A méz évezredek óta velünk van, és ez idő alatt megtanultuk, hogy sütéshez, főzéshez, fűszerezéshez, kozmetikumhoz, sőt gyógyszerekhez is felhasználhatjuk. További információ a "folyékony aranyról".

nemcsak

A méz örök idők óta velünk van

Már az ókori Egyiptomban tudták, hogy a méznek sokféle felhasználása van. Pozitív egészségügyi hatásai Kr.e. 2.000 éve ismertek.

Szlovákia sem áll elmaradva. A méhészkedésnek nagy hagyománya van területünkön és körülbelül az ötödik század közepétől származik. A kiterjedt rétek ideális körülményeket kínáltak őseink számára a méhméz megszerzéséhez, amelyeknek köszönhetően biztosíthatták megélhetésüket.

A 11. században a méz még olyan fontos árucikk volt, hogy Németországban a feudális urak fizetési eszközként követelték alattvalóiktól. Főleg sör édesítésére használták.

Mézfajták

A természet rendkívül változatos, és ennek köszönhetően többféle mézet ismerünk, nem csak egyet. Az egyes típusok ízben, aromában, színben és eredetben különböznek egymástól. A méz típusai nemcsak eredetétől, hanem a feldolgozás módjától, a méhek környezetétől és típusától is függenek. Ez csak néhány a sok közül:

  • Virágméz - "nektármézként" is ismerjük. Világos szín jellemzi, és különféle fákból, virágokból, de rácsosakból is származik.
  • Mézharmat méz - Ásványi anyagokban gazdag és ideális azok számára, akik aktívabb életmódot folytatnak. Mézharmatból készül és sötétebb színű.
  • Achát édesem - a szlovák háztartások egyik leghíresebb méze. Ideális teákhoz és megfázás kezelésére. Antiszeptikus hatású, gyomorproblémák esetén ajánlott.
  • Brtnícky édesem - a beszerzési módszer miatt az egyik drágább méz. A Brtníctvo ősi módja az erdei méz megszerzésének a brty-ből (faüreg).
  • Bio med - amint a neve is mutatja, ez a méz nem esik semmilyen kémiai kezelés alá, és forrása 100% -ban szerves.
  • Ízesített méz - bármilyen ízűre is gondolhat, lehetséges, hogy létezik ilyen méz. A méz ízesítésére gyümölcsök, diófélék, gyógynövények és különféle szirupok használhatók.

Hogyan lehet felismerni a minőségi mézet?

Nincs mindig lehetőségünk mézet közvetlenül a méhésztől vásárolni. Szerencsére a kiskereskedelmi láncok széles választékban kínálják a mézet, valamint a méztermékeket. Hátránya azonban, hogy a boltból származó méz nem mindig jó minőségű. Ezért tudnia kell, hogyan lehet megkülönböztetni a minőségi mézet a rossz minőségű méztől.

A méz természetesen nagyon kevés vizet tartalmaz, ezért folyékonyan nagyon ragadós és sűrű. Lassan túl kell folynia a tartályban, és lefelé gördülve légbuborék keletkezik. A méz vizuális oldalának vizsgálata mellett mindig olvassa el a címkét is. A Szlovákiában készült minőségi méz megszerezheti az SK minőségjelet, amelyet könnyen megtalál a csomagoláson.

Méz használata minden fronton

Szépség? Egészség? Megfelelő táplálkozás? Sütés? A méz bírja az egészet! Méz nélkül más lenne az életünk. Vizsgáljuk meg a "folyékony arany" használatát a mindennapi életben.

Orvosság

A méz évezredek óta része a kezelésnek. Antibakteriális, segíti a sebgyógyulást és megnyugtatja az emésztést. Segít gyomorégés, megfázás, fertőzések esetén. Megtalálható számos gyógyszerben és táplálékkiegészítőben. Gazdag antioxidánsokban, magnéziumban, vasban vagy kalciumban.

Pozitív hatása lehet a következő problémák elleni küzdelemben is:

  • ízületi gyulladás
  • hányás
  • hasmenés
  • hányinger
  • álmatlanság
  • rossz lehelet
  • fájdalom a kisgyermekek fogainak növekedésétől
  • magas vérnyomás

Bőr-, haj- és körömápolás…

Lehetünk szépek a méznek köszönhetően? Tudunk. Számos kozmetikai termékben megtalálható, például hidratáló maszkokban, samponokban, testápoló krémekben, arcmaszkokban vagy ajakbalzsamokban. Ez nem korlátozódik a megvásárolt termékekre. Készíthetjük őket otthon is, például hajmaszkként.

Csak mézre, olívaolajra és érett banánra van szükségünk. Keverjen össze két banánt, egy fél csésze mézet és egy negyed csésze olívaolajat. Vigye fel a hajra, és hagyja hatni körülbelül 20 percig. Ezután mossa le langyos vízzel és samponnal. Ezt az eljárást havonta legfeljebb háromszor ismételhetjük meg. A haj könnyen fésülhető és táplálható lesz.

Főzés és étkezés

Ki ne szeretné a házi mézes süteményeket? A karácsonyi ünnepek alatt szinte minden háztartásban megtalálható az illatuk. De a lonc nem az egyetlen recept, amelyben a méz található. Bármit, amely cukrot tartalmaz, mézzel helyettesítheti. Édes, de kevesebb cukrot tartalmaz. Ez kiváló partner mindazok számára, akik fogyni akarnak, vagy csak egy kicsit egészségesebbek.

De a méz élvezésének legjobb módja az nyers . Hőkezeléssel nagyrészt elveszíti a nyers állapotban található vitaminokat és ásványi anyagokat. Hozzáadhatjuk zabpehelyhez, már nem túl forró teához vagy turmixhoz.