Japán zöld tea Matcha több mint 800 éve ismert és népszerű. Ez az egyik a legrégebbi zöld teafajták. Termesztésének, előkészítésének és hatásának köszönhetően egyedülálló és egyedi. Feldolgozása során a friss tealeveleket finom porrá őrlik gránitköveken, hőkezelés, erjesztés, színezék, adalék vagy tartósítószer hozzáadása nélkül, ami erős smaragdzöld színt, nagyszerű ízt és jótékony hatásai a szervezet. A matcha tea természetes íze enyhén édes, ugyanakkor az elkészítés változatosságában is kiváló.
A legújabb tanulmányok jótékony hatásokat mutattak ki az egészségre. Iváskor matcha tea az egész tealevelet úgy fogyasztja, hogy kb 10x erősebb hogyan klasszikus zöld tea. Mivel a leveleket árnyékban termesztik, sokkal zöldebbek, ezért többet tartalmaznak klorofill mint a közönséges zöld tea. Matcha jelentős méregtelenítő hatása van a klorofill mennyiségéből adódóan, amely megszünteti a nehézfémeket és a vegyi anyagokat a szervezetben. Matcha tea ez is segíti az energia egyenletes elosztását a testben, aminek köszönhetően képes felgyorsítja az anyagcserét akár 30-40% -kal. Értékelni fogja a túlsúly elleni küzdelemben. A minőségi zöld tea elfogyasztása elősegíti a kalóriák elégetését, és a fogyókúrás gyógyszerekkel ellentétben nincs negatív hatása a vérnyomásra. A Matcha tea tartalmazza a hatékony antioxidáns EGCG-t is, amely sikeres a rák elleni küzdelemben. Már 2 bögre napi elegendő ellátást garantálni antioxidánsok egészségünkért.
Többek között teát is inni megnyugtatja az elmét, növeli a koncentrációt a memória a javítja a hangulatot és köszönöm aminosav L-Theanine. A Matcha ideális is cukorbetegek, mivel segít megelőzni a vér glükóztermelését. Katekinek, melyikek Matcha tartalmaz, blokkolhatják azokat az enzimeket, amelyek összetett vegyületeket cukrokká bontanak. Maga a Matcha nem tartalmaz cukrot, így a glikémiás index nulla értékét éri el, míg a Matcha tea egyik teáscsészéjében 3 gramm rost.
TÓL TŐL matcha tea nagyszámú különféle meleg és hideg italt, koktélt, desszertet készíthetünk, és még a bőre is értékelni fogja azt arcmaszk formájában. Hozzáadhatjuk különféle turmixokhoz, édes és sós receptekhez is, hogy az étel színe egyértelműen zöldre változzon. Hidegben matcha Vízhez, növényi tejhez és friss gyümölcsléhez is alkalmas, mézzel, agavéval, gyömbérrel vagy citrommal ízesítve. Meleg változatokból származik matcha alkalmas klasszikus tea készítésére, de habverésre és habos kávéra is. Sütéskor tudjuk matchu adj hozzá muffinokat, tiramisut, kókuszgolyókat, de készítsen házi fagylaltot és popsicle-t is. A sós ízek kedvelői matchu adjunk hozzá darált húshoz, salátákhoz, öntetekhez vagy különféle kenetekhez és levesekhez. A képzeletnek valójában nincsenek határai.
Egy kis tipp a következtetésre: A Matcha antioxidánsaiban rejlő potenciál növelése érdekében próbálja meg keverni a Matcha teát egy csepp citrom- vagy lime-lével és egy kevés agave-sziruppal shakerben. Készít egy frissítő Matcha hideg teát.