alacsony zsírtartalmú

Az alacsony zsírtartalmú, nem zsíros étrendnek messzemenő következményei vannak egészségünkre: szorongás, depresszió, glutén intolerancia, krónikus emésztőrendszeri egészségügyi problémák, alvási problémák, sőt autoimmun betegségek. És tudod, hogy az ilyen evés az epehólyag-problémák fő oka?

Ha lényegében zsírt (napi 1-2 g zsírt) nem tartalmazó étrend fokozott koleszterin epekövek termelődéséhez vezet. Ezzel szemben a magasabb zsírtartalmú étrend az epehólyag kevesebb túlterheléséhez vezet. Az epehólyag teljes kiürítéséhez minden étkezéshez legalább 10 g zsírra van szükség (pl. = 3/4PLghee). Az alacsony zsírtartalmú ételek nem kényszerítik az epehólyag teljes kiürülését, ami növeli az epehólyag, az iszap és az epekövek kialakulásának valószínűségét.

Az epehólyag a májban termelődő epe tárolózsákja, ahol az epét 15-20-szor töményebben tárolják, mint a máj által termelt friss epe. Mi lenne számunkra, ha valaki alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztana? A válasz tankönyvekben található, ahol elmagyarázzák vadászó-gyűjtögető őseink viselkedését, akik például egy mamut elkapása után egy ülésre nagy mennyiségű zsírt (agyat, szerveket, beleket) ettek, ami gyorsan lebomlott és tárolt izom, későbbre szárítva. Többek között zsírra volt szükségük a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) felszívásához. Ezért tévhit, hogy vegetáriánusok voltak. Amikor eljutottak az állati zsírhoz, sokat ettek belőle egy ülésre, ezért epehólyag alakult ki. Ebben a tekintetben a magas zsírtartalmú étkezés egyszer-egyszer vagy szezonálisan (hideg évszakokban) van értelme az epehólyag gyakorlásának módjaként. Vagy ehet egészséges (nem ketogén) zsírmennyiséget minden étkezés során, amely a vizsgálatok szerint legalább 10 g, ami a minimális mennyiség az epehólyag teljes kiürítéséhez, valamint az epekövek és az epekövek kockázatának megakadályozásához.