Tanácsot adunk Önnek a minőségi egészséges tojás kiválasztásában.
Cikk megosztása
Első ránézésre nem olvastunk semmit. Nos, a másik után sem voltunk bölcsebbek. Akár hal-, hús- vagy tasakteákat elemeztünk a Reflexben, néha valóban elég volt csak látást és szagot használni ahhoz, hogy meg lehessen különböztetni az első osztályú termékeket az alacsonyabb minőségűektől. A tojással korántsem könnyű. Van egyáltalán valami, amit választhatunk a húsvéti őszinte tojásokhoz?
Éljen a lehető legnagyobb mértékben összhangban a természettel, vegyszerek használata nélkül, és biztosítsa a jövő generációinak egészségét. Ez hosszú távú elképzelése Tomášnak, aki saját tyúkjait tenyészteni kezdte. "Különösen a nagy gazdaságokban történő tenyésztés módja nem engedi meg. Nem adok nekik olyat, amit nem ennék meg, ha tyúk lennék. Kefir savóval leöntött konyhai maradványokat adunk nekik. Jobban felszívják és akkor egészségesebbek és boldogabbak. Kevesebb "azért esznek, mert kvázi emészthető. Gabonaféléket adunk nekik, kerüljük a kukoricát, hogy ne terhelje a májat és más szerveket" - mondja Tomáš. Hetente körülbelül 50 tojást raknak.
A ketrecből, alomból és tanúsított ökológiai tenyésztésből származó tojásokat a tenyésztő Tomáš elé helyezzük. Szeretné első látásra kiválasztani kedvencét? "A címke nélkül nem tudnám. A tojáshéjat nem tekinthetjük a minőség mutatójának, mert a tyúkfajta befolyásolja" - mondja.
Tehát eltörtük a tojásokat, de nem voltunk bölcsebbek. A sárgája színét a takarmány befolyásolja. A különféle pigmentek, vér vagy néhány húsos komponens jelenlétének tenyésztési módszere.
"A gazdálkodó befolyásolhatja az összes olyan paramétert, amely az első látásra látható a tojáson. Ez azt jelenti, hogy befolyásolhatja a héj keménységét, a sárgájának színét, de ez alapvetően nem befolyásolja a táplálkozási oldalt" - mondja. egészségügyi táplálkozási szakértő Vladimír Zlatoš.
Az egyetlen mutató, amely számunkra, mint fogyasztó, mérvadó, a tojáshéjra van írva.
Nulla - tojás biogazdálkodásból. A tyúk nem részesülhet genetikailag módosított étrendben, karámmal kell rendelkeznie, és nem szabad bioritmussal manipulálni (például a szokásos napnál gyakrabban kapcsolja ki vagy kapcsolja be a fényt).
Troika - ketrecben tenyésztett tojások. Rövidebb napja lehet, hogy gyorsabban tolerálja.
"Mindentől kezdve genetikailag módosított étrend volt, a sárgája tápértéke sokkal alacsonyabb" - teszi hozzá Zlatoš.
A legjobb, ha van egy kedvtelésből tartott tenyésztője, aki megbízik a higiénia fenntartásában. "Ha nincs, jobb, ha 0SK jelzésű, lehetőleg szlovák tojást vásárol" - tanácsolja a szakember.
Háromféle tojásból készítettünk sült húst - ketrecből, alomból és biotenyésztésből, és megkóstoltuk őket kollégáink által. Melyiket hívták a legfinomabbnak? Nézze meg Lenka Perželová jelentését.