Pozsony, 2017. december 25 (TASR/HSP/Fotó: TASR-Radovan Stoklasa)

ünnepek

Karácsonykor még a szlovák börtönökben is lehetőség szerint ünnepesebb menüt készítenek. "Az ünnepek egyediségét minden intézményben hangsúlyozzák egy menü összeállításával, amely figyelembe veszi Szlovákia egyes régióinak szokásait" - Baláž Adrián, a Börtön- és Igazságügyi Őrség (ZVJS) főigazgatójának irodájának igazgatója - mondta a TASR.

"A börtön vendéglátóhelyei alapvető szerepet játszanak a vádlottak és elítéltek, valamint az egyház tagjai és munkatársai számára az étel és ital előállításában és biztosításában. A vádlottak és elítéltek esetében egész napos étkezésről van szó, ahol az egyház teljes felelősséggel tartozik az étkezés biztosításáért "- mondta Baláž.

Mint pontosította, az egyház megfelelően és megfelelően biztosítja a vádlottak és elítéltek táplálkozási szükségleteinek kielégítését az egyház sajátos körülményei között. Az étrend jóváhagyott menük, közös étkezési ételek receptjei szerint készül, a technológiai eljárások betartásával, az ételkészítés pénzbeli limitjeivel és az étkezők számával a megadott étrendi juttatások között.

"Az étlap összeállításakor figyelembe kell venni az étrendben a tápanyagok kiegyensúlyozott arányának biztosítását az ajánlott tápanyag-tartalomnak megfelelően, az ésszerű ételváltozatot figyelembe véve az évszakot és az ételek elkészítéséhez szükséges alapanyagok ár-viszonyát. . A vádlottakat és az elítélt személyeket életkori kategóriának, egészségi állapotnak és a munkához való beosztásnak megfelelő mennyiségű étellel látják el. A vádlottak és elítéltek táplálásakor a kulturális és vallási hagyományokat is figyelembe veszik. A karácsonyi és újévi ünnepek alatt a menü összetételét kulturális és regionális szokások befolyásolják "- tette hozzá Baláž.