Hozzávalók 1 adagra:
| Marha vissza | 120 g |
| Vaj | 5 g |
| Só | 1 csipet |
| Bors | 1 csipet |
| Kókuszolaj | 5 ml |
A marhahús hátsó (ideális esetben jól érlelt) húst 2 cm vastag szeletre vágjuk, ügyelünk arra, hogy a szelet mindenhol azonos magasságú legyen. Ezután hagyja a húst szobahőmérsékleten 30 percig pihenni. Melegítsen egy serpenyőt, dörzsölje meg a húst kókuszolajjal mindkét oldalon, majd az első oldalától 2 percig, a második oldalától egy percig pirítsa meg. Kapcsolja le a lángot (ha van elektromos tűzhelye, helyezze az edényt egy másik tányérra!), Sózza meg és ízesítse a húst, lehetőleg frissen őrölt sóval és borssal. Helyezzen egy szelet vajat a húsra, fedje le fedővel 5 percig, és hagyja futni. A húst nem szabad ily módon szárítani, éppen ellenkezőleg, gyönyörűen rugalmasnak kell lennie, és a vajból egy kis gyümölcslé lesz belőlünk. Különböző típusú köretekkel vagy zöldségsalátákkal tálaljuk.
Oldja fel az exkluzív tartalmat
Írja be e-mail címét, hogy felfedje az egész cikket és megkapja:
- Fedezze fel az exkluzív tartalomban rejtett összes cikket
- Minden tápérték és részletek az egyes receptekhez
- Ingyenes menük ingyenes vagy az egyik e-könyvünk
- Rendszeres információk a weboldalunk híreiről és partnereink eseményeiről