Mindenki ismeri Penne-t és a spagettit. Ezek Ziti, az utóbbi időben bárokban használták őket szívószál helyett, és alakjuk nagyon szórakoztató alternatíva a szokásos tésztákhoz, amelyeket már százszor ettél.

mamin

Michael Strasser

Receptkészítési eljárás

Forraljuk fel a fonalat jól sós vízben, a csomagoláson található utasítások szerint. Általában 9 perc van az "al-dente" állapotig.

Tisztítsa meg a zöldségeket, apróra vágja a medvehagymát, tépje az osztrigát a hajba, a gombát 1/4-re, a nagyobb darabokat finomabbá.

Megolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőben, megpirítjuk a medvehagymát, hozzáadjuk a gombát, többször átdobjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdet, felöntjük a borral és redukáljuk, amíg az alkohol felforr. Adjon hozzá demi glace-t, ízesítse és ízesítse sóval, ha szükséges.

Tegye a főtt tésztát egy serpenyőbe a gombákkal, és dobja meg néhányszor, hogy teljesen mártássá váljanak.

Tálaljuk nagy tésztalapokra, reszeljünk rá parmezán sajtot és díszítsük szirommal.