Hozzáadva: 2018.07.27. 14:17:30 Megtekintések száma: 2914

rostot tartalmaz

Mi a rost, mik a rostforrások?

A rost emészthetetlen vagy csak részben emészthető poliszacharidok keveréke, de ez nem azt jelenti, hogy nem hoz nekünk semmit, és nem szükséges fogyasztani. Éppen ellenkezőleg. A rost az étrend egyik összetevője, amely pozitívan befolyásolja egészségünket.

Leggyakrabban a rost megfelelő emésztéssel jár, ha problémái vannak ezen a területen, a nem megfelelő étrend és az elégtelen rostbevitel okozhatja. De a rostok pozitívumai sokkal szélesebb körűek, hosszú távon számos betegség megelőzésére szolgálnak, nevezetesen a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a cukorbetegség II. típusú és néhány rák, különösen a vastagbélrák.

Melyek a legjobb rostforrások?

Az ajánlások szerint egy felnőttnek 30 g rostot kell bevennie naponta, de a valóság más és az átlagos cseh csak körülbelül 10-15 g rostot fogyaszt naponta.

Tudja, mennyi rostot tartalmaz az étrend? Tesztelje az Önálló tanulás programban .

A rost főleg teljes kiőrlésű termékekben, hüvelyesekben, gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és magvakban található meg. Sokan úgy gondolják, hogy a leggazdagabb rostforrás a gyümölcs és a zöldség, így ha rendszeresen fogyasztják őket, akkor már nem kell rosttal foglalkozniuk. De ez nem így van, a zöldségek és gyümölcsök biztosan nem elegendőek rostforrásként. Nagyon fontos, hogy az étrend teljes kiőrlésű gabonaféléket is tartalmazzon, amelyek a zöldségekhez képest sokkal rostban gazdagabbak. Például a teljes kiőrlésű kenyér kb. 7 g rostot tartalmaz 100 g-ban, a knéckebrotban pedig kb. 15 g, a gabonapehely kb. 10 g rostot tartalmaz, ezzel szemben a zöldségfélék rosttartalma átlagosan körülbelül 2 g/100 g.

Ezért a zöldségek és gyümölcsök mellett fontos, hogy a menü péksüteményeket és köreteket tartalmazjon teljes kiőrlésű változatban, ideális esetben érje el a teljes kiőrlésű tésztát, a természetes rizst, a teljes kiőrlésű kuszkuszt, és ne felejtsen el más rostban gazdag oldalt is felvenni. olyan ételek, mint a hajdina, a bulgur vagy a quinoa. Nagyon fontos a hüvelyesek rendszeres felvétele is.

Inkább a teljes kiőrlésű kenyeret részesítse előnyben, akár maga is sütheti, akár a kibontott kenyér címkéjén keresse meg a "teljes kiőrlésű" nevet. Csak akkor valóban teljes kiőrlésű péksütemény. Többszemű kenyér, különleges, gabonafélék stb. nem jelent teljes kiőrlésű gabonát, és nem garantált a megfelelő rosttartalom.

Csomagolt termékeknél vegye figyelembe a tápértéktáblázatban felsorolt ​​rosttartalmat. Ha olyan termékre bukkan, amelyet reklamációval jelöltek meg "magas rosttartalmú", biztos lehet benne, hogy 100 g termékben legalább 6 g rostot tartalmaz.

Rostokban gazdag ételek

A 100 g-os rosttartalmat zárójelben adjuk meg.

teljes kiőrlésű gabonatermékek

  • teljes kiőrlésű kenyér (7 g)
  • morzsás kenyér (15 g)
  • teljes kiőrlésű liszt (12 g)
  • korpa (15 g)
  • gabonapehely müzlivel (10 g) meghintve
  • müzliszelet (6 g)
  • teljes kiőrlésű kuszkusz, száraz tészta (7 g)
  • száraz természetes rizs (5 g)
  • impulzusok száraz állapotban (15 g)
  • anyák átmérője (10 g)
  • gyümölcsátmérő (3 g)
  • zöldség átlag (2 g)

Az ajánlott napi 30 g rostot nem könnyű elérni, így a kevésbé hagyományos források vagy étrend-kiegészítők is segítségünkre lehetnek, amelyek ebben az esetben a kevesek között vannak. A psyllium például jó segítő és oldható rostforrás lehet, amelyet italként ihat vagy például joghurthoz adhat. Növelheti az oldhatatlan rostot, ha például korpát ad hozzá joghurthoz vagy zabkásához.

Növelje fokozatosan a rostot!

Ha tudod, hogy az étrendedben eddig kevés volt a rost, fokozatosan növeld azt, hogy az emésztőrendszerednek legyen elég ideje megszokni. Nagyon fontos, hogy odafigyeljünk a kellő mennyiségű ivási módra a rost bevételekor. És mint mindenhol, nincs semmivel túlzni. A túlzott rostbevitel bizonyos kockázatokat hordozhat, különösen egyes ásványi anyagok károsabb felszívódását, tehát mindent mértékkel.