A máj elterjedt
Mindent összekeverünk és friss süteményekkel tálaljuk.
Máj ültetvény
Hozzáadunk őrölt vagy karcos májat, reszelt hagymát, őrölt rascát a felvert, sózott tojáshoz, és összekeverjük. Kivajazott és morzsolt formába öntjük, és lefedve főzzük.
Máj rizs (leveshez)
Darált májból, hagymából, fokhagymából, őrölt fekete borsú tojásból és durva lisztből vékonyabb tésztát készítünk, amelyet egy durva, fordított reszelőn keresztül kissé forró levessé tolunk.
Hamis májgombóc (leveshez)
Villával nyomja össze a májpástétomot, keverje hozzá a tojásokat, a zúzott fokhagymát, a fűszereket, a sót és zsemlemorzsával sűrítse meg. A masszából készítsen kisebb gombócokat, tegye forrásban lévő vízbe és főzze meg.
Májmártás
Finoman apróra vágott hagymát megpirítunk zsírban, hozzáadunk pástétomot, összekeverjük, felöntjük vízzel és jól felverjük. Forraljuk fel egy darab masox-szal, sűrítsük meg kis mennyiségben összekevert liszttel.
A máj elterjedt
A szeletelt hagymát megpirítjuk a kenőcsben, hozzáadjuk a megmosott szeletelt májat és gyorsan megpirítjuk. Letakarjuk kevés vízzel. Tegye a kihűlt májat és a levét turmixgépbe, adjon hozzá sót, őrölt feketét.
Májpástétom
A tojásokat összekeverjük a májjal, hozzáadjuk a zöldségeket, a kenőcsöt és a sült hagymát. Mindent összekeverünk. Ezután adjunk hozzá 1 tejszínhabot, ha sűrű, akkor további 3-4 evőkanál tejet. Öntsük a kikentbe.
Máj rizs
A fehérítetlen, megmosott májat ledaráljuk, hozzáadjuk a tejben áztatott zsemlét és összekeverjük. Finoman apróra vágott hagymát sütünk kenőcsben, keverjük össze májkeverékkel, adjunk hozzá tojást.
A máj elterjedt
Sült szeletelt füstölt szalonnán megpirítjuk a felszeletelt hagymát, és megpirítjuk rajta a felkockázott májat. Sózzuk, majoránnát, őrölt fekete borsot és zúzott fokhagymát, majd pároljuk.
A máj elterjedt
A megsütött szeletelt füstölt szalonnán megpirítjuk a felszeletelt hagymát, és megpirítjuk rajta a felkockázott májat. Sózzuk, majoránnát, őrölt fekete borsot és zúzott fokhagymát.