A múlt hétvégén az egészséges életmód vezető promótere látogatott el Pozsonyba Adelbert Nelissen. A látogatás programja egyebek mellett az "Étel gyógyító ereje" című előadásból és történelmileg az első szlovákiai makrobiotikus BIOrecepcióból állt. Részt vettem az előadáson, és bemutattam Mr. Nelissen ötleteit a táplálkozásról, a makrobiotikus táplálkozásról, a civilizációs betegségek okairól és az étkezési szokások összefüggéséről, de meglehetősen radikális kijelentéseit a fogyasztói életmódról, a politikáról, a McDonald's-ról vagy az ún. hívott Amerikai gondolkodásmód.
A műhely célja az volt, hogy a résztvevők megtanulják, hogyan lehet jobbá tenni az életet az ételek segítségével, feltárni az étrend és az egészség kapcsolatát, megismerni, hogyan mutat be minket az élelmiszeripar. Hogyan befolyásolhatja jelentősen az élelmiszer minősége az egészséget? Minőségi ételként a testnek fáradtság helyett vitalitást ad. A minőségi étel nem terheli az emberi testet, erősíti a szervezet természetes védekező képességét a vírusos megbetegedések, a gyulladások és a civilizáció egyéb betegségei ellen. Azok vagyunk amit megeszünk.
Adelbert Nelissen (1948, Hollandia) az európai Kushi Intézet igazgatója és alapítója, amely a makrobiotikus oktatás nemzetközi központjaként szolgál. Nelissen a természetes táplálkozás egyik úttörője Európában, és számos természetes élelmiszertermék, például tofu, tempeh, seitan és egy sor cukormentes termék gyártását kezdeményezte. Klasszikus kínai akupunktúrát, filozófiát és orvostudományt tanult a Keleti Orvostudományi Nemzetközi Főiskolán (London, Baarn). Ősi shiatsu, do-in, tenyérgyógyító és feng shui gyógyító technikákkal is foglalkozik. 30 éve a világ egyik legelismertebb és legkeresettebb táplálkozási és életmódszakértője, ötvözi az általunk fogyasztottakat a mentális és fizikai egészséggel. Feleségével, Wieke-vel együtt Nelissen az Art of Living oktatási program szerzője, amely már több ezer embernek segített abban, hogy egészséges életmódot kezdjen el, és megszabaduljon a civilizációs betegségektől. (Ez a rövid önéletrajz, valamint a workshop céljai és programja a http://www.biobio.sk weboldalról származik.).
A makrobiotika az életmód egy speciális formája, amely a keleti filozófián és az orvostudományon alapul. A jin és a jang alapelveinek megértésén és azok élelmiszerre való alkalmazásán alapul. Nem ajánlott enni húst, tojást, tejtermékeket, cukrot, trópusi gyümölcsöket; minden ételt organikusan kell termeszteni. (Ez nem Nelissen úr meghatározása, hanem a zena.centrum.sk webhelyről vett meghatározás, amelyet a cikk szerzője leegyszerűsített).
A. Nelissen gondolataiból, amelyek az előadáson hangzottak el:
Sok betegséget, valamint a fáradtságot a savképző étrend túlsúlya és a savak felhalmozódása okozza az emberi testben. Sokan úgy gondolják, hogy fáradtnak érzik magukat, mert sokat dolgoznak, de a fáradtság oka nem (csak) a munka. Közép- és Kelet-Európa országaiban magas a szívinfarktus okozta halálozási arány, és a lakosság magas koleszterinszinttől szenved. Szlovákia és más közép-európaiak lakóit Mr. Nelissen egyrészt erős, de ugyanakkor merev és blokkolt; merev, rugalmatlan testünk van. az ok a savképző étrend túlsúlya, az állati zsírok és fehérjék magas fogyasztása. A mai étrend túl savképző, nyákképző, zsíros. A környezet szennyezett, de az emberi test belső környezete is.
Bizonyos rendellenesség az, hogy sok (főleg nyugati) országban csökken a dohányzók száma, de a tüdőrák előfordulása növekszik; és az orvosok szerint a ráknak semmi köze a táplálkozáshoz. Honnan tudják az orvosok, hogy a rák nem kapcsolódik a táplálkozáshoz, ha még soha nem tanulmányozták? A. Nelissen több évtizedet töltött az okok vizsgálatával.
Egyéb élelmiszerek mellett a tejtermékek is fárasztanak minket. pontosan azért, mert savképzőek. Hasonló erjesztési folyamatban, mint nálunk a tejtermékek előállítása, a szójababból olyan termékeket állítanak elő, mint a miso (A. Nelissen legmagasabb minősítésű élelmiszer-terméke), a tofu, a shoyu és a tamari (a szójaszósz fajtái), a tempeh, a seitan. A múltban a széles körben elterjedt japán élettartam titkát abban látja, hogy nem eszik húst, sajtot és tojást.
Egy másik termék, amelyet a makrobiotikumok nem javasolnak használni, a cukor. A cukorfogyasztás ma 30-szor nagyobb, mint 50 évvel ezelőtt. Ma szinte minden élelmiszer tartalmaz cukrot. A cukor demineralizálja a testet is. A méz egy "gyors" egyszerű cukor; az ember fizikai aktivitásától és anyagcseréjétől függ, akár elfogadható, akár nem. A finomítatlan (barna) cukor csak 1,4% -kal kevesebb szacharózt tartalmaz, mint a fehér répacukor, ez nem egészségesebb, csak üzlet.
Ma lassan kóros, hogy nincs allergiás gyermekünk. A. Nelissen azt állítja, hogy ha távoli és trópusi területekről eltávolítjuk a szubtrópusi és trópusi gyümölcsöket, burgonyát, zöldségeket (paprika, paradicsom, padlizsán stb.), Fűszereket, kávét és tejtermékeket, az allergia 80% -a egy héten belül megszűnik. Egy ilyen étrend demineralizálja a testet. Az emlőrák és az étrend közötti kapcsolatot Colin T. Campbell bizonyította a Kínai Tanulmányban. Az azonnali étrend valószínűleg a legújabb típusú rák oka.
A makrobiotikumok az élesztő teljes kiőrlésű kenyerét javasolják, mert a közönséges kenyérben lévő élesztő bonyolult cukrokat bont le egyszerűsé és demineralizálja a búzát is. A szójatej még károsabb, mint a tehéntej, mert nagyon erős centrifugában állítják elő, amely megszakítja a sejtek közötti kötéseket (úgynevezett "magasan feldolgozott élelmiszer"). A palackozott víz szintén nagy üzlet, a városi csapvíz nagyon szennyezett, leginkább a helyi kutak ajánlottak. A konyha nélküli házak nyugati trenddé válnak - csak fagyasztóval és mikrohullámú sütővel - a makrobiotikus főzés időbe telik ... de ma senkinek nincs ideje ...
Saját szavai szerint A. Nelissen nem deklarálja az erkölcsöt, hanem tanulmányozza az okokat és a következményeket, ezért nem tiltja, de ajánlja/nem ajánlja. A betiltás "katolikus elv". Azt tanítják, hogy mindenki orvos lehet. Képes meglátni, mi az arcukon, mert keleti diagnosztikával foglalkozik. Először az úgynevezett szabály. A Blame & Claim az amerikai gondolkodásmódot tekinti ... hibáztatni és panaszkodni, hibáztatni, mert mindig vannak mások hibáztathatók. Ez már egy teljes Blame & Claim Business. Az Egyesült Államokban több ügyvéd van, mint a világ többi részén. Másodszor pedig. export - McDonald's, Coca Cola, fegyverek (1. hely a világon), de az Egyesült Államokban a legnagyobb exportcikk a félelem ... a vírusoktól, a madárinfluenzától való félelem, az amerikaiak halálosan félnek a vírusoktól, mindenki ún. "sugárzott" ételt. A McDonald's a cukorgyártókkal és a gyógyszeriparral együtt elpusztítja testünket, agyunkat, érzékenységünket és természetességünket.
A média nem demokratikus; ezért nem tanuljuk meg tőlük, hogy a makrobiotikus étrend a legmegfelelőbb. Az új diktátor multinacionális vállalatok. A terrorizmus elleni küzdelem, a kábítószer elleni küzdelem (még a helyzet ezen a területen is csak romlik), az AIDS elleni küzdelem, a vírusok elleni küzdelem. a harcok megszállottja. De a vírusok világa olyan baktériumok világát hozza létre, amelyek táplálják az emberi testet tápláló növényeket. így. elpusztítani? Az Egészségügyi Világszervezet kihirdette a rák elleni küzdelmet. Több autó - szélesebb utak - még több autó - még szélesebb utak - ez a megoldás? A politikusok csak rövid távon gondolkodnak, és nem összefüggésben. A világ egyre őrültebb, egyre több dologra kell pénzt keresni.
A makrobiotikus táplálkozás szabályai levezethetők a teljes kiőrlésű gabonafélékre épülő ételpiramisból, az előadó fokozatosan kissé magasabbra húzta: zöldségek (éghajlati övezetünkből és az évszaknak megfelelően) - hüvelyesek - növényi erjesztett termékek - helyi gyümölcsök - magok és diófélék - halak… a felső két rekesz a 2. tejtermékhez és az 1. húshoz tartozik. ezt jobb elkerülni. Minél magasabb az étel a piramisban, annál kevésbé alkalmas. A makrobiotikumok sok olyan ételt tartanak, amelyek alkalmi fogyasztása elfogadható. A jövő ételei "természetes élelmiszerek".
Természetesen a makrobiotikus életmódnak is vannak kritikusai, többek között az egészséges életmód egyéb irányainak hívei között; például a vegetáriánusok a makrobiotika egyes elveit helyesnek, másokat viszont helytelennek tartják. A már említett oldalon a makrobiotikumok hátrányaként szerepel, hogy "valószínűleg nem fog mást tenni, csak egészséges ételeket keres, majd módosítja"), valamint a MUDr véleményét. Igor Bukovsky a makrobiotikáról. Olvashat az ún puding vegetáriánusok, akik csak kihagyják a húst, de étrendjük összetétele egészségtelen marad.
Nem vettem részt az „Egész napos okok, megelőzés és segítségnyújtás a civilizáció leggyakoribb betegségeiben” című szemináriumon, de a program szerint allergiákat, túlsúlyt és elhízást, szabálytalan menstruációs ciklust, hormonális egyensúlyt és harmonikus menopauzát, cukorbetegséget és hipoglikémia, ízületi gyulladás, reuma és osteinorosis, szív- és érrendszeri betegségek, stressz és energiahiány.
Az esemény a történelmileg első makrobiotikus fogadással, szokatlan ízek és színek fogadásával, hús, tojás, sajt nélküli fogadással zárult. nem vegyi italokkal. A fogadást Dan Heriban színész és zenész koncertje előzte meg.
A cikk szerzője nem makrobiotikus.
Adelbert Nelissen végső tanácsokkal és kívánságokkal búcsúzott hallgatóitól. Ne vitatkozzon partnereivel arról, hogyan kell enni, mert ez semmihez sem vezet. Élvezze az életét. Szabadnak születtél. Szabadnak születtél.