@jerica kaptam a fiamtól calamare-t, tudja, hogy szeretem a halakat, de a tengeri szörnyeket is, azt mondta, hogy "Anya csináld, tudom, hogy szereted", ez pontosan egy adag volt nekem. Tudom, hogy a fiam, de a horvát barátaink mellett is kedvenc fogás. A fiam hetente kétszer rendszeresen tartalmaz halat az étlapon, amit nem mondhatok, a fele inkább a halat választja a "szomszédokkal" szemben, amit imádom hal, kivéve a pangasát.

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

calamare - tisztán tisztítva, mosva készen egy serpenyőbe Nem teszem fel a mennyiséget, csak egy adagom volt, magamnak tettem:-)

kalamare

öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, ahol a tintahalat sütjük, a legalacsonyabb hőmérsékleten lefedve megsütjük (meghintjük), enyhén csepegtessük le vízzel kb. Az elkészített tányérra választom a tintahalat burgonyával, és tálalom, aki szereti a fűszert, megfűszerezheti a fekete borsot. Nem adok időt, követem a szemem, kissé aranyszínűnek kell lenniük. Nekem mekulán és salátával voltak, csak finomak.

Tányérra kentem rukkolát, öntöttem rá balzsamkrémet

köret főtt burgonya köménnyel

Sült tintahalat tettem burgonyára, csepegtettem maceráttal, olívaolaj őrölt fokhagymával sóra,

Céklasalátát is tettem hozzá @danielkas receptjéből, be kell vallanom, remekül ebédeltem, főleg húsz perc alatt elkészültem:-)