Ez a recept Jankától származik. Mindenki, aki kipróbálta, csak megdicsérte. A kevésbé tapasztalt pékek biztosan értékelni fogják, mert a krémet nem szükséges gőz fölött felverni, így nem kockáztatja meg, hogy összeesik;)
Szükségünk van:
Tészta
150 g porcukor
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
120 g őrölt dió
70 g félig durva liszt
1 sütőpor
Kitöltési sz. 1
200 g őrölt dió
2 marék porcukor
Kitöltési sz. 2
5PL kristálycukor
Megközelítés:
Először habverje a tojássárgáját a cukorral a péniszbe. Ezután adjuk hozzá a diót, a lisztet, a sütőport és a kakaót. A fehéreket habosra keverjük szilárd hóval, és hozzáadjuk a tésztához. Tegyen sütőpapírt egy tepsire, és öntse rá a tésztát. 175 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük.
Diós töltelék
A diótölteléket úgy készítjük, hogy dióféléket, cukrot, rumot és vaníliát keverünk össze. Hagyja egy ideig pihenni. Amikor a test megsült és kihűlt, dörzsölje meg a lemezt lekvárral, és egyenletesen rétegezze a tölteléket.
Krém
A krém elkészítése különösen a kevésbé tapasztalt háziasszonyoknak fog tetszeni, mert nem szükséges gőz felett felverni. Egyszerűen pudingot főzünk tejből, tojássárgájából, cukorból, aranycsutkából és kakaóból.
Hagyja a pudingot ételfóliával letakarva szobahőmérsékletre hűlni, hogy a tetején ne képződjön bőr. Ezután óvatosan keverje bele a vajat.
Fektesse a tejszínt egy diós töltelékre, és öntse a csokoládé habot. A kihűlt tortát egy ideig (lehetőleg egy éjszakán át) hűtőben pihentetjük, felvágjuk és tálaljuk.