BRATISLAVA - Akár 170 étel is okozhat allergiás reakciót egy érzékeny egyénnél. A törvények azonban megkövetelik, hogy csak tizenhárom fő allergén ételt és kén-dioxid-vegyületet jelöljenek meg az élelmiszerek és az ételek vonatkozásában. Egyes ételek, különösen az olcsóbbak, már nem is tartalmazzák azt, ami a nevükben van.

"Valami nem működött nálam" - mondja leggyakrabban gyomorproblémákkal. Még ennél is tovább mehet. A testben összetett biokémiai reakció megy végbe, amely a szem, a bőr, a légzőszervek vagy az emésztőszervek irritációjaként nyilvánul meg. Az allergia megnyilvánulásai lehetnek enyhe, rövid ideig tartó, sőt nagyon súlyosak, veszélyeztetik az életet.

Mi a helyzet az élelmiszerekben található végtelen mennyiségű egészségtelen kémiai összetevővel? Tudod mit eszel és iszol? Természetesen valószínűleg az, amit szeret, de nem lenne rossz, ha alaposabban megnézi a termékek összetételét, mielőtt automatikusan bedobná őket a kosárba.

mérgező

Kakaómentes csokoládé
A kakaó íze simán megolvad a nyelven. Felismeri, igazi csokoládé. A helyettesítő íze kissé rosszabb. Az anyag erősebben csúszik, zsíros, tapad az éghajlatra. A zsírok, cukor és tea kombinációja valóban jó alapot hagy az elhízáshoz és az egészségügyi problémákhoz. Ugyanakkor a csokoládék közötti árkülönbség nem olyan mély. Még a csokoládék tölteléke is néha csak a szemnek tűnik. A legismertebb példa a zöld pisztácia bot, amelyben a pisztáciának nyoma sincs.

Gyümölcsízű joghurtok
Sűrű fehér tejmasszába hulló gyümölcsdarabok. Ha ízlik a gyümölcsjoghurtban, vásárlás előtt ne felejtse el elolvasni a kompozíciót. Az olcsó joghurtoknak csak ugyanaz az íze van a gyümölcsből, különben tele vannak keményítővel, zselatinnal és növényi edzett zsírokkal.


Limonádé tele cukorral
Kövesse az ivási rendszert. De nem mindegy, mit iszol. A gyanúsan olcsó, édesített, mesterségesen ízesített italok nemcsak tartósítószereket és aromákat tartalmazhatnak édességek formájában, hanem hatalmas mennyiségű cukrot vagy mesterséges édesítőszerek kombinációját is. Jobb elkerülni az ilyen italokat nagy ívben.

Sütemények
Csomagolatlan pékáruk esetében sehol nincs megadva, hogy mit tartalmaznak. Ha allergiás, kérdezze meg az üzlet személyzetének összetételét. A celiakok tudják, hogy élethosszig tartó gluténmentes étrendjük van, és valószínűleg a búzaallergiák sem fognak kiflit vásárolni. Arra azonban ügyelni kell, hogy az allergéneket egyiket sem tartalmazó ételek ne kerüljenek az allergénnel egy helyre. A szezám kenyeret ezért nem szabad keverni olyan kenyérrel, amely nem. Ne fogjon különböző ételeket ugyanazzal a tűvel vagy gombóccal. Figyeljen a teljes kiőrlésű vagy sötét kenyér és sütemények nevére is. Ezeket a termékeket gyakran csak karamellával színezik.


Dunihlav a luxus jegyével
A csomagolásnak köszönhetően néhány pezsgő rendkívüli alkalomra luxusitalnak tűnik. A nagy csalódás másnap következik, amikor kiderül, hogy amit nagyszerű pompával fogyasztottál, az csak egy rossz minőségű, szén-dioxiddal telített dobozbor. Figyeljen a különféle karácsonyi puncsokra és főzőborokra is, amelyek tele vannak tartósítószerekkel, például szulfitokkal és mesterséges édesítőszerekkel.

Gyors instant levesek és szószok
Gyors és olcsó. Amit vásárol, az egy só, glutamát, zsír és különféle kiemelők. A népszerű kínai tészta, levesként, hihetetlen 22 g zsírt tartalmaz adagonként.

Pannácsolt hús
Igen, jó az olyan ételek, mint például a hús, részletesebb vizsgálata is. A hipermarketekben nem minden termék ízlik a kinézetében. Egyes termelők a vízbe, sókba és foszfátokba legfeljebb 25% -ot tudnak szorítani a húsba, hogy minél nagyobb súlyt nyerjenek. Ha lehetősége van vásárolni a helyi hentesnél, akkor feltétlenül fizet a frissességért és a minőségért.


Kolbász kizárólag E250 nélkül
Ügyeljen arra, hogy ne vásároljon E 250 nitrites kolbászt, amely a szakértők szerint rákot válthat ki. Válassza azokat, amelyekben magas a hús aránya. Mert minél több hús, annál kevesebb hozzáadott anyag és őrölt csont, toll és zsír. Ha gyermekekkel szeretne kenyérpirítót, nyúljon olyan termékek után, amelyek nem rendelkeznek magas sótartalommal.

Tőkehal rák botok
Könnyedén átnevezheti a tavaszi salátát zöldségből és rákpálcából halba. A szép formájú, rákkal ellátott vörös botoknak általában semmi közös nincs, őrölt halakból készülnek. Hal vásárlásakor ügyeljen a lejárati időre. Ha ízleli a fagyasztott filét, válasszon olyan terméket, amelyen meg lehet majd adni, hogy milyen típusú hal és hány százalék hús van benne.

Sajt sajt nélkül
Ne ragadjon le az ár. Első pillantásra két azonos, celofánba csomagolt kemény sajt egyáltalán nem lehet azonos. A boltban nem érezheti illatát vagy ízét, ezért csak egy információs címke van hátra. A kompozíció azt sugallja, miért olcsóbb az egyik, mint a másik. A leírásban sehol nem található meg a sajt szó, csak a helyettesítője. A drágább tejzsírt növényi zsír helyettesíti.


Cukormentes rágógumi
Szakértők szerint a mesterségesen kicserélt cukor biztonságos. A gyermekek azonban ne vigyék túlzásba rágógumival, a pótlás, az édesítés hasmenést és gyomorirritációt okozhat.

Vastag ketchup
Az a tény, hogy a ketchupokat almapüréből készítik, senkit sem fog meglepni, de inkább olyat válasszon, amely a lehető legkevesebb sűrítőt tartalmaz. Az olcsóbb termékek rendszeresen tartalmaznak keményítőt, amely részben felváltja a paradicsomot vagy a paradicsompürét. Néhány bébiétel gyümölcs helyett olcsó sűrítőt tartalmaz.