MUDr. Dagmar Prokešová, endocrinologická ambulancia, Elhízáskezelő Központ, Poliklinika Átrium, Rezedová 5, 821 01 Pozsony
Reggeli: 235 kcal
Fűszeres sajt paprikával
50 g sötét napraforgó kenyér, 50 g 30% t. ban ben. sajttal, 70 g zöldpaprikával
Ebéd: 380 kcal
Sertés tekercs savanyú káposztával, burgonyával, paprikás körettel
90 g sertéscomb, 20 g szárnyas sonka, 50 g savanyú káposzta, 15 g hagyma, 5 g szárított gomba, 5 g sima liszt, 120 g burgonya, 70 g piros és sárga paprika, só, őrölt fekete bors, zúzott rasca
Áztassa be a gombákat és főzzön röviden. Koppintson egy szelet húsra, sóra, fűszerezzen, töltsön meg egy szelet sonkát, savanyú káposztát, hagymacsíkokat és szeletelt gombát. Az így megtöltött szeletet becsomagoljuk, cérnával megkötözzük, tepsibe tesszük, letakarva a sütőben megsütjük. Amikor a hús puha, vegye ki a tekercset és tartsa melegen. A sült levet töményítsük vízben hígított liszttel és forraljuk fel. Főtt burgonyával tálaljuk, csúszdára vágott paprikával díszítjük.
Vacsora: 345 kcal
Zsemle almával
50 g kifli, 1 tojás, 100 ml alacsony zsírtartalmú tej, 100 g reszelt alma, fahéj, nem kalóriatartalmú édesítőszer főzéshez, 10 g gyöngy vagy más növényi zsír főzéshez
Vágjuk a tekercseket szeletekre, szórjuk meg tejjel, és tegyük zsírral kikent formára, helyezzük reszelt almával, porítsuk fahéjjal és ízlés szerint édesítőszerrel, öntsük a maradék tejet a rántottával, és sütőben sütjük.