- Darabok: 1
- Felkészülési idő: 20 perc
- Főzés: 40 perc
- Kész valamire: 60 perc
Nyersanyagok
- 7 fehérje
- 7 sárgája
- 160g kristálycukor
- 1 vaníliás cukor
- 150g liszt
- 40g vaj
- 100g mazsola
- citromhéj
- csipet só
Az elkészítés módja
1. Lépés
Áztassa a mazsolát vízbe. Szétválasztjuk a fehéret és felkorbácsoljuk a szilárd havat.
2. Lépés
keverje össze a sárgáját cukorral, adjon hozzá vaníliás cukrot, lágy vajat, egy csipet sót és reszelt héjat citrommal. Végül enyhén összekeverjük a lisztet, a facsart mazsolát és a tojásfehérjéből származó havat
3. Lépés
Öntsük a tésztát egy kikent és lisztes formába, és 170 ° C-os fűtött sütőben süssük kb. 30-40 percig. Ez a penész méretétől függ. Megvizsgáljuk, hogy a zsemle klasszikus nyárssal sül-e.
4. Lépés
Sütés után hagyjuk egy kicsit hűlni a formában, majd fordítsuk meg és cukorozzuk meg.