A saját kertünkből származó gyümölcsöknek, a cukor saját ízlésüknek, a gyümölcsök és fűszerek kombinációinak nincsenek korlátai. Ez az alapja a legjobb házi lekvárnak. A saját lekvár elkészítésének köszönhetően mindig pontosan tudja, mi van az egyes edényekben, és mit hoz a családjának az asztalon. A Dr.Oetker zselésítő termékekkel nem kell aggódnia, hogy valami rosszul sül el, és az erőfeszítéseket pazarolja.

zavarás

A legjobb minden kanálban

Sárgabaracklekvár mangóval, szilva-körte szósz, ribizli zselé rebarbarával. Nemcsak a hagyományos ízek, hanem az eredeti kombinációk is könnyebben felpezsdíthetik étrendjét. Nem kell erősen nézni az üzletek polcain. Készítse elő őket kényelmesen a saját konyhájában. Ezenkívül pontosan tudni fogja, hogy otthon mit főznek a lekvárból. Az sem akadály lehet, hogy nincs sok tapasztalata a gélképzéssel kapcsolatban. Ahhoz, hogy mindent elérjen, ahogy kívánja, nyúljon Dr.Oetker gélképző szerekhez.

Hagyományos nem szokásos zavarás

  • Indiai szósz
  • Alapzselé gyömbérrel
  • Két színű eper-egres lekvár
  • Ribizli zselé rebarbarával
  • Málna lekvár fahéjjal
  • Bársonylekvár erdei gyümölcsökből
  • Sárgabarack lekvár levendulával
  • Málna lekvár csokoládéval
  • Málna lekvár gyömbérrel
  • Sárgabarack-bors chutney
  • Eper öntet
  • Eper lekvár áfonyával és gyümölcscukorral

Dr. Oetker zselésítő készítményeivel olyan lesz, mint a vaj

Ha szabad kezet szeretne kapni, keresse meg a megfelelő gélképző szereket. A gélképződés alapját képező anyagot pektinnek nevezik. Minden gyümölcsben megtalálható, de nem azonos mennyiségben. Ami a gyümölcsöt illeti, észre kell venni, hogy savasabb vagy édesebb (vagy kevésbé vagy érettebb). Ha savanyúbb gyümölcsöt fog gélelni, adjon hozzá Dr.Oetker Gelfix 1: 1 arányt. Ezzel szemben az érett és nagyon édes gyümölcsökért válassza a Dr.Oetker Gelfix Klasik 3: 1 értéket. Ezek a készítmények fokozzák a gyümölcs ízét és lerövidítik a lekvár elkészítési idejét. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyümölcsöt rövidebb ideig főzik, több tápanyag és vitamin fog megmaradni benne. Ha úgy találja, hogy a lekvár még nem elég szilárd, adjon hozzá 1-2 teáskanál Dr.Oetker citromsavat. Ez segít elérni a megfelelő konzisztenciát.

Extra gyakorlati tanácsok

Mielőtt a házi lekvárot csészékbe töltené, el kell távolítani a habot a kész lekvárból. Ez a hab, amely lekvár főzésénél keletkezik, károsíthatja a lekvár megjelenését és tartósságát a légbuborékok miatt.