Harminc éve az Európai Unió ellenáll az amerikai marhahús behozatalának. Donald Trump amerikai elnök azonban megfordult, amikor Brüsszel nyáron bejelentette a marhahús importjának az USA-ból való felszabadítását.
Az amerikaiak azonban csak nem hormonkezelt marhahúst tudnak eladni Európának. Mind az európai, mind a szlovák gazdálkodókat fenyegetés érzi a világ legnagyobb élelmiszeripari szereplőinek piaci behatolása. Nem mindig tiszta kártyákkal játszik.
Az aggodalmakat nemcsak az írek vagy a franciák rejtik el, akik Európa legnagyobb marhahústermelői közé tartoznak, hanem a szlovák szarvasmarha-tenyésztők is. Az import nemcsak saját, hanem az exportpiacokon is megnehezíti számukra. És természetesen vannak olyan európai fogyasztók, akik nem törődnek a géntechnológiával módosított háttérrel és növekedési hormonokkal rendelkező élelmiszerekkel.
Melyik húst részesíti előnyben?
Milyen hús szerepel leggyakrabban az étlapján?
A helyzetet tovább bonyolítja, hogy a dél-amerikai bombákból származó marhahúst egyszerre tolják az európai, tehát szlovák területre. A nem mezőgazdasági termékek exportjának bővítése érdekében Brüsszel megállapodást írt alá a MERCOSUR céggel is, amely az erős mezőgazdasági termeléssel rendelkező dél-amerikai országokat - Argentínát, Brazíliát, Paraguayt és Uruguayt - tömöríti.
Szlovákia nem játszik fontos szerepet az európai mezőgazdasági termelés koordinátáiban, gyenge fél százalékos termelési volumenével. De a szarvasmarha-tenyésztés a mérsékelt éghajlatú országokban a fenntartható mezőgazdaság tengelye.
Milyen menü, milyen ország
Szlovákiában harminc év hanyatlás után az állattenyésztés nem a fő, hanem a másodlagos szektor lett. Ez tükröződik a hazai marhahús-kínálat csökkenésében és összességében a csökkenő marhahús-fogyasztásban. Nagyon alacsony, fejenként évente öt kilogrammra esett, és mint a sertéshús esetében is, főleg az import fedezi.
"Az a mód, ahogy Szlovákia reagál a globális húskereskedelem változó körülményeire, meghatározza a szlovák mezőgazdaság jellegét, az ország megjelenését, azt, hogy mit fogunk enni" - mondta Peter Polák a szlovákiai Szarvasmarha-tenyésztők Szövetségéből.
Ami látszólag ártalmatlan lehet Európának, annak rosszabb következményei lehetnek Szlovákiára nézve. Kezdetben a brüsszeli amerikai gazdák 35 000 tonna marhahús-kvótát kaptak, de ez a következő években 142 000 tonnára emelkedhet, mivel Trump 150 millióról 420 millió dollárra növelte exportját. A dél-amerikai MERCOSUR egyesület pedig eddig 99 000 tonna marhahúst termelt.
Cecília Malmstrőm, az EU kereskedelmi biztosa az importtal kapcsolatos aggályok felszámolására törekedett. A kevesebb mint 100 000 tonna Dél-Amerikából származó hús az EU-ban évente elfogyasztott 8 millió tonna csupán 1 százalékát képviseli. Tehát nem szabad, hogy Európának ártson, de az amerikai kontinensről származó húst el kell szórni valahol Európában, és nyomását a piac leggyengébb szereplői érezni fogják.
Még 1989-ben 1,650 millió szarvasmarhát tenyésztettek Szlovákiában. Ma törzs maradt ebből az állományból. A 2018. évi zöld jelentés szerint csak 440 000 szarvasmarhát tenyésztenek az országban, és csak a marhahústermelés 8,5 százalékkal csökkent éves összevetésben. Az ilyen tempójú folytatás nem jelent jót.
A belföldi fogyasztás fedezésére Szlovákiának alig több mint 25 000 tonna húst kell termelnie. De mi a valóság? Polák Péter elmondja, hogy 20 000 tonna házi húst exportálunk, 22 000 tonnát pedig vissza.
"Kiváló minőségű marhahúst exportálunk, mert otthon nem használható, mert a szlovák fogyasztás többé-kevésbé el van rejtve a kolbászban és más húskészítményekben. Olcsóbb, úgynevezett termelőhúsba kerülnek. Alapvetően fagyasztott marhahúskockák, amelyet importálnak külföldről "- tárja fel a szlovák piac és a„ hazai "húskészítmények hátterét Peter Polák.
Több marhahús az USA-ból Európának. Trump tréfálkozott az autós feladatokkal is
Az USA is vitatkozik Japánnal. A marhahús és az autók tarifái kulcsfontosságúak
Az EU megelőzi az amerikai marhahúsnak előnyös Trumpát
A kereskedők szlovák húst keresnek
Ahol az amerikai hús leszáll
Több szlovák gazda szerint az USA-ból és Latin-Amerikából származó export megnyílása a drágább európai és természetesen a szlovák húst is kiszoríthatja a piacról.
"Mit gondolsz, hová fog menni az egyik vagy a másik Amerikából érkező behozatal? Végül is, különösen Közép- és Kelet-Európa országaiba. Nem tudom elképzelni, hogy a franciák, németek vagy osztrákok nagy kéreg mögül rendeljenek steaket éttermekben "- mondta Rudolf Nádaský, a PD Špačince elnöke, ahol a húsmarhák hízlalására szakosodtak.
A Dél-Amerikából származó megnövekedett húsimport kapcsán bizonyos betegségek bevezetésének kockázata a gazdák számára is megnyílik.
"A dél-amerikaiak többnyire legelőkön tartják a szarvasmarhákat, mintha szerves formában lennének. A brucellózis, a ragadós száj- és körömfájás természetes előfordulása, olyan betegségek, amelyeket Európában már régen elnyomtunk. Az ilyen brucellózis nagyon veszélyes betegség, amely abortuszokat okoz. tehenek. Ettől félünk. hogy az összes tenyésztési rendszert felállítják Latin-Amerikában, ahogy az európai tenyésztőktől kérjük "- mondta Polák Péter.
A kérdés az, hogyan lehet felpörgetni a szlovák marhahús hazai piacát. Az a tény, hogy a szlovák marhahúst nagy mennyiségben exportálják, annak is következménye, hogy az otthon tenyésztett állatoknak nincs hova vágni, mivel hiányoznak a nagyüzemi vágóhidak, csak kis vagy közepes méretű létesítmények állnak rendelkezésre.
"Egy nagy, speciális marhahús-feldolgozó sokat segítene nekünk" - gondolja Vladimír Chovan, a húsmarha-tenyésztéssel foglalkozó Agropartner Plavecké Podhradie vezetője.
Néhány évvel ezelőtt az agilis Záhoráci a Záhorácke hovjazí a teením regionális márkával kereste meg a piacot. Noha a közönség válaszát tapasztalta, és a kereslet évről évre tíz százalékkal nőtt, a marhahús értékesítése korlátozza az együttműködő vágóhíd lehetőségeit egy dechticei szövetkezetnél. Minden hónapban 5-6 húsmarha húsa kerül forgalomba.
"Néhány vásárlónak, különösen a szállodáknak és éttermeknek, csak hátszínre vagy grillezett húsra van szüksége, de mi a helyzet más hússal?" - kérdezi Vladimír Chovan. Azt mondja, hogy a probléma bizonyos mértékben el van rejtve magában a szlovák konyhában, amely keveset működik sertésborda sültéhez szokott, de vannak nemzeti konyhák, ahol marhahús bordákat is készíthetnek.
Ebben a tekintetben a szlovákok példaként szolgálhatnak a csehek számára. A húsmarhák száma gyorsan növekszik. Csehországban már 250 000 hústehenet tenyésztenek, és öt év alatt 60 000 darabbal növelték az állományt, vagyis a mai Szlovákiában tenyésztett létszámmal (Szlovákiában 65 000 hústehén van).
"A gazdák sikeresebbek lesznek, ha a szlovák fogyasztók szlovák marhahúst kérnek" - mondja Peter Repiský, a Szlovákiai Foltos Szarvasmarha Tenyésztők Egyesületének elnöke. Repiský hangsúlyozza, hogy a szlovák marhahús legfőbb előnye a frissesség és a minimális szénlábnyom, mivel nem szükséges Európa egyik végéből a másikba, vagy akár kontinensről kontinensre kell szállítani.
Hogyan segítsük az értékesítést? Vladimír Chovan szerint az európai pénz egy részét fel kellene használni a kistérségek és a helyi mezőgazdasági termelés támogatására. "A tévében néha vannak olyan helyek, amelyek az Eurofundok névtelen felhasználásáról beszélnek. Ezeket ennek vagy annak a termelésnek a támogatására kell felhasználni, különben elpazarolt pénz" - gondolja Chovan.
© SZERZŐI JOG FENNTARTVA
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.