A Nobel-díjas Dr. Elizabeth Blackburn

Hana Moravčíkovától

A megfelelő ételekből álló menü egy ászt jelent az ujján, még akkor is, amikor ráncok jelennek meg társaink arcán. Az egészségi állapot, amely gyakran megjelenésében tükröződik, az emberi DNS mélyén kódolódik, de nem visszafordíthatatlan. Telomerjeink állapotát, vagyis a DNS-ben lévő kromoszómák végrészeit tudatosan befolyásolhatja például az, hogy mit eszünk.

élettartam

Telomerek, a hosszú élet kulcsa?

A kromoszómák testünk minden sejtében megtalálhatók. Az eukarióta kromoszómák esetében van egy ún telomerek. Minél hosszabb a kromoszóma ezen része, annál jobban tudja megvédeni a DNS-t a betegségektől, és annál hosszabb az ifjúsága, más szóval jó egészségi állapota,. Nem számít, hány évünk van, és hogy a telomerjeink rövidebbek-e, mint kellene. Stabilizálhatjuk vagy támogathatjuk hosszukat életkorunktól függetlenül.

A telomer gondozása a test általános táplálkozásában, az aktív betegségek megelőzésében és az egészséges testsúlyban mutatkozik meg. Jó hír mindenkinek, hogy a telomerekhez nincs szükség egy meghatározott étrendi vonalra. Dr. Elizabeth Blackburn különösen azt javasolja, hogy hagyja ki étrendjéből azokat az ételeket, amelyek jelentősen felgyorsítják az öregedést és elősegítik számos betegség kialakulását. Ide tartoznak a fehér finomított cukor, a konzervek és a rákhoz kapcsolódó feldolgozott húsételek, például a sonka és a kolbász.

Dr. Blackburn ugyanakkor azzal érvel, hogy a súly néha kevésbé fontos, mint a test alakja. Még egy vékony embernek is lehet olyan "kocsonyás" állaga, amely nem játszik bele az egészségének karátjába, és egy kissé nehezebb ember, aki elsőre nem tűnik karcsúnak, paradox módon jobb formában lehet.

Hogyan lehetséges? Kis mennyiségű zsír közvetlenül a bőr alatt vagy a végtagokon kissé pozitív védő funkcióval bírhat, míg a test mélyén, különösen a hason, valamint a máj és az izmok körül raktározott zsír valódi kockázatot jelent a telomerekre nézve, és veszélyezteti az egészséges öregedést. .

A has körüli túl sok zsír inzulinrezisztenciát okozhat és cukorbetegséghez vezethet. Ezenkívül a has körüli zsír hajlamosabb a gyulladásra, mint például a combokon található zsír, ezért sokkal károsabb a sejtekre és az immunrendszerre. Azoknál az embereknél, akik zsírokat tárolnak a hasuk körül, különösen óvatosnak kell lenniük a folyékony cukorral szemben. Egy doboz Coca-Cola 9 teáskanál cukrot tartalmaz, az egész napra ajánlott adag cukor egy felnőtt számára 7 teáskanál. Ezenkívül a folyékony cukor nem tartalmaz semmilyen rostot vagy tápanyagot. Mikrobiológiai vizsgálat során kiderült, hogy azoknak a személyeknek a telomerjei, akik napi 2 doboz édesített italt fogyasztottak (kb. 600 ml), 4,6 évvel idősebbek a DNS-ben, mint társaik, akik nem fogyasztottak édesített italokat. Ugyanezeket az eredményeket kaptuk a dohányosok és a nemdohányzók telomerjeinek összehasonlítása után is.

Döbbenetes továbbá, hogy ilyen eredményeket rögzítettek már hároméves gyermekek esetében, akik hetente négy vagy több édesített italt isznak. Az édes italok természetesen sok gyümölcslevet, édesített kávét és teát vagy energiaitalt is tartalmaznak.

Cserélje a cukrokat fehérjére és rostra

Cukorokban gazdag étrend helyett próbáljon rostokban és minőségi fehérjékben gazdag ételeket fogyasztani. Rendszeresen készítsen teljes kiőrlésű ételeket, friss zöldségételeket és telomerbarát gyümölcsöket. Ha édesszájú, válasszon gyümölcsöt. Bár cukrot is tartalmaz, a telomerek kedvelik, mert rostot és sok más minőségi tápanyagot is tartalmaznak.

Nincs diéta

A jo-jo hatás elősegíti a gyors öregedést, és a test minden lehetséges módon ellenáll az éhségsztrájknak. Ha lefogy, az anyagcseréje lelassul, mivel a test rohan, hogy visszaszerezze a lefogyott súlyt. A diétázók csak 5% -a képes megőrizni súlyát több mint 5 évig.

Ezért a rossz egészségi állapotra és a túlsúlyra nem rövid távú fogyókúra, hanem hosszú távú ésszerű étrend-megközelítés ad választ. Például a tudósok szerte a világon fehérjével, egészséges zsírokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal teli mediterrán ételeket adnak. Ne a kalóriákra koncentráljon, hanem a tányéron tálaltak minőségére. Valójában bebizonyosodott, hogy azoknak az embereknek, akik Olaszország déli részén élnek, és mediterrán étrendet fogyasztanak, hosszabb a telomerjük, mint a világ más részein élő társaiknak.

Óvakodjon a gyulladástól, az inzulintól és az oxidatív stressztől

A telomer kutatás során a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a test három fő ellensége a gyulladás, az oxidatív stressz és az inzulinrezisztencia. Ez a három szempont járul hozzá a telomer megrövidüléséhez és az egészségi állapot romlásához, amelyet a következő éveknek tulajdonítunk.

A gyulladás számos betegségért felelős, a ráktól az osteoarthritisig és a szívbetegségekig, és gyakran virágzik elsősorban az édes üzemanyagnak köszönhetően, amelyet gazdag adagokban szállítunk. Az egészséges ételek azonban megfordíthatják a gyulladás folyamatát. Ezért sok olyan ételt kell fogyasztanunk, amely magas omega-3 tartalommal rendelkezik, például halat és sötét leveles zöldségeket, flovonoidokban és antioxidánsokban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket.

Az oxidatív stressz szabad gyököket juttat testünkbe, amelyek lerövidítik a telomer hosszát. Hatékonyan elpusztíthatjuk őket azáltal, hogy növeljük az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek, például C- és E-vitamin (szilva, leveles zöldségek, diófélék, teljes kiőrlésű gabonafélék és zöld tea) fogyasztását.

Az inzulinrezisztenciát a gyulladáshoz hasonlóan a túlzott cukorfogyasztás okozza, és ez cukorbetegség kialakulásához és a telomer ismételt rövidüléséhez vezethet. A válasz az, hogy a finomított cukrot ismét kizárják az étrendből.

Vitárius típusú

Dr. Elizabeth H. Blackburn azzal érvel, hogy a hosszú élettartam és a tartós egészség általában nem a táplálék-kiegészítőknek, hanem a megfelelően kiegyensúlyozott étrendnek köszönhető. Szerinte azonban érdemes megfontolni a D-vitamin alkalmi pótlását, amely akár 20% -kal is megnyújthatja a telomert.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.