Afrika és úttörők
Megörökítette öt fiatal szlovák utazási kalandjait, akik úttörőkkel indultak útjára egy öt hónapos afrikai expedíción? Az expedíció résztvevője, Marek Slobodník elmondta nekünk, mi volt az útjuk nemcsak gasztronómiai szempontból.
Januártól júniusig. Pontosan hosszú utat tett meg öt szlovákiai fiatal, aki úgy döntött hogy úttörőként ismert kis motorkerékpárokkal leigázzák a forró kontinenst. Januárban Szlovákia szívéből, Besztercebányáról indultak, tele bátorsággal és elszántsággal.
"Projekt napionieri 2008-ban hozták létre, amikor Rasť barátommal Szlovákia környékén indultunk. Azóta sok nagy út keletkezett és véget ért Afrikában. Még." Ahogy Marek folytatja, eredeti célpontjuk Kilimandzsáró volt, Afrika teteje.
"De ez nem volt elég nekünk, ezért átéltük az egészet! Öt hónapba telt, de mindenkinek megmutattuk, hogy nincs szükségünk a legújabb BMW-re az utazáshoz. Csak akard, minden a fejedben és abban, ahogy beállítod magad ”- teszi hozzá mosolyogva.
Aztán elég volt egy elég kalandos emberből álló csapatot összeállítani, és megkezdődhetett afrikai zarándoklatuk. Marek Slobodník ő volt a projekt élén, fotós volt Marek Duranský, ő irányította a kamerát Martin Kochaník a gépeket pedig a testvérek gondozták Milánó a Ondrej Hurárovci.
Semmit sem vittek el a házból
Az út elején volt egy gyűjtemény, amelyhez mindenki önkéntes összeggel járulhatott hozzá. A legbőkezűbbek jutalmat kaptak póló vagy más kedves ajándék formájában. Mindenki nevét, aki közreműködött, úttörőkre írták, és így jelképesen részt vettek az afrikai expedícióban is.
Csak annyi maradt, hogy összepakoltam és kalandra indultam. Január közepén több tucat ember kísérte a merészeket a besztercebányai SNP térről. Tele voltak minden szükséges, még tartalék motorkerékpár-motorral is, de hiába keresnéd az ételt.
"Nem vittünk el semmit a házból enni, nem volt értelme. Megkaptuk, amit az ország kínált, vagyis például Etiópiában és Mozambikban három kiló kesudió vagy kókuszdió ”- kezdi Marek az étellel kapcsolatos történetét.
Már az elején ki kellett jelölni az expedíció egyik tagját, aki az úgynevezett "szakács" lett. "Marek korábban a legéhesebb fotós volt, ezért ő foglalta el a konyhai pozíciót. Motorkerékpárján olyan régi koszos vászontáska volt, amelyben élelmet tároltak. Általában az üzletből, néha találtunk valamit az üzlet mögött. ”
Elmondása szerint Marek nagyon jó stratéga volt, és mindig képes volt úgy megtervezni az ellátást, hogy semmi hiányuk ne legyen, és ott voltak táplálja, amennyire csak lehetséges.
Egy tipikus étel? Sültkrumpli!
2017-ben Afrika már azon országok közé tartozik, ahová a modernizáció fokozatosan behatol.
„Valahányszor utazunk, a helyi éttermekben eszünk, ebben az esetben inkább az utcai standokon. Afrikában időnk nagy részét csirkehúsra vagy kecskehúsra töltöttük, és szinte mindig sült krumpli volt köretként ”- írja le az általánosan elérhető étrendet Marek.
A legnagyobb probléma szegény Etiópiában történt. "Etiópia volt a legrosszabb. Nincs kaja, ahol volt esély vásárolni valamit, nem voltak húsos éttermek ... Csak egy india volt, a helyükre szolgáló étel. Alapvetően nem jó ízű palacsinta, fűszeres mártással, amely nem jó "- mondja Marek, hozzátéve, hogy az is az egyetlen étel, amelyet könnyen beszerezhettek Etiópiában. Mivel egyiküknek sem tetszett az indjor, lefogyott néhány font és túlélte a könnyen hozzáférhető banánt.
De egészében az volt Afrikai étrend nagyon monoton és hiányzott belőle sok fontos sav és vitamin.
"Különösen a sajtok voltak rendkívül drágák és szinte megbocsáthatatlanok. Konzerv is. A gyümölcs megint olcsó volt, de azt kell mondanom, hogy minden nyers hiányát valószínűleg a legrosszabbnak éreztem. Megtanultuk, hogy hálásaknak kell lennünk azért, ami van, és meg kell ennünk. Egyébként Szudánban például a kóla olcsóbb volt, mint a víz. ”
Szerintük a legjobb étrend Mozambikban vagy Dél-Afrikában volt, mert összetételében és változatosságában nagyon hasonlított a miénkhez, európai. Arra a kérdésre, hogy a helyiek megengedték-e nekik, hogy csak az utcán kóstolhassák meg különlegességeiket, Marek azt válaszolta, hogy ritkán. Afrika szegény arca oly módon nyilvánult meg, hogy alig kínálta őket valaki az ételéből.
Mosoly villant Marek arcára a kókuszdió csábító íze, amelytől szó szerint függővé váltak. Az afrikai Malawi-tóban kifogott halak is nagyon finomak voltak. Afrika minden szempontból tele volt kontrasztokkal.
Dumpster búvárkodás és mangolé
Az egyik legnagyobb ellentét az volt szegénység és a modern technológia. Ez a kombináció nyilvánult meg például abban a nőben, aki fát viselt a hátán, és valóban jó minőségű okostelefonnal készített képeket a benőtt kaukázusiakról. Sikerült megjelenniük is szerelt napelemeket egy szegény faluban vagy egy kecskepásztor, aki remek fejhallgatót viselt és zenét hallgatott.
Egyszer még sikerült megjelenniük lezuhant autó mangolével a sivatag közepén. Még az Olaszországon át tartó utazás során sem sikerült az úgynevezett dumpster búvárkodást használni, vagyis ételt szedni egy konténerből. Ide o élelmiszerboltok mögött elhelyezett szemétkosarak, ahol különösen a nagy láncok dobják el az ételt közvetlenül a fogyasztási garancia lejárta előtt. Így dolgoztak például több gomba csomagolásán.
Meglepő, sőt szinte mosolygós is volt kesudió eladásának módja Mozambikban. "Fákon műanyag zacskókban adták el őket, előre fél kilogrammot nyomtak. Az ár 1,5 és 2 euró között mozgott ”- magyarázza Marek. Érdekelne egy ilyen marketing lépés?
A malária nem adott esélyt
Ez biztosan nem nevette ki őket, amikor öt úttörőből hármat kapott alattomos malária. Marek volt az első, aki ennek engedett, elsősorban lázzal és anorexia érzéssel.
"Öt napja nem ettem, csak nekem nem sikerült. Aztán lassan elkezdtem a gyümölcsöt és a C-vitamint. Két hét múlva teljesen fitt voltam, már gyorséttermet raktunk Dél-Afrikában - mondja könnyedén és humorosan.
A beteg fiúk fényképei alatti megjegyzések változatosak voltak. Mindenki keresztbe tartotta őket, de sokan féltek tőlük, és komolyan tanácsot adtak nekik, hogy térjenek haza és orvosi kezelésre. Az úttörők azonban nem ijedtek meg, és több mint sikeres végéig fejezték be expedíciójukat.
Ezenkívül volt náluk játék-nővér, aki a fényképeken pózolt nekik, valahányszor megsérültek. A játékot az UVEA Mediklinik adományozta nekik. Egy fontos feladattal is megbízta őket - hogy Szlovákiából vigyenek egy oftalmoszkópot egy kenyai klinikára, és így útjuk egy teljesen új, karitatív dimenziót öltött.
Milliónyi élmény
A legértékesebb dolgok, amelyeket az expedíció fiúi hoztak, nekik szólnak ezer új tapasztalat és szenzáció, amely mindennap körülvette őket. És bár távolról sem pozitívak és sokszor aggódnak, Afrika egyértelműen megváltoztatta világnézetüket.
"Teljesen más a véleményünk arról, hogy hol lakunk. Megtanultuk jobban értékelni a dolgokat, és legfőképpen azt gondolom, hogy soha többé semmi sem dönthet ránk ezen az úton ”- teszi hozzá a végén Marek.
Miután visszatért Afrikából, öt barát futott film előkészítése támogatóinak és olyan emberek, akik lelkesen követték útjukat a kontinensen. Rendszeresen ellátták rajongóikat a közösségi hálózaton fotók ötletekkel és vicces leírásokkal, és így emberek ezrei váltak ismertté.
Ezen kívül részt vettek több szervezésében nyári utazási előadások nagy képernyőkön, ahol gyönyörű és jó minőségű fényképek segítségével mutatták be utazásukat. Besztercebányán kezdték, Eperjesen, Kassán és Podbrezován át folytatták. A legközelebb van lehetősége meghallgatni a vonzó narrációjukat Augusztus 29. Kremnica.
Képek: Marek Duranský, FB úttörők
ossza meg ezt a cikket:
Az írás iránti szeretetem és a gasztronómia összefonódott számomra, ezért az ételről szóló írás örömöm. Célom, hogy a szagok és ízek élményét egy írott szóval közvetítsem otthonába. Főzni, enni, élvezni az ételeket - ez az élet egyik legnagyobb öröme. Sima:-)