megteheti

Részvény

Talán a leggyakoribbak a különféle ételek ízesítésére használt fehér sós kristályok. Egy csipet só nem hiányozhat sok édes receptből. Kémiai szempontból ez az úgynevezett nátrium-klorid. Lehet, hogy nem tudott róla, de nagyon sokféle só létezik. Népszerű például a tengeri só, amely a tengervíz elpárologtatásával nyert nátrium-klorid. De tudsz vagy hallottál a fekete sóról? Nemcsak színében, de tulajdonságaiban is kivételes. Ebben a cikkben eláruljuk, mi az egyedülálló fekete himalájai só, és hogyan tudjuk felhasználni!

Tudod a fekete sót?

A fekete himalája só, más néven kala namak vagy indiai fekete só, egyfajta indiai vulkanikus kősó. Eredetileg elsősorban India, Nepál és Pakisztán vulkanikus aknáiban bányászták, vagy a Himalája környéki sós tavakból is nyerték. A nyers sót régóta hőkezelték pörköléssel szén felhasználásával. Kis mennyiségű helyi magot vagy fűszert is felhasználnak a termeléshez. Ez nátrium-szulfid vegyületekben gazdag kristályt eredményez.

A fekete himalája sót erős kénes íze és aromája jellemzi, amely magas szulfid- és egyéb kénvegyület-tartalma miatt hasonlít a tojás ízére. Különböző adalékok, különösen az ásványi sók, felelősek a nem hagyományos, többnyire sötétlila színéért. Különösen őrlés után azonban színe meglehetősen szürke és kissé rózsaszínű. A Kala namakot évszázadok óta használják ízesítőként a Himalája környéki ázsiai országokban, és helye van az ayurvédikus orvoslásban.

Miért mondana igent neki?

A kala namak só egyediségét nemcsak a nem hagyományos fekete színe, hanem különösen az emberi egészségre gyakorolt ​​csodálatos hatása miatt tulajdoníthatja. A nátrium-klorid mellett számos nyomelemet is tartalmaz. Elrejti például a vasat és más ásványi anyagokat, amelyek elszíneződnek. A fekete-himalája só elsősorban az emésztésre jótékony hatással van. Az étrendbe való felvétele alkalmas különböző emésztési problémákra, különösen puffadással vagy kellemetlen gyomorégéssel kapcsolatos problémákra.

Ez a só tisztítja a beleket és kiküszöböli a rothasztó folyamatokat, támogatja a gyomornedvek termelését és ösztönzi a máj vagy a hasnyálmirigy megfelelő működését. A fekete indiai só jótékony hatással van a bél mikroflórájára és gyulladáscsökkentő hatással van a gyomor falaira. Ezenkívül ismert a vizuális funkcióra gyakorolt ​​pozitív hatása. Ez a só végső soron elősegíti a nyálka feloldódását és elősegíti az egész test hajának, körmének vagy bőrének jó állapotát.

Érdekelni fogja

Affektív rohamok gyermekeknél: Tudja, mi a leggyakoribb ok?

    57 3
  • 2019.04.22

Tudja, mi az a lecitin? Tudja meg, hogyan befolyásolja a testét!

    58 2.
  • 2019.04.22

Mi a haszna?

A fekete himalájai sót gyógyszertárakban, az interneten és az egészséges élelmiszerboltokban kaphatja meg. Az ár körülbelül 1,5 euró között mozog egy 500 grammos csomagért. A Kala namak só kiválóan alkalmas különféle indiai specialitásokban vagy általában az ázsiai konyhában. Azonban egyetlen konyhában sem fog eltévedni. Az indiai fekete só alkalmas szószok, hús és hal, pácok, levesek vagy saláták ízesítésére. Tojás íze miatt népszerű például a vegán ételekben. A fekete só, a kurkuma és a tofu kombinációjából elképesztő terjedést lehet varázsolni.

Íze kellemesen sós, de enyhén fűszeres is. Tökéletes például édesburgonyához, rizshez, tenger gyümölcseihez vagy padlizsánhoz. Ha nem fél egy kicsit kísérletezni, próbáljon meg egy kicsit sózni friss gyümölcsöket fekete sóval, például szeletelt almával vagy banánnal, vagy egzotikusabb gyümölcsökkel. Akár kívülről is használhatja a himalájai sót, fürdő-adalék formájában. Tegyen két csészét ebből a sóból egy kád tiszta, meleg vízbe, és kényeztesse magát egy legalább 20 perces méregtelenítő fürdővel, amely tökéletesen megtisztítja bőrét és elősegíti a káros méreganyagok kimosódását.

A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
8 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Ľubica Šťastná 25.04.19 05:27

Mária Chromíková 25.04.19 11:49

Himalája sót használok, de az enyém rózsaszínű.

Martina Zahoranová 19/04/25 14:50

Még nem hallottam erről a hitről, de szeretném kipróbálni

Mária Maxianová 19.04.04 19:40

köszi a cikket, otthon van ez a só, de nem tudtam mit kezdeni vele

Barbora Kubelková 19.04.19 09:49

Ó, amikor a fekete só nem érez illatot ... valójában csak néhány ételbe teszem .

Jana Tonhauserová 19.04.19 11:49

Rózsaszínű Himalája sót használok, vízben feloldom, spray-be teszem, és az arcomra kenem, hagyom, hogy működjön, majd megmossam . kiváló kozmetikai hatású .

Anna Kristova 29.04.19 10:02

spm szeretné kipróbálni ezt a sót

Jana Komadová 19.05.19 20:38

A himalája só rózsaszínű, de fekete is, nem ismertem