"A legtöbben megpróbálunk egészségesen táplálkozni. De mi van, ha túl messzire megy?"

étrendnek

Zuzana Onufer, 2015. szeptember 10., 11:00

Az orthorexia étkezési rendellenesség. Emberek szenvednek tőle, akik nagy gondot fordítanak arra, hogy csak egészséges, tiszta és megfelelő ételeket fogyasszanak. A különféle ételek fokozatos kiküszöbölésével azonban az ember anorexiát alakíthat ki.

"Ez gyakran jó szándékból indul ki, ezért erőfeszítéseket teszünk az egészségesebb életre, az egészségesebb táplálkozásra" - magyarázza Ramani Durvasula, a Kaliforniai Állami Egyetem pszichológia professzora. "Az idő múlásával ez kissé rögeszmésebbé válik, szigorúan az élelmiszer-összetételre, az egyes étkezési típusokra és a napi táplálékfelvétel figyelemmel kísérésére." - teszi hozzá.

Az orthorexia a pszichéről szól

Ha valaki kerüli a nehéz és kalóriatartalmú ételeket, akkor még nem kell ortorektikusnak lennie. Beteg, ha a végletekig nő. Akkor nem lehet másra koncentrálni, mint arra, hogy semmi olyat ne egyen, ami egészségtelen vagy tisztátalan. Fél étterembe menni, a társadalomba, ahol mindenütt leselkedik "Tisztátalan" élelmiszerbolt. Az orthorexia általában alacsony önértékelésnek van kitéve, olyan emberek, akik könnyen befolyásolhatók és hajlamosak a függőségre.

"Az elhízás fokozott előfordulása megbélyegezte az elhízott embereket." - mondta Edward Abramson, a Kaliforniai Állami Egyetem pszichológiai emeritus professzora. A társadalom kezdte azt hinni, hogy az elhízás csak akarat kérdése, ezért a súlyproblémákkal küzdő emberek alacsony morálúak. Ha ezt a hozzáállást az érem egyik oldalára helyezi, logikusan az emberek erényesek és tudatosak a másik oldalon, mert tudják, hogyan kell ellenőrizni étrendjüket és testsúlyukat. Ezt a kétes elméletet tovább erősítik a hírességek által népszerűsített különféle étrendi divatok, például a paleo, a nyers ételek vagy a turmixok, amelyek szó szerint életmóddá válnak.

"Amikor láttam, hogy az emberek egészségtelenül étkeznek, azonnal elítéltem őket. De nem rossz ételválasztás miatt, hanem automatikusan rossz embernek vettem őket." - vallja be a 28 éves Kaila San Joséval, aki egy ideje az orthorexia csapdájába esett. Először az étel összetételének, fokozatos kiválasztódásának alapos felolvasásával kezdődött, amíg ortorektikus anorexiát eredményezett. Társadalmi élete fokozatosan hanyatlott. Elvesztette az éttermi étkezési vagy randevúi képességét anélkül, hogy pánikba esett volna a megfelelő ételek hiánya miatt. Ha kudarcot vallott és valami egészségtelen dolgot adott magának, az önmegvetés és neurózisok hullámát okozta, ami még mélyebbre sodorta az orthorexiában.

Hogyan lehet tájékozódni abban, ami igazán egészséges?

"Meg kell értenie, hogy az élelmiszeripari cégek marketingjének el kell adnia a termékeit. Ezek a dolgok lehetnek vagy nem megfelelőek az Ön számára. Képzett fogyasztónak kell lennie és hallgatnia kell a testére." tanácsolja Kaila, aki kijött a betegségből, és most orvosi trénerként dolgozik.

Durvasula pszichológus egyetért ezzel. "Minden nap van egy új szuperételünk, új étrendünk vagy étkezési módunk. Ez magazinokból, az internetből, a televízióból visít bennünket. Az egyik zavarodott, és nem tudja, mi az igazán egészséges és jó a testünk számára."

Az egészséges táplálkozás azonban nem nagy tudomány a pszichológus szerint. "Friss gyümölcsök és zöldségek, kevesebb cukor, teljes kiőrlésű kenyér fehér kenyér helyett, sovány fehérje, több víz, kevesebb limonádé. Ha ezt betartjuk, akkor alkalmanként egy gombóc fagylalt vagy hamburger rendben van. Az egészséges életmód nem a merev betartásról szól. egy bizonyos étrendre. Ez a kapcsolatokról és az egyensúlyról is szól. Hummusra kényszeríteni magát és megvetni azokat a barátokat, akik felajánlanak egy darab szülinapi tortát, nem élet. " - összegezte Durvasula.