Keresés

Kategóriák

  • Biohackelés
  • Gyakorlat
  • Sivatagok
  • Táplálék-kiegészítők
  • Esztétika
  • Inspirációk
  • Étkezés
  • Kurkuma és tudomány
  • Kurkuma és egészség
  • Kurkuma tejeskávé
  • Italok
  • Nu3o latéčka
  • A kurkumáról
  • Ebéd
  • Reggeli
  • Receptek
  • Interjúk
  • A kurkuma ereje
  • Falatozás
  • Szuperélelmiszerek
  • A kurkuma világa
  • Vacsora
  • Táplálás
  • Egészséges fogyás
  • Egészséges tanács

Feliratkozás a hírlevélre

Legfrissebb cikkek

Kávés blog

Interjú - Nikoleta Kováčová (nyers lánya)
A bőr mint az egészség tükre? Interjú MUDr. Lenka Džubáková
Interjú - Patricia a HIT-től egészséges életet él

Mennyi koffein van a kávéjában?

Mivel a kávé a legnagyobb koffeinforrás, sokan a reggeli csészében fekszenek le, hogy valóban felébresszék őket, hogy elhagyhassák a házat. De tudod, mennyi koffein van egy ilyen csészében? Gondolt már erre? A kávéban lévő koffeinről folyamatosan hallunk, de nincs sok konkrét információnk. Egyáltalán aggódnunk kellene ezért?

Mi a koffein?

A koffein stimuláns, amely megtalálható a különféle italokban, és természetesen megtalálható a kávéban. Serkenti a központi idegrendszerünket, a szívünket és az izmainkat.

És mi van a reggeli csésze kávéval? Várható, hogy megkerül egy átlagos csésze kávéval 95 mg koffein. Ez a mennyiség azonban a kávéitalok között változik, és szinte nulla és 500 mg közötti lehet.

Milyen tényezők befolyásolják a koffeintartalmat?

A kávé koffeintartalma sokaktól függ tényezők, például:

  1. Kávébab típusa:Sokféle kávébab létezhet, amelyek természetesen különböző mennyiségű koffeint tartalmazhatnak.
  2. Sütés:A világos színű pörkölt szemek koffeintartalma nagyobb, mint a sötétebbé, bár a sötétebbeknek vastagabb és hangsúlyosabb az íze.
  3. Kávé típusa: A koffeintartalom jelentősen változhat a szokásos kávé, az eszpresszó, az instant kávé és a koffeinmentes kávé között.
  4. Csomó méret:Az "egy csésze kávé" 30-700 ml lehet, ami jelentősen befolyásolja a teljes koffeintartalmat.

A kávé típusa

Mint tudják, sokféle kávé létezik. E fajok mindegyike különböző szintű koffeint tartalmaz. A mai világ leggyakoribb része az Arabica kávé. Valójában a világ kávéjának 70% -a kávébabból származik Arabica. Azonban nincs annyi koffein, mint más típusokban. Ha iszik Arabicát, tudd, hogy a koffein a kávébab 1% -át teszi ki, amelyet a tenyeredbe önt.

Például kávé Robusta majdnem 2-3-szor több koffeint tartalmaznak a fent említett Arabicához képest.

Amikor kávébabot süt, elveszíti a vizet és kiterjed. A pörkölési folyamat során azonban valami más történik. Minél tovább pörköljük a kávét, annál több koffein veszít. Lényegében ez azt jelenti, hogy a világos szemek általában több koffeint tartalmaznak, mint a sötétebbek. Természetesen a sötét szemek sokkal erősebbek lesznek.

Víz óriási tényező annak meghatározása során, hogy milyen ízű a kávé, hanem azt is, hogy mi van benne. Forró víz 90 ° C és 100 ° C közötti hőmérsékleten nagyon sokat kivon több koffein mint a víz más hőmérsékleteken. Például a hideg kávé sokkal kevesebb koffeint tartalmaz, mint a forró kávé.

Mennyi koffein van a csésze kávéban?

A koffeintartalom fő meghatározója az olyasmi a kávét, amit megiszol.

vörös Bika

Mivel sok ital nem tartalmaz koffeint, nehéz lehet megbizonyosodni arról, hogy nem vigyük-e túlzásba. Ugyanakkor kockáztatja a kellemetlen csapatot mellékhatások a migrénes fejfájástól az ingerlékenységig, az irritált gyomortól az izomremegésig.

Úgy döntöttünk, hogy a cikkbe belefoglalunk egy energiaitalt vörös Bika, hogy jobban össze tudjuk hasonlítani a koffein mennyiségét az egyes italokban. A Red Bull energiaitalt Ausztriában több mint 31 évvel ezelőtt hozták létre, és ez az egyik első energiaital, és jelenleg a világ több mint 171 országában forgalmazzák. Ez egyben az első számú energiaital, amelynek globális értékesítése évente körülbelül 7 milliárd doboz.

Bár jelenleg sok információval rendelkezünk arról, hogy az energiaitalok hogyan befolyásolják egészségünket, a Red Bull egy doboza (250 ml) hozzávetőlegesen tartalmaz 80 mg koffein, ami kevesebb, mint egy szokásos csésze kávé.

Eszpresszó

Az eszpresszó egy koncentrált kávéital, amely a pörkölt babkávé nyomás és hő alkalmazásával kinyert esszenciájából származik. Úgy készül, hogy kis mennyiségű forró vizet vagy gőzt présel át finomra őrölt kávébabon.

Az, hogy mennyi koffein van az eszpresszójában, alapvetően a pohár méretétől függ. Egy adag eszpresszó általában kb 30-50 ml és kb 63 mg koffein.

Dupla eszpresszó ezért hozzávetőlegesen tartalmazza 125 mg koffein.

Az eszpresszó és más kávék koffeintartalma különböző márkák, szemtípusok, pörkölés, felhasznált mennyiség és az elkészítés módja szerint is változik. Például a Starbucks eszpresszó adagja körülbelül 75 mg koffein, egy csésze közepes kávé pedig a Costa Coffee-tól kb. 155 mg.

Cappuccino

A cappuccino egy népszerű ital, amelyet világszerte kávézókban szolgálnak fel. Egy vagy több adagból áll eszpresszó, párolt tej és a tetejét tejhab borítja. A cappuccino-ban lévő koffein lényegében az eszpresszó adagok számától függ.

1 cappuccino = 63 mg

dupla cappuccino = 125 mg (felett)

hármas cappuccino = 190 mg

A cappuccino-ban lévő koffein a dózismérés pontosságától, az adagolás időtartamától és az alkalmazott kávé minőségétől/típusától függően változhat.

Instant kávé

Az instant kávé liofilizált vagy permetezett főzött kávéból készül. Általában nagy, száraz darabokban van, amelyek vízben oldódnak.

Az instant kávé elkészítéséhez egyszerűen keverjen össze egy vagy két teáskanál szárított kávét forró vízzel. Ebben az esetben nincs szükség főzésre.

Az instant kávé általában kevesebb koffeint tartalmaz, mint a szokásos kávé, egy csésze kb 30-90 mg koffein.

Koffeinmentes kávé

Egy másik érdekes tény, amit érdemes megemlíteni, hogy még a koffeinmentes változatok is tartalmaznak legalább koffeint. Bár a név félrevezető lehet, koffeinmentes kávé ez nem olyan teljesen koffeinmentes.

Különböző mennyiségű koffeint tartalmazhat, 0–7 mg csészénként, de az átlagos csésze (250 ml) tartalmaz 5,6 mg.

Egyes fajták azonban még több koffeint tartalmazhatnak, a kávé típusától, a koffeinmentesítés módjától és a csésze méretétől függően.

Következő:

  • Szűrt arabica 80-130 mg
  • Szűrt robusta 140-200 mg
  • Espresso ristretto 29–100 mg (leggyakrabban 75 mg)
  • Eszpresszó hosszú 58-185 mg (leggyakrabban 150 mg)
  • Koffeinmentes eszpresszó: kb. 8 milligramm
  • Koffeinmentes dupla eszpresszó: 16 milligramm

Maximalizálja az előnyöket, minimalizálja a hátrányokat

A koffein az addiktív és a tested végül megszokja a kapott koffeinszintet. Ha hirtelen abbahagyja a koffeinfogyasztást, teste helyreáll abból a "normális egyensúlyból", amelyet a testének teremtett a kávéfogyasztással.

Ez sokakhoz vezet elvonási tünet, amelyet akkor érez, amikor abbahagyja a koffein fogyasztását, beleértve a fáradtságot és még a fejfájást is.

A koffein rendszeres használata szintén elnyom a szervezetben a vas felszívódása és a B-vitaminok szintjének csökkentése. Szélsőséges esetekben és alacsony vasszinttel rendelkező embereknél ez anémia és egyúttal csökkenti testének azon képességét, hogy továbbra is termelje azokat a hormonokat és neurotranszmittereket, amelyekkel a koffein kötődik, amikor belép a szervezetbe.

Ha azonban úgy dönt, hogy kávét vagy más, koffeint tartalmazó italt iszik, akkor tisztában kell lennie más hatásokkal. Néhány ilyen mellékhatás:

  • álmatlanság
  • hányinger és hányás
  • gyomorirritáció
  • figyelemelterelés és idegesség
  • fejfájás
  • mellkasi fájdalom
  • szorongás

Mindenki másképp reagál a koffeinre, és néhányan jobban kezeljük, mint mások. Minél gyakrabban issza, annál jobban képes a szervezete feldolgozni, mielőtt a koffein egyes hatásai megjelennek.

Például koffeint mutattak be súlyosbítja a szorongásos rendellenességeket sőt bipoláris rendellenességek is szenvednek ezekben a betegségekben. Az emberek szívbetegség vigyázniuk kell a koffein szívre gyakorolt ​​hatásaira is. Ez csak néhány példa, amikor az embereknek kerülniük kell a koffeint.

Következtetés

Egyébként tudta, hogy a kávéfa virágából származó nektár miatt a rovarok, amelyeket a kávéfa beporz, szintén kevés koffeint tartalmaznak, és szeretnek visszatérni a kávéfához? Valószínűleg ez a közös bennünk.

Néhányan közületek még mindig adhatnak koffeint, nem? Egyre nagyobb nyomás és stressz ér minket, ezért gyorsan növelnünk kell a teljesítményünket. Annak ellenére, hogy alig látunk és húzhatunk utoljára, újabb adag kávé után nyúlunk. Ekkor viszonylag könnyen túladagolhatunk, és pont az ellenkezőjét okozhatjuk annak, amire szükségünk van. A koffein, mint bármely más stimuláns, fokozott fáradtságot és kimerültséget okozhat a hatás megszűnése után. Ezt követően úgy gondoljuk, hogy kiegészítenünk kell őt, és oly sokan lesznek a rabszolgája.

Itt olvashatja el, mennyire másképp és mégis ízlésesen helyettesíti a kávét napközben.