lisztmentes

Liszt nélküli bélszín - a főzés általános elvei

Sajtkészítők - finom, kielégítő és hasznos ételek! Ha szereted a túrót, akkor nem hiányozhat a nyers süteményekből. A szükséges összetevők túró, tojás és liszt. De mi van, ha nem volt otthon liszt, vagy olyan fehérjetartalmú étrendet követett, amelyen tilos a szénhidrát, például a liszt? Ebben az esetben csodálatos syrnikit főzhet liszt nélkül! Ne tévesszen meg az a tény, hogy nincs ilyen fontos rész - hidd el, hogy a nyers sütemények így lesznek!

Lisztmentes sajt gyártói - ételek és ételek elkészítése

Ha úgy dönt, hogy sajtmentes sajtokat készít, akkor fontos, hogy a sajt vásárlásakor felelősségteljesen lépjen kapcsolatba sajtjával. Először ne felejtsük el, hogy a 10% -ot meghaladó zsírtartalmú túró nem alkalmas - nagyon lédús, és mivel nem lesz liszt, akkor a tejsavótól a túróig nincs hová menni. Vásárolja meg a legjobb zsírmentes sajtot vagy túrót kis zsírtartalommal. Ezenkívül a lisztmentes sajttorták túrójának homogén állagúnak kell lennie, nem szemcsésnek, csomók nélkül. Ha a sajt, amelyből nem fog főzni, homogén, keverje össze egy villával, vagy őrölje egy turmixgéppel. De a frissesség nem olyan fontos. Természetesen a friss túrós sajtok bizonyulnak legfinomabbnak, de a régi sajt biztonságosan használható. Ha a túró nagyon savanyú, a nyers süteményeket a sütőben főzheti.

Hogyan lehet liszt nélkül? Számos lehetőség van. Az első, a leggyakoribb, a kukoricakeményítő használata liszt helyett. Ne feledje, hogy kukoricára van szüksége, nem olyan közönséges burgonyára! Az ilyen keményítő megengedett a Ducane-étrenden és a fehérje fogyás céljából történő táplálási módszerein.

A második lehetőség a zabkorpa használata. Ez a termék kávédarálóban őrölve hasonlít a liszthez, de a másikkal ellentétben hasznos, rostokat és oldhatatlan rostokat tartalmaz. Vegyen bele egy evőkanál zabkorpát a napi étrendbe, és legyen egészséges. De mivel önmagukban nem túl ízletesek, az ezzel az összetevővel rendelkező sajtok kiváló kiutat jelentenek.

Ezenkívül mangót tehet a sajtba. Egy ilyen trükk táplálóbbá teszi a nyers süteményeket, és biztosan nem teszi lehetővé, hogy szétesjenek.

Liszt nélküli nyers sütemények receptjei:

1. recept: Lisztmentes sajttorta búzadarával

Próbáljon empirikusan készíteni nyers süteményeket liszt nélkül, és rájön, hogy ez lehetséges! A sajttorták különleges íze érdekében adjunk hozzá egy kevés sűrített tejet a tésztához.

Szükséges összetevők:

  • Tojás 1 db (közepes)
  • Túró 220-250 gramm (1 csomag)
  • Sűrített tej 1 evőkanál
  • Búzadara 1,5 ek
  • Cukorpor 2 evőkanál
  • só
  • vanília
  • Szóda citromlével
  • Növényi olaj (sütéshez)

Az elkészítés módja:

  1. Keverje össze a sajtot sűrített tejjel, mangóval, cukorral, tojássárgájával, vanillinnal és sóval. A kapott keveréket 15-18 percig állni hagyjuk. Erre az időre van szükség, hogy a búzadara megduzzadjon az utakon és felszívja a sajt nedvességét.
  2. Keverje össze a tojásfehérjét vagy turmixgépet, adjon hozzá egy kis sót, és adja hozzá a kapott habot a túróhoz. Adjon hozzá citromlével vagy szemhűtött szódát is.
  3. Kenjünk ki egy serpenyőt, amelyen jól megsütjük a sajtot és az olajat.
  4. Használjon kanalat vagy nedves kezet, vegye ki a tésztát, és egy serpenyőben terítse szét apró, gesztenye méretű darabokban. Süssük 5-6 percig mindkét oldalon.

2. recept: Lisztmentes sajtok, zabpehely

A divatos dukani étrend ma magában foglalja a nagy mennyiségű fehérje felvételét az étrendbe és a liszt szinte teljes elutasítását. Az e recept szerint főzött sajtok azonban pontosan a diétán megengedett étrendre vonatkoznak. Cukormentesen főzünk, de a nem magas kalóriatartalmú édes finomságokat tabletta édesítő tabletták szedésével tudjuk lehetővé tenni.

Szükséges összetevők:

  • Túró 1 csomag (220-250 gramm) zsír nélkül
  • 1,5 zab zabkorpa
  • Tojás fehér 3 db
  • só
  • Friss kapor
  • Növényi olaj sütéshez

Az elkészítés módja:

  1. Kávédarálóval a korpát lisztté kell őrölni. Ha nincs kávédarálója, összerakhatja, de ebben az esetben egy sárgáját helyezzen az útba.
  2. Liszt nélküli tésztát készítünk torta süteményekhez. Ehhez keverje össze az összes hozzávalót - túró formák nélkül, korpa, felvert tojásfehérje. Ha a tészta vékonynak tűnik, adj hozzá egy sárgáját. Ne feledje azonban, hogy ennek a receptnek a folyamata különleges folyékony állagú.
  3. A halmot megmossuk és óvatosan felvágjuk. Adja hozzá a tésztát egy csipet sóval.
  4. Kenje be a serpenyőt és az olajat. Kanállal adagoljuk a tésztát, és 4 percig sütjük a sajttortákat mindkét oldalon alacsony hőfokon.

3. recept: Lisztmentes sajtok keményítővel

A finom liszt nélküli sajttorták másik lehetősége a túró keményítővel. Egy bonyolult recept, amely nem sok időt vesz igénybe, vonzó lesz a szokatlan ételek rajongóinak.

Szükséges összetevők:

  • Túró 220-250 gramm (1 csomag)
  • Kukoricakeményítő 1,5 ek
  • Tejpor 1 evőkanál
  • Csirke tojás 1 db
  • Cukor 3 evőkanál
  • só
  • Növényi olaj

Az elkészítés módja:

  1. Keverje össze a sajtot, a keményítőt, a tejport, a cukrot és a tojássárgáját. Tegyük félre a tésztát 10 percre, és ekkor emésztjük fel fehérjsóval.
  2. Tegye a fehér habot a tésztába, óvatosan keverje össze.
  3. Előmelegítse a serpenyőt és az olajat.
  4. Nedves kanállal távolítsa el a tésztát, és kenje meg egy serpenyőben. Sütjük a süteményeket 6-7 percig mindkét oldalon alacsony hőfokon.

4. recept: Sajtkészítők mazsolaliszt nélkül

Nagyon finom, hogy liszt nélkül, de mazsolával készítsünk syrniki-t. Ne feledje, hogy minél édesebb az összetevő, annál hamarabb készül el a késztermék!

Szükséges összetevők:

  • Sajtsajt 220-250 gramm
  • Mazsola 100 gramm
  • Tojás 1 db
  • Dara 2 evőkanál
  • cukor
  • só
  • Sütőpor tésztához 6 gramm
  • Növényi olaj

Az elkészítés módja:

  1. Készítsük el a mazsolát. Ehhez 15-20 perccel a tészta elkészítése előtt adjon hozzá forró vizet.
  2. Keverje össze a túrót (ehhez a recepthez zsírtalanítva használja), a mangót, a sót, a tojássárgáját, a sütőport, a cukrot. A tésztát 10-15 percig kell infundálni.
  3. A tojásfehérjét kis mennyiségű sóval habosra kell verni. Tegye a habot a tésztába, és tegye hozzá a mazsolát.
  4. Előmelegítse a serpenyőt, és nedves kanállal tegyen a felületre egy kis sajttortát. 5-7 percig sütjük mindkét oldalon.