Krumplit tettem az előtérbe, mert nagyon sok recept van a csirkemellre. Meg akartam osztani veletek, hogyan kell használni a kis fiatal burgonyát. Sajnos hazánkban nagyon száraz, és a burgonyának, a zöldségeknek és mindennek körülötte nedvességre van szüksége. Tegnap krumplit ástam a kertben, és még a kicsiket is használni akartam. Tehát így készítettem őket köretként a csirkemellhez.

burgonya

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Először alaposan mossuk meg az edényeket folyó hideg víz alatt. Kicsit pipettás volt, némelyik akkora, mint nagyobb meggy vagy dió. Nem számít, ezért a megmosott krumplit felére, nagyobbra negyedekre vágjuk és megszárítjuk.

Előkészítünk egy sütőedényt, és beleteszünk burgonyát, amelyet előzőleg liszttel leporoltunk, én egy teljes kiőrlésű simát használtam, a helyére tettük. Próbáltam a bőrt fent tartani.

Sózzuk meg a burgonyát, fűszerezzük szárított bazsalikommal, őrölt fekete borssal, zúzott rascával és végül szezámmal. Ezután csepegtessen olívaolajjal és süsse meg a sütőben. Kb. 45 percig 180 fokon sütöttem őket.

A burgonya megsütése után csak a csirkemelleket tálaljuk, zöldségekkel díszítjük és kaporral mártogatjuk. Házi fehér joghurtból és apróra vágott kaporból készítettem.