Ha éppen úgy, mint mi szereted az ételt és élvezi a különféle ételblogok böngészését, míg végül valamihez ízelítőt nem kap, és azonnal el kell mennie főzni vagy sütni, akkor itt van. A hónap márciusi kollekciójához megkerestük a kedves Veronikát a Kuchárka Lenivá blogból, aki egy interjúban elmondja nekünk, milyen kedvességet gyakorol leggyakrabban, hogyan jött létre a blog neve és még sok minden mást! Veronika kedves, ambiciózus és blogja még díjat is nyert A 2017. év blogja az Élelmiszerek kategóriában. Készítsen egy kávét, és vegyen valamit a foga alá, mert a cikk megtekintése után könnyen elveszítheti ízét! Merész olvasni!

Az volt a szándék, hogy ösztönözze benned a vágyat, hogy valamit sütj vagy főzz, mert a konyhában töltött idő nagyszerű és ízletes kikapcsolódást is jelenthet.

kuchárka-t

Meséljen magáról valamit.

Gazdaságot tanultam, és jelenleg elemzőként dolgozom egy olyan ügynökségnél, amely a szlovákiai kis- és középvállalkozások támogatására összpontosít. A rendelkezésre álló szabad időm alatt pedig főzök, sütök, megformálom az ételeimet, és a blogon és a közösségi hálózatokon megosztom olvasóimmal a legfinomabb dolgot. Nem vagyok szisztematikus típus, szeretek békén hagyni a dolgokat, és órákig tölthetem az ételeket. Amellett, hogy a Lenivá kuchárka ételblog mögött állok, más ügyes bloggerekkel együtt létrehozok egy minimalista BREZZA magazint is.

Sikeres blogot írsz Kuchárka Lenivá. Hogyan került ebbe?

Foodblog A lusta szakácskönyvet akkor kezdtem el, amikor még az egyetemen tanultam, amikor volt időm kísérletezni az iskola melletti konyhában. Nagyon élveztem a sütést, mivel a tészta keverése megnyugtatónak tűnik számomra, és ez segített egyensúlyban tartani a stresszes próbaidőszakokat. A különféle blogok követése és a szakácskönyvek lapozgatása mellett észrevettem egy dolgot - sok recept sok cukrot és klasszikus lisztet tartalmazott. És ezen változtatni akartam, ezért jött létre a Lenivá kuchárka ételblog. Természetesen több oka is volt, szerettem írni, létrehozni valamit és megosztani az emberekkel. Tehát a blog indítása olyan természetes eredménnyel járt minden örömömben.

Kíváncsi vagyok, hogyan jött létre a blog neve? Azért, mert szereted a gyors recepteket?

A blog nevét Petě barátom találta ki. Valami költőibbet akartam, valami praktikusat, egyszerűt és könnyen megjegyezhetőt tervezett. A blog nevét is az általam készített receptek típusához igazították - ezek mind egyszerűek és gyorsak, és természetesen nagyon ízletesek. Igyekszem olyan recepteket készíteni, amelyek nem sok összetevőből állnak, de változatosabbak is lesznek, mint a klasszikus recepteknél, ezért néha el kell menned, és nem egy teljes klasszikusat kell vásárolnod, például máklisztet, borspépet vagy kókusztejet . Ugyanakkor figyelek az alapanyagok minőségére, és megpróbálom megmutatni az embereknek, hogy kisebb cukormennyiséggel és alternatív lisztek használatával is lehet sütni.

Van egy kedvenc finomságod, amelyet gyakran tapasztaltál az utóbbi időben?

Mivel szeretek édességet sütni, ez a kedvenc csemegém is. A kedvencem a mákos sütemény, a banános kenyér és a répatorta - rendszeresen sütem őket, és elviszem a munkába, ahol ízletes tizedként vagy jutalomként szolgálnak az első reggeli feladatok elsajátításáért.

Mit gondol az egészséges étrendről? Találhatunk konkrét recepteket az Ön számára? Például cukor, glutén és hasonlók nélkül?

Számomra az egészséges étrend az összetevők változatosságát és minőségét jelenti. Tudja, mit veszek - ismerje meg a termékek összetételét és eredetét, vásároljon szezonálisan, és legyen zöldség, gyümölcs, hüvelyes, tojás, hal és hús a menüben, félkész termékek nélkül. Konkrét recepteket is felveszek a blogba, azaz glutén-, laktóz- és hozzáadott cukor nélküli recepteket, így van miből válogatni, és természetesen a receptek az Ön igényeihez vagy sajátos intoleranciájához igazíthatók.

Ételfotói nagyon csábítóak. Kóstol valamit valamivel utánuk! Honnan veszed az ételstílus inspirációját? Nézed a "versenyt", vagy egyszerűen csak fényképezel és fényképezel?

Nagyon szépen köszönjük! Az volt a szándék is, hogy ösztönözze benned a vágyat, hogy valamit sütj vagy főzz, mert a konyhában töltött idő szintén nagyszerű és ízletes kikapcsolódás lehet. Gyakran találok ételstílus-inspirációt az Instagramon és a Pinteresten, ez 2 végtelen inspirációs forrás. De az ételeket nagyrészt az összetevők szerint formázom, amelyekből áll, majd ezekhez a színekhez igazítom a stílust. Természetesen sok múlik azon, hogy milyen hangulatot szeretnénk kiváltani a fotóval, ha ez a hagyományos konyha receptje, akkor fából és meleg színekre építek, éppen ellenkezőleg, ha drámát akarok felidézni, akkor a stílus egyszerűbb, és én inkább az élelmiszerek vagy az összetevők szerkezetére összpontosítson. Teljes varázslat és egyben hatalmas hely a határok eltolásához, ezért nagyon élvezem.

Mivel feltételezem, hogy sok időt tölt a konyhában, praktikus és egyben kellemes kiegészítőkkel kell körülvennie magát. Melyik segítő nélkül nem tudod elképzelni a konyhában?

Konyhai mérleg nélkül. Mivel a legtöbb receptem a blogba kerül, mindent pontosan kell merészen rögzítenem és rögzítenem. A tésztatálak, a kanalak, a gumibetétek és a formák szintén nagy segítséget jelentenek. Aztán jön a tálalás, itt én nyerek, amikor tányérokat, tálakat és csészéket választok, amelyeket ételstílushoz használok.

Fedje fel, milyen életstílus érvényesül benned?

Jelenleg egy kis lakásban lakunk, amely egyben a stúdiónk is. A fa, a praktikum és a minimalizmus uralkodik hazánkban, mivel minden centimétert kis helyen kell figyelembe venni. De mint a legtöbb ember, én is egy kis kertes házról álmodozom, amelyet elképzeléseim szerint rendezek el - a skandinávokkal összefonódó minimalista stílusban meglátjuk, hogyan sikerül összekapcsolnunk.

Van egy darab a házban, amelyik a legjobban tetszik?

A fából készült asztalom, amely egyben a stílus és a fényképezés tereként is szolgál, mint egy hely, ahol találkozunk, eszünk és beszélgetünk az egész nap tapasztalatairól, és egyszer-egyszer rajzolok rá, olvasok vagy tervezem a jövőt.

És egy utolsó kérdés: Hogyan képzeled el a tökéletes pillanatot? Egyáltalán talál rá időt?

Helyet kell teremteni a tökéletes pillanatok számára, és hiszem, hogy ez lehetséges. El tudok képzelni közülük többet, az egyik kedvencem a téli hónapokban az, hogy elolvasok egy könyvet, kezében egy csésze sült teával és bokros takaró rétegébe csomagolva. A tavasz beköszöntével sétálgatunk az erdőben és fényképezzük az első hóvirágokat, kávézókat látogatunk jó kávéval és süteménnyel, és figyeljük az esti égboltot.

Vessen egy pillantást Veronika azon termékválasztékára, amely nálunk a legjobban tetszik neki, és merítsen ihletet.