Azt mondják, hogy csak tejet lehet élni néhány napig. Eddig csak sejteni tudtuk, hogy milyen a sör, de a brit New Scientist az évkönyvekben egy kísérlet leírását találta a 18. századból, bár a mai szempontból etikátlan.
2004. szeptember 2-án 12:00 órakor
A hétéves háború (1756-1763) alatt az angol flottaorvos, John Clephane a következő kísérletet tette: három hajót küldtek Angliából Amerikába. Egyiküket, a Grampust, csordultig töltötték sörrel, a másik kettőnél (Daedalus és Tortoise) akkoriban a fedélzeten volt a többi közös ital.
Clephan szerint a hosszú út befejezése után a Daedalus legénységének 112 tagját és 62 teknősből kellett kórházba szállítani, míg a Grampus fedélzetén csak 13 embernek volt egészségügyi problémája.
A matrózok naponta nyolc pint (kb. 0,6 liter) folyadékot fogyaszthattak. Az orvosi jelentés nem mond semmit a kísérlet későbbi egészségügyi következményeiről.
A tudósok úgy vélik, hogy a sört eredetileg nem italnak, hanem ételnek szánták, ezért folyékony kenyérnek is nevezték. Az erjesztésnek és az alkoholtermelésnek a kedvezőtlen időjárási körülmények között is védenie kellett a sört. Már az ókori Egyiptomban a sört fizették a dolgozóknak.
Táplálkozási szempontból a sör nemcsak sok kalóriát tartalmaz, hanem a B9, B6 és B2 vitamint is. Egy korsó sör fedezi a napi adag körülbelül öt százalékát. Az A-, a C- és a D-vitamin azonban hiányzik a sörből. (tasr)