belső elégedettségedért

A mák nagyon jól ismert konyhánkban. Ki ne ismerné a mákos zsemlét, a mákos tésztát vagy a mákos rétest. Többek között a mákot a bőség és a gazdagság szimbólumaként mutatják be.

Egyes országokban tilos a máktermesztés az éretlen pipacsok ópiumtartalma miatt. Szerencsére a máktermesztés megengedett területünkön, így lehetőségünk van egy nagyon ritka étel termesztésére. Összetételük és testünkre gyakorolt ​​hatása miatt ritkák.

központ
A mák legfeljebb 20% fehérjét, körülbelül 47% zsírt tartalmaz, és jelentős mennyiségű rost 10 g. A mák főleg kalciumtartalommal jeleskedik. Ez az összes étel leggazdagabb kalciumforrása. 100 gramm kalciumban több mint 1400 mg nagyon hasznos kalcium található. Összehasonlításképpen: az előállított tej csak körülbelül 100 mg kalciumot tartalmaz 100 ml-enként.
Tehát a mákot főleg étrendünkbe kell beiktatnunk, amelynek összetételében jelentős mennyiségű kalcium van, ideális magnéziumaránnyal. Ha azonban teljes mértékben ki akarjuk használni az ebben a kis magban rejlő lehetőségeket, meg kell tanulnunk a pipacsokat más ételekkel helyesen kombinálni. A mák leggyakrabban édes süteményekben vagy cukorral kombinálva található meg. A cukorral (erős savanyító faktor) kombinálva azonban a kalcium-anyagcsere erősen elnyomott.

A mákból történő kalcium felszívódás szempontjából ideális kombinálni pl. gyümölccsel. A mák - banán, az alma - mák kombinációi nagyon ízletesek. Az otthon elkészített máktej kalciumpótlásra is alkalmas.