számíthat

A sókat nem lehet elkerülni. Még akkor sem, ha az étkezés közben abbahagyja az étel sózását. A statisztikák szerint az elfogyasztott nátrium-klorid körülbelül 75 százaléka iparilag feldolgozott élelmiszerekből származik, például kolbászok, sajtok, instant levesek és szószok, fűszerkeverékek, nátrium-glutamát, sós sütemények és néhány ásványvíz - írja az iDnes.cz.

A galéria alábbi tüneteinek figyelmeztetniük kell, hogy ideje radikálisan csökkenteni a sóbevitelt.

A só meglepően rejtve van a péksüteményekben és cukrászdákban is, ahol hozzáadják az édes íz fokozásához. A maradék 25 százalékot hozzáadod az ételhez, amikor ízesítették, vagy beviheted természetes ételekbe.

Gyakran rejtőzik ott, ahol egyáltalán nem várhatná. Igaz, hogy a legtöbb ember, beleértve a kisgyermekeket is, jelentősen meghaladja az ajánlott normákat. Az Egészségügyi Világszervezet szerint egy felnőttnek legfeljebb 5 g sót (2 g nátrium) kell bevennie naponta, hipertóniás betegeknél ennek a mennyiségnek még alacsonyabbnak kell lennie.

A sózás nagyon negatív hatással van az egészségi állapotra, növeli a magas vérnyomás szövődményeinek, különösen a stroke és a szívroham kockázatát. Különösen veszélyeztetettek azok, akik már magas vérnyomásban szenvednek. A veszélyes súlygyarapodás veszélye is fennáll.

A londoni Queen Mary Egyetem szakértőinek kutatása szerint napi egy gramm só hozzáadása akár 25 százalékkal is növeli az elhízás kockázatát. A só szerelmeseinek általában nagyobb az elhízásuk, mint azoknak, akik a sóbevitelüket irányítják.

Paradox módon a só a cukorbetegség kialakulásában is szerepet játszik. Az étkezési só, azaz a nátrium-klorid (NaCl) a nátrium és a klór kémiai vegyülete, mindkettőre szükségünk van a szervezet normális működéséhez. A nátriumfelesleg azonban, amint már említettük, kedvezőtlen hatást gyakorol a szív- és érrendszerre, és károsítja a veseműködést.

Ezenkívül a túlzott sózás elpusztítja az ízlelőbimbókat és csökkenti a sós íz iránti érzékenységet. Ördögi körbe kerül, amely az összes étel felesleges sózásával végződik. Az étrendben lévő túl sok nátrium előbb-utóbb hatással lesz a szervezetére.