A nyúlhúst hasonlóan készítik, mint például a csirkehúst. Vele ellentétben azonban sokkal gyorsabban készen áll.
A nyúlhús lágy és finom
Finom nyúl a tavaszi menüben
Bár a nyúlhús fogyasztása a világon nem túl magas, ennek előnyei az egészséges életmód mellett kétségtelenül nagyok. Ezenkívül a házinyulakat zöldséges táplálékkal etetik hormonok és gyógyszerek hozzáadása nélkül - az ilyen hús nemcsak egészségesebb, de ízletesebb is.
A nagy nyúl ördögi változata
Nagyszerű kulináris gyors lehetőség a pokolian forró nyúlhús, amikor a kicsontozott húst tésztára vágjuk, fűszerezzük és sózzuk, összekeverjük zúzott fokhagymával és egy órára hűtőbe tesszük.
A durvára vágott hagymát ezután csak olajban kell habosítani, hozzáadunk húst, apróra vágott gombát, póréhagymát, két-három csípős paprikát, megpirítjuk a keveréket, letakarjuk vízzel és puhán pároljuk.
Sok remek nyúl recept megtalálható a Varecha.sk oldalon.
Könnyű húscsemege: Nyúl borban zöldségekben
1 nyúl (kb. 2 kg)
4 PL olaj
só
őrölt feketebors
1 hagyma
2-3 babérlevél
250 ml száraz fehérbor
500 ml tiszta húsleves
gyökérzöldségek keveréke (sárgarépa, petrezselyem, zeller)
400 g burgonya
Petrezselyem
- Először megmossuk a nyulat, megszárítjuk és nyolc darabra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és minden oldalról megpirítjuk a nyúldarabokat. Fűszerezzük sóval és borssal, és kivesszük a serpenyőből. Hámozzon meg egy hagymát, és vágja szeletekre.
- A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben mindent megpirítunk, hozzáadjuk a babért, majd a fehérbort és a húslevest. Főzzük öt percig magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá sült nyúldarabokat és főzzük 200 ° C-ra előmelegített sütőben lefedve kb.
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és negyedekre vágjuk. Főzzük forrásban lévő sós vízben körülbelül 15 percig, majd engedje le. Hozzáadjuk a nyúlhoz, és további öt percig sütjük. Sózzuk és fűszerezzük újra. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.