A mákot a gyerekek körülbelül egy év múlva vagy kicsit később fogyaszthatják el. Ez nem allergén, például diófélék, így a gyerekek jó mákban vagy mákos zsemlében kényeztethetik magukat.

Mák = bőség

A mák a gazdagságot szimbolizálta, így nem hiányzott az asztalunkról, főleg ünnepek, ünnepek vagy karácsonykor. Mákos süteményeket kínáltak a vendégeknek esküvőkön és keresztelőkön. Karácsonykor nem szabad kihagynunk a mákgolyókat, a pirítóst, süteményt vagy a klasszikus mákot.

legjobb

A mákról gyönyörű szlovák dalok és mondások is szólnak. A leghíresebbek a mák, a mák, a mák, a chips, a chip vagy a chipper, a csicseriborsó, a kismadár, mondd el a kicsiknek, hogyan vetik a mákot.

A régi szakácskönyvekben még a máklevesről is szó esik. Hivatalosan említik, hogy még Magyarországon is a mák volt a szlovákok gyakori étele, és leginkább Pozsony és Nyitra közelében, Zemplínben termesztették.

Manapság a pipacsokat Szlovákiában és Csehországban termesztik az egész Európában. Mivel a mák olyan növény, amelyből ópiumot és morfiumot állítanak elő (ezeket iparilag sok gyógyszerré dolgozzák fel), termesztése sok országban tilos, és külön engedélyre is szükség van, ha ömlesztve akarja termeszteni Több mint 100 négyzetméter).

A múltban jól ismert növény

A mákot Mezopotámiában termesztették, még a régi Sumeriben is 3000 évvel n előtt. l., hanem az egyiptomiak is, akik nyugtatóként használták az ópiumot (mák alakú edényeket találtak), a görögök tudták gyógyhatásait, erőforrásként használták, arabok, indiánok, kínaiak és más nemzetek.

Jelenleg például Burmában, Laoszban, Thaiföldön (az Aranyháromszög nevű terület) vagy Afganisztánban, Iránban és Pakisztánban (az Arany Félhold) termesztik.

A mák alkalmas gyermekek és terhes nők számára

A mák alkalmas terhes nőknek, de azoknak is, akik csontritkulásban szenvednek. Számos gyógyhatása van, és javítja a memóriát is.

A virág felhasználható például főzetként vagy teaként (álmatlanság kezelésére vagy köhögés csökkentésére), de leginkább apró szürke-kék magvakról ismerünk. Ezeket főleg a konyhában használják, különösen az édes ételek elkészítéséhez, de a gyógyszertárban vagy a kozmetikumokban is.

A mák a fent említett magas kalciumtartalom mellett ásványi anyagokat, omega-6 telítetlen zsírsavakat, fehérjéket, szénhidrátokat, rostokat, alkaloidokat, sok magnéziumot, vasat, E-vitamint, linolsavat és olajsavat, foszfort, mangánt, cink és egyéb anyagok.

Mákolaj

A konyhában, de a kozmetikában is használják. Használható hideg és meleg ételekhez. A mákolaj kiváló minőségű, és magas a többszörösen telítetlen zsírsavtartalma. Segít csökkenteni a vérnyomást, védelmet nyújt a szívbetegségek ellen. Kellemes könnyű állaga és gyönyörű illata van. Illata nyugtató hatású, masszázsokra is jó. Kezeli a száraz bőrt, kozmetikai krémekben és hasonlókban alkalmazzák.

Jótékonyan befolyásolja a haj, a körmök és a fogak egészségét. A mák mindenképpen a legjobb ételek közé tartozik.

Hozzátesszük azonban, hogy a mákolajban nem találja a fent említett kalciumot, leginkább őrölt mákban vagy mákban található meg, amelyet meg kell harapnia.

Miért melegszik a mák?

A magvakból felszabaduló mákolajra vonatkozik. Miután az olaj a levegőben van, a zsírsavak lebomlanak és illékony oxidálószerek képződnek. Ezután a máknak kellemetlen aromája és íze van. Csak annyi mákot ajánlatos őrölni, amennyit valóban elfogyaszt.

Fehér mák

Próbálja ki a fehér mákot. Íze olyan, mint a dió, és magasabb az olaj-, aromás-, több kalcium-, linolsav-, fehérje-, foszfor- és vastartalma. Ez egy albínó mák.

Nagyon fáj

Vigyázzon a megfelelő mennyiségű pipákkal. Fokozott fogyasztás, hányinger és fejfájás esetén szédülés jelentkezhet. Ez annak köszönhető, hogy a mák morfiumot tartalmaz (de kábítószerek előállításához nagyon kevés, főleg éretlen pipacsot használnak).

A mákos tészta vagy zsemle valóban messze van a megengedett napi adagtól.

Tippként próbálj meg mákot ajánlani gyermekeidnek étkezésük kiegészítéseként, például szórj mákot joghurttal, salátával vagy élvezd a jó mákot vajjal egészséges vacsoraként.