Nincs raktáron

erek

Leírás

A mandula mindig is az egészség és a jólét szimbóluma volt. Tele vannak tápanyagokkal, amelyek elengedhetetlenek az optimális egészség megőrzéséhez.

Félsz a zsíroktól? Nem kell. Nem mindegyik rossz. A mandula gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavak, különösen az olajsavra és a palmitoleinsavra. Tieto segítenek a "rossz" LDL-koleszterinszint csökkentésében és növeli a jó HDL-koleszterinszintet az emberi testben. A kutatások szerint az ún. mediterrán diéta, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, jó megelőzés szív- és érrendszeri betegségek ellen egy szívroham.

De aggódhat, hogy hízni fog a mandulával. De mivel annyira sok zsírt tartalmaznak, igaz? Tényleg nem. Első ránézésre paradox, de számos tanulmány megállapította, hogy éppen ellenkezőleg, a mandulák után fogynak (mérsékelt fogyasztással!). Például. az American Heart Association által közzétett tanulmány körülbelül 42 g mandula elfogyasztását javasolja azon megállapítás alapján, hogy a kísérletekben szereplő mandula csökkentette a hasi (hasi) zsír és a "rossz" koleszterin mennyiségét, amint azt fentebb említettük.

Egy másik spanyol tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik heti 2 vagy több alkalommal fogyasztanak mandulát, lényegesen alacsonyabb a hízás kockázata.

A mandula omega 6 többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, amelyek szintén hasznosak - még elengedhetetlenek is, de csak akkor, ha nincsenek túl sok. Különösen kerülje a napraforgó-, szója- vagy kukoricaolajban sült ételeket, valamint a különféle készételekben elrejtett zsírokat (keksz, édesség, sült dió, félkész termékek stb.). Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiségű omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat fogyasszon, például len- vagy chia-magokban. Ha ezt betartja, akkor egyáltalán nem kell aggódnia a mandulában található omega 6 miatt.

Ha ásványi anyagokról van szó, azok különlegesek jó kalciumforrás. Ez fontos információ azok számára, akik különféle okokból nem fogyasztanak tejet.

Egy tanulmány szerint a mandulák elfogyasztása után (egy marék elég) az oszteoklasztok - a csontszövetet lebontó sejtek - aktivitása csökken. Tehát van mandulájuk pozitív hatással van a csontok egészségére.

A mandula is gazdag vas, cink, magnézium és kálium.

Ők kiváló E-vitamin forrás. Többek között fontos a bőr számára. Végül is a mandulakrém az egyik klasszikus, amelyet nagymamáink használnak.

Ezekkel kiegészíti a menüket is B1, B2 és B3 vitaminok.

Ne felejtsd el, hogy a mandula is jó fehérjeforrás. Körülbelül 21% -ot tartalmaznak. Kombinálja őket például zabpehellyel, hogy kiegyensúlyozott fehérjetartalmú ételt kapjon. Ezen felül kipróbálhatja a mandulafehérjét, amely remekül ízlik.

A rosttartalomnak köszönhetően a vastagbél számára is előnyösek. Fogyasztásuk más rostban gazdag ételekkel együtt székrekedés megelőzése.

Menj hát ki mandulát enni! Az alábbiakban olvashatja el, hogyan kell enni optimálisan.

HOGYAN KELL ALKALMAZNI A SZERVES MANDLÁT

Mint a legtöbb más dió esetében, a mandulát is célszerű előre 12-24 órán át vízben áztatni. Ez csökkenti az ásványi anyagok felszívódását megakadályozó anyagok tartalmát.

Ha hámozott mandulát szeretne enni, a forrásban lévő vízzel végzett rövid gőzölés nem árt nekik, és sok időt és ideget takarít meg Önnek.

Semmilyen körülmények között ne együk pörköltként és sózva. Hosszabb hőkezelést is figyelembe kell venni, pl. sütés.

Készíthet növényi tejet mandulából is, pl. Chufamixszal.

Ideális: nyers mandulát enni, előre beáztatva.