édesítőszerek

Részvény

Cukormentes, alacsony zsírtartalmú, diétás, alacsony kalóriatartalmú, könnyű, nulla és ki tudja, hány ilyen címkét találhatnánk még. Az biztos, hogy ezeknek a termékeknek egy közös vonása van - mesterséges édesítőszereket tartalmaznak.

A mesterséges édesítőszerek helyettesítik a cukrot vagy a nagyon átkozott zsírokat ételeinkben.

Mert amikor eltávolítja a zsírt az ételből, elveszíti eredeti ízét. És csak cukor vagy mesterséges édesítőszerek hozzáadásával ezt az ízt "finoman" pótolni lehet.

Már maga a név, a mesterséges édesítőszerek azt mondják, hogy minden valószínűleg nem lesz az egyházi renddel. Tehát mi a neve ezeknek a vegyi anyagoknak az élelmiszerekben, és miért óvakodik tőlük? Olvass tovább!

Glükóz-fruktóz szirup

HFCS-t (magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot) vagy glükóz-fruktóz-szirupot találtak ki Japánban. Géntechnológiával módosított kukoricából készül, és körülbelül 20-szor édesebb, mint az asztali cukor. Ez a mondat önmagában elárulja, hogy ebben az édesítőszerben nincs semmi jó. És ez még nem minden.

A glükóz-fruktóz szirupról kimutatták, hogy károsítja a mentális teljesítőképességet, magas vérnyomást, elhízást, cukorbetegséget okoz, hozzájárul a gombás fertőzésekhez, a máj károsodásához és még sokan mások.

És egy bónusz. Veszélyes mennyiségű higanyt találtak sok tanulmányban glükóz-fruktóz szirupokkal. Ismerje el önmagát. Ez megéri az egészségét?

Aszpartám

A rágógumi az aszpartámban elterjedt étel. Nem mondanánk, hogy még ilyen kicsi ételben is meg kell tölteni a mesterséges édesítőszert. És mégis. Az étrend ciklusában is előfordul. Az élelmiszerek összetételében is felismerhető az E951 megnevezés alatt. Az aszpartám elpusztítja a nátrium-glutamáthoz hasonló idegsejteket. Fogyasztásával fejfájást, szédülést és szívdobogást okozhat. Még azt is vitatják, hogy az aszpartám különféle típusú rákot okozhat.

Szukralóz

Ez az édesítőszer a cukor kémiai kezelésével készül. Fogyasztás után a szukralóz körülbelül 15% -a tárolódik a szervezetben, és még nem világos, hogy mi okozza. Az azonban biztos, hogy hasonló molekuláris szerkezettel rendelkezik, mint a poliklórozott bifenilek, amelyek ismert karcinogén anyagok. A jó bélbaktériumokra is káros hatással van.

Érdekelni fogja

Gőzdió: A megfelelő dió az erek és az emésztőrendszer számára!

    24 6
  • 2018.11.01

Fruktóz: egészségtelen cukor egészséges gyümölcsökben

    39 13
  • 2018.08.01

Aceszulfám-kálium (ACE-K)

Még nem nagyon kutatott édesítőszer. Diétás kóla, fehérjeporok és különféle egyéb termékek édesítésére szolgál. Ismert azonban, hogy jóindulatú pajzsmirigy-csomót okozhat, amelyet meg lehet gyógyítani az étrendből való eltávolítással.

A cikk szerzője

Tomáš Čerhit

- a cikk további cikkei
14 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Zdena Pankova 15.01.18 07:36

Szóval nagyon meglepődtem. Soha nem érdekeltek a mesterséges édesítőszerek hatása, és most ellenőriztem ezeket az információkat a "cukormentes" rágógumikról, amelyekről bármikor rendelkezem. Ezek a rágógumik tartalmazzák az összes említett mesterséges édesítőszert. bààà. amíg meg nem fagyasztott.
Már biztosan nem veszem meg őket, de hol találjak időt, hogy nyomon kövessem az összes megvásárolt és elfogyasztott ételt?

Jaros Péter 15.01.18 12:51

Jó reggelt, öreg anya.

Pišta Báči 15.01.18 09:00

A glükóz-fruktóz szirup nem mesterséges édesítőszer! A monoszacharidok, a glükóz és a fruktóz a szacharóz - azaz a közönséges répacukor - alkotóelemei. A gyomorban a szacharózt a savak glükózra és fruktózra - természetes szénhidrátokra - hidrolizálják (bontják).
Az aszpartám nem káros és nem pusztítja el az agysejteket. Az agy-vér gáton keresztül nem jut be az agyba. Két természetes aminosavból áll, amelyek minden fehérjében megtalálhatók: fenilalanin és aszparaginsav. Például. Ezekből az aminosavakból 100 g-kal több található 100 g csirkében, mint a diétás kólacsészékben.
Ne ijessze meg az embereket, és ne használjon nem ellenőrzött internetes forrásokat információforrásként!

Jaros Péter 15.01.18 13:08

És honnan veszed a forrásokat? A füldugók gyártói?
Rengeteg tanulmány készült az aszpartám vagy az aceszulfám káros hatásairól, ezért találja meg őket.
Ami a glükóz-fruktóz szirupot illeti, a fő probléma az, hogy ezek megkerülik azt a kötelezettséget, hogy kijelentsék, hogy az élelmiszer GMO-növényekből készül, amelyek hatásait korántsem tanulmányozták (a cigaretták évtizedek óta állítólag biztonságosak, sőt biztonságos). egészséges). Igaz, hogy helytelenül szerepel a cikkben, mert nem mesterséges, hanem "félig mesterséges" édesítőszer.
De amikor ilyen bizalommal bízik ezekben a vegyszerekben, nyugodtan táplálják önmagukat és az egész családot.

Pišta Báči 18.01.15 16:43

Az aszpartám az egyik legjobban tesztelt mesterséges édesítőszer a mellékhatások miatt. Forrás: Mitchell, Helen (2006). Édesítők és cukor alternatívák az élelmiszer-technológiában. Oxford, Egyesült Királyság: Wiley-Blackwell. o. 94. ISBN 1-4051-3434-8.
Forrás az aceszulfánhoz: Kroger, M.; Meister, K.; Kava, R. (2006). "Alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek és egyéb cukorhelyettesítők: A biztonsági kérdések áttekintése". [[Átfogó vélemények az élelmiszer-tudományban és az élelmiszerbiztonságban]]. 5 (2): 35–47. doi: 10.1111/j.1541-4337.2006.tb00081.x.

Tomáš Čerhit 18.01.18 18:54

Hello Pišta, vagy bármi más, akit valójában hívnak.

Köszönöm a véleményét. Bevallom, a glükóz-fruktóz szirupnak a mesterséges édesítőszerekkel foglalkozó cikkbe történő felvétele nem volt teljesen helyes. És ahogy írod, a szacharóz - asztali cukor tartalmazza a monoszacharidok fruktózt és glükózt, de ez nem változtatja meg ártalmukat. Különösen, ha rendszeresen túlzásba esik a fruktózzal.

És az aszpartám nem káros? Például mi van ezzel a cikkel: https://examine.com/nutrition/artificial-sweeteners-is-the-evidence-as-sweet-as-these-substitutes/? Ebben a szerző olyan bizonyítékokról ír, amelyek megerősítik, hogy az aszpartám fejfájást okoz. Azt is megemlítik, hogy rágcsálókban rákot okozott. Igen, az adagokat megemelték. De mit jelent ez? Mi van, ha kevesebb aszpartámot kapunk? Mennyire vagyunk biztosak abban, hogy semmi sem fog történni? Biztos nem akarom kockáztatni. Az agysejtek megsemmisítéséről például itt olvashat: https://blog.bulletproof.com/dr-joseph-mercola-roundup-aspartame-the-gut-microbiome-228/.

Ezek nem azok a források, amelyekből eredetileg merítettem, de biztos vagyok abban, hogy ezekben a cikkekben elegendő bizonyíték áll rendelkezésre az aszpartám káros hatásainak megerősítésére.

Végül is ennek a cikknek az volt a célja, hogy az egyre gyakrabban használt édesítőszer-források ellenére megismertesse az olvasókat az általánosan ismertektől eltérő forrásokkal, és leírja azok negatív hatásait.

Pišta Báči 18.01.15 22:13

Az Ön által megadott internetes linkek semmit sem érnek. Nem tartalmaznak utalásokat az árvíz tudományos munkájára, ahol bemutatnák az említett édesítőszerek negatív hatásának konkrét eredményeit. Ezek csak az ujjából kiszívott blogok, amelyek az aktuális kérdéseken tűnődnek. Az ilyen hülyeségeket a leírt copy/past rendszer terjeszti. Például annak bizonyítása, hogy néhány édesítőszer károsítja az idegsejteket, rendkívül bonyolult, és minden bizonnyal egy ilyen eredmény az aszpartámmal jó szelet hoz.
Végül csak egy megjegyzés. A glükóz nem káros. Ez egy nélkülözhetetlen vegyület, amely a testben rövidebb keto vegyületekre bomlik, és ATP-univerzális energiaforrás a testben lejátszódó összes reakcióra. A fruktóz 60% -ban glükózzá alakul a májban. Végül is minden keményítő poliszacharid, amely az emésztőrendszerben D-glükózzá alakul. Nem az édesítőszereket támogatom, hanem az objektív információkat. Houg

Tomáš Čerhit 16.01.18 08:55

A 11 évvel ezelőtti tanulmányokra való hivatkozás manapság értékesebb egy teljes tanulmányozással, nem?:)

Az Examine.com nem blog. Ez egy független orvosok, tudósok, professzorok és gyógyszerészek csoportja. Információikat csak az Ön által kért tanulmányokból merítik. Mivel nem az interneten ülök, hanem más életem van, bizonyított forrásokra támaszkodom, amelyek hasznosak a tanulmányok számára.

Továbbá még ír az aszpartám idegsejtekre gyakorolt ​​hatásáról. Ahogy nehéz bizonyítani ártalmasságát, épp az ellenkezőjét feltételezem. Kérjük, kommentálja a fejfájást és a rákot is, amelyet akkor okozott, amikor - mint mondta - nem káros.

És mi történik a megmaradt fruktózzal? Amikor írsz, írj minden igazságot, és ne csak a féligazságaidat aszerint, hogy ez neked mennyire felel meg pillanatnyilag.

Pišta Báči 18.01.18 17:12

Itt van egy újabb link. Plua is levonja az aszpartámot, hivatkozással a releváns forrásokra: https://www.healthline.com/health/aspartame-side-effects
Cikkednek így kell kinéznie. Nem sikerült.

Tomáš Čerhit 18.01.16 18:35

Most küldött nekünk egy cikket, amely a tanulmányokra utal, csakúgy, mint amit én küldtem. És ha elolvassa a cikkét, akkor tudja, hogy többek között egy tanulmányra utal, amely szerint az aszpartman alacsony dózisban is inzulinrezisztenciát okozott, ami, mint tudják, 2-es típusú cukorbetegséghez vezet. Még mindig van mit mondania nekünk az aszpartám biztonságosságáról?

És csak mellesleg. Ha nagyon specializált cikkeket szeretne elolvasni, amelyekben millió tanulmányra mutató link található, akkor rossz a címe. Amint azonban láthatja, a HFCS-hely kivételével minden információ helyes volt.

És kérlek, küldd el nekem a cikkeidet, hogy tanulhassak a jövőre nézve;)