Magyar pörkölt, chili, hagyma és paradicsom Forrás: Shutterstock.com
Sok szakács és táplálkozási szakértő szerint az egykori Ausztria-Magyarország konyhája csodálatosan hasonló. A monarchia leszármazottai sajnos el is hagytak minket kalóriatartalmú ételek. Ez vonatkozik déli szomszédaink konyhájára is.
Ha azt mondja, hogy magyar konyha, akkor biztosan emlékezni fog rá kapcsolat a paprikával. A gyönyörű magyar nő állítólag a pasa háremjéből hozta a paprikamagot. Paprika annyira megkedvelte a magyarokat, hogy lett belőle Magyarország szimbóluma (vörös arany).
A magyar konyha összetevői
Az összetevők dominálják a magyar konyhát: marhahús, sertéshús, hanem ismert is Magyar baromfi - pulykák, csirkék és libák. A hal jobban szeret édesvízi mint például a fogpiszkáló, a ponty, a tok. Ő is népszerű fűszeres kolbász - kolbász és magyar szalámi.
Ez jellemző rájuk tészta - targon, olajban megsütve és vízben megfulladva. Nokedli - gombóc (lisztből és tojásból) és folyami rák.
Zöldségek és gyümölcsök
A zöldségfélék közül az első a hely paradicsom, paprika, tök, hagyma, fokhagyma és savanyú káposzta. Természetesen nem hiányozhat egy tipikus gyümölcs, mint például őszibarack, sárgabarack és alma.
Fűszerek
A magyar konyha fűszeres, ezért helye van benne paprika, magyar bors, chili paprika, majoránna, rasca, babérlevél, kakukkfű, kapor és tárkony.
Tekintse meg a finomságokat is ebből a konyhából:
Tipikus magyar konyha
A magyarok gyakran használják a konyhában szalonna és tejszín. Az is jellemző, hogy bort adnak a főzéshez, de nem olyan gyakran, mint a franciák. Tipikus magyar étel az gulyás, paprika (tejszínen) perkelt (párolt hús paprikával, keményítő liszttel sűrítve) és szintén tokan (marhahús tésztára vágva, hagymán párolva, gombával, fűszerekkel és zöldségekkel ízesítve).
Hortobágyi palota - hússal töltött sült palacsinta.
Eddélyi a motorháztető - hússal, rizzsel és tejszínnel sült savanyú káposzta, hazánkban Kološvári káposzta néven.
Lecho - párolt zöldség kolbásszal.
Törölköző - főtt zöldséges szósz (szósz).
Nem ismerik a szegedi gulyást, de "Szekély gulas" - marhahús, sertés, füstölt hús, szalonna, hagyma, bors, savanyú káposzta és tejföl.
További ismert magyar ételek közé tartozik üst halászlé "halászle" és sült csirke, pulyka dióval.
Sivatagok
Nem feledkezhetünk meg a világhírű magyar süteményekről - rétes (bejgli) - cseresznyével, dióval, mákkal, túróval, ill kúpok, Is dió édességek (Gundel palacsinta, dióval töltött és csokoládéval bevont), különféle sütemények (Doboš süteménye, Rigó Jancsi), de az is krémesed - vaníliás krémmel töltött leveles tészta.
Italok
A magyarok remek kávét főznek és remek ételeket fogyasztanak borok (Bikavér, Tokaji bor). Szinte mindannyian ismerjük a világhírű barack pálinka a cseresznye.
Lásd még, mi teszi különlegessé ezt a konyhát: