Tisztítottam a mélyhűtőt, és mi az, hogy "ne kukucskálj"! Egy celofán tasakból pislog rám egy jó marék szárított, kiváló illatú tölgyfa után. A "borozóhoz" vagy a marhahús alá kevés és kár. Mi van a ritka jósággal? Frézia68, egy kedves Varecha.sk-i barátnőm tanácsolta - bandurkát készített friss gombával és tott szárított gribikival! Hozzáadtam a fantáziámat is, és ezt a finom illatos jóságot főzettel vagy, ha akarod, adalékokkal főztem. Kipróbálás, kóstolás, nem verés!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Valamikor megsütöttem a disznónyakból készült darabokat, és a mélyhűtőben három ilyen jól megtermett csontot kötöttek rám, amelyeket alaposan megmostam hideg vízben,
tedd az edénybe, adtam hozzá babérlevelet, golyókat fekete és friss borssal, öntöttem
3 liter hideg víz, 2 PL sóval elkeverve; 90 után
főzéskor volt egy alaplevesem, amiből habot gyűjtöttem.
a húsleves főzése közben közepes méretű vöröshagymát, fokhagymát, petrezselymet, sárgarépát, zellerszárat és burgonyát megtisztítottam és levágtam.
3 PL olívaolajat öntöttem egy nagy edénybe, lereszeltem a hagymát és
két nagy gerezd fokhagymát tört és apróra vágott fokhagymát adott hozzá,
a rövid termesztés során levágtam a gyökérzöldséget és a ▲▲▲ burgonyát.
Az egyiket reszeltem a leves sűrítéséhez (ritkán használom liszt sűrítésére).
A fokhagymás sült hagymára szeletelt zöldségeket és burgonyát tettem, összekevertem és
2 PL házi zsír és rövid ideig dinsztelt.
Szárított tölgyfaleveleket készítettem és
vágja le a portobelót (otthon mindenképp azt használnám, amit Isten kertjében találnék (juhgomba, mezei gomba, száraz gomba,… vagy inšó).
Húslevest öntött a zöldséges burgonyára, szeletelt és szárított gombát adott hozzá, vegetációval ízesítette, és friss liguria ágakat adott hozzá.
Nos, amikor a sárgarépa halkan megfőtt, eljutottunk a döntőbe; A vágott és felszeletelt húst hozzáadtam a kész leveshez a friss petrezselyemmel együtt, és hagytam, hogy az elkészített reszelt burgonyával röviden összeforrjon.
Az egyes adagokat illatos bazsalikommal fejeztem be; A címlapon látható egy tányér leves a szebb és legjobb felem számára, és, mint mindig, hozzáadtam egy burkovčiak kenyeret.