet tofu (30-50 gramm);

• három evőkanál kazein- vagy korpaliszt a tejszín besűrítéséhez.

Az elkészítés módja:

A száraz serpenyőben vagy tepsiben szárított diókat apró morzsákra vágjuk a kést.

Keverje össze a korpából, a keményítőből és a dióból készült lisztet.

Válasszuk szét a hét fehérjét, adjunk hozzá citromsavat, édesítőszert és szórjuk meg sűrű habbal.

Adjuk hozzá a diétás dióból a szivacs alapjához, óvatosan keverjük össze.

A tésztát két részre osztjuk, felváltva két süteményt sütünk.

Keverje össze a három sárgáját a keverővel.

Adjon hozzá keményítőt és cukorhelyettesítőt.

Öntsük a tejet egy törmelék serpenyőbe, forraljunk kétszázat.

Fokozatosan öntse az összes tejet a sárgájába a keverő leállítása nélkül.

A tejszínt alacsony lángon felverjük és folyamatosan kevergetjük. Hagyjuk kihűlni.

Tegye a tofut apró darabokra, tegye a tejszínbe és próbálkozzon újra.

Osszuk a krémet két részre. Ha a krém túl folyékony, tovább koncentrálható zabpehellyel vagy kazeinnel.

Tegyen kakaót a teszt egyik részébe.

A két szálral vágott süteményeket teljesen lehűtjük.

Kenje meg az első réteget fehér krémmel, a másodikat csokoládéval, a másodikat fehérrel.

A torta teteje és oldala fekete krémmel.

A maradék krémet cukrászati ​​fecskendőn keresztül mintaként nyomják a termék tetejére.

Tálalás előtt hűtőbe tesszük.

Alacsony kalóriatartalmú "Berry chic" torta joghurton

A fényes, ünnepi és csodálatos finom epres bogyós pite joghurttal igazi kulináris remekmű.

fogalmazás:

• egy csésze bármilyen bogyót, frissen vagy fagyasztva;

• egy pohár joghurt hozzávalók nélkül vagy erős joghurt;

• egy teáskanál agar agar;

• cukor ízlés szerint;

• egy evőkanál liszt vagy korpa;

• egy teáskanál keményítő;

• fél evőkanál sütőpor;

• cukorpor vagy édesítőszer ízlés szerint (fél folyékony kanál a tésztában).

Az elkészítés módja:

Öntsön agar-agar vizet az utasításoknak megfelelően, adjon hozzá édesítőszert.

A tojást felverjük a cukorral.

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a keményítőt.

Vékony kérget sütünk.

Készített agar-agar joghurttal (vagy kefirrel) keverve.

Tegye a gyümölcsöket zselés krémbe.

Helyezze a tortát a forma aljára.

Öntsük a tejszínt és hűtőszekrényben lehűtjük.

Alacsony kalóriatartalmú pite banánnal és kivivel sütés nélkül

Ennek a süteménynek a kalóriatartalma csak 160 kalória/100 gramm, annak ellenére, hogy vaj és keksz van jelen a készítményben. Finom, alacsony kalóriatartalmú sütemény, amelynek receptje vészhelyzetben figyelembe vehető (nagyon gyorsan elkészíthető).

fogalmazás:

• 200 gramm rendes süti;

• hetven gramm vaj;

• fél liter joghurt inni;

• négy teáskanál zselatin;

• hetven gramm cukor;

• egy evőkanál citromlé;

• Egy evőkanál mandula levél.

Az elkészítés módja:

Az olajat leolvasztani.

A főtt kekszet morzsára vágjuk, vajjal összekeverjük és elkészítjük a tésztát.

Osztott formában, papírral letakarva helyezzen el egy homokszőnyeget, egyengesse és hűtse le a hűtőszekrényt.

A zselatint az utasításoknak megfelelően fel kell oldani.

Kiwi és banán, tisztítva és kockára vágva.

Tegye a gyümölcsöt egy törmelék serpenyőbe, nyomja össze a citromlevet és párolja közepes lángon három percig, amíg a lé össze nem gyűlik. perel.

Kombinálja a zselatint, a joghurtot, a levet.

Tegyen kivi és banán szeleteket a tortára.

Öntsünk mindent zselatin krémbe, és tegyük a fagyasztóba vagy a hűtőszekrénybe, amíg meg nem fagy.

Tálaláskor díszítsen friss kivi darabokat mandula szirmaival.

Alacsony kalóriatartalmú sütemény "Morkovny"

Remek recept alacsony kalóriatartalmú süteményhez - fényes, ízletes és gyönyörű a vágásban.

fogalmazás:

• kétszáz gramm cukor;

• másfél csésze liszt;

• másfél pohár finomra reszelt sárgarépa;

• másfél evőkanál szóda;

• hétszáz gramm tejföl;

• száz gramm porcukor;

Vaníliás táska.

Az elkészítés módja:

A tojásokat jól felverik cukorral és szódával.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

Fagyassza le a sárgarépát és keverje össze a tésztát.

Készítsen tejfölt tejszínből és cukorból.

A lehűtött tortát három részre vágjuk.

Kenje meg a süteményeket krémmel, mindig hagyja, hogy az alkatrész bekenje az oldalát és a tetejét.

Kívánt esetben megszórjuk a tetejét reszelt dióval.

Ne felejtsük el, hogy a sütemény legalább hat órán át tartson.

Alacsony kalóriatartalmú torta "Csak egy mese"

Az alacsony kalóriatartalmú sütemények receptjei közül valószínűleg ez a legkönnyebb. Finomnak és ízletesnek bizonyult.

fogalmazás:

• egy liter liter joghurt inni;

Hatvan gramm zselatin;

• bogyók vagy gyümölcsök igény szerint.

Az elkészítés módja:

Süss egy kekszet lisztből, tojásból és cukorból.

Áztassa a zselatint hideg vízbe, majd oldja fel vízfürdőben.

Keverjük össze a joghurtot cukorral.

Hűtött zselatinnal kombináljuk.

A tortát magas oldalú formába öntjük.

Bogyók vagy gyümölcsök fekszenek fent (vagy együtt lehet).

Öntsünk joghurtos krémet.

Hűtőszekrényben lehűtjük.

Alacsony kalóriatartalmú pite - tippek és trükkök

A piskóta könnyen leesik. Ennek megakadályozása érdekében sütés közben ne nyissa ki a sütőt. Miután elkészült a sütemény, szintén le kell hűteni anélkül, hogy kivennénk a sütőből. Kicsit kinyithatja az ajtót.

A keksz sütése multivarkban alkalmas. A folyamat a teszt mennyiségétől függően 50-60 percet vesz igénybe.

Ellenőrizze a keksz készenlétét a mérkőzésre. Ha a tészta száraz, a torta készen áll.

A tejfölt és a tejfölt cukorral nem lehet legyőzni - túl folyékony lesz.