A méz a növényi gyümölcslé természetes kivonata, amelyet mindazzal dúsítanak, amelyet a növény talajból, vízből, levegőből nyer. Ezzel szemben a répacukor jelentős szerepet játszik a civilizációs betegségek kialakulásában és lefolyásában.
A méz természetes szénhidrát jellegű étel. A növény élő részeiből származó nektárból vagy mézharmatból álló méhek közössége hozza létre, amelyek a méhek összegyűjtik, átalakítják, anyagukkal kombinálják, tárolják és végül fésűkben érnek.
Előnyös a cukor?
Ha finomított cukrot eszünk, az erjed a testünkben, és ecetsav, szénsav és alkohol képződéséhez vezet. A cukor károsítja a hasnyálmirigyet is. Ha valamit eszünk, amely cukrot tartalmaz, a hasnyálmirigy túlterhelt és romboló reakcióknak van kitéve. A finomított cukor a fogakat is károsítja. A parodontitis az íny és a fogak lassú degenerációjának eredménye, amelyet a keményítőt és cukrot tartalmazó étel túlzott fogyasztása okoz. A cukor számos betegség és probléma oka. Csak a természetes cukrok (nyers gyümölcsök, nyers zöldségek, méz) hasznosak az emberi test számára.
A méz és gyógyhatásai
A méz kiváló étel, amelyet pótolhatatlanul alkalmazhat a konyhában, legyen szó mézeskalács sütésről, húsmártásról, süteményekről, ízesítő italokról, édes finomságokról kenyérrel és vajjal. A méz azonban számos betegség kiegészítője is. A méz gyulladáscsökkentő hatású, javítja emésztésünket, erősíti a pszichét, a szívet. A szív, a máj, a gyomor, a belek, a vesék, a húgyutak, a köhögés, az influenzás megbetegedések stb. Betegségeinek kezelésére alkalmazzuk. A méz hatásos mérgezések, különösen gombák kezelésében. A lefekvéskor adott méz gyógyítja az álmatlanságot és az enyhe idegi kimerültséget. Próbáljon meleg tejet mézzel. A mézet sebek és égések esetén is ajánlják. A bőrátültetéssel végzett plasztikai műtét során kiderült, hogy a beteg sebei gyorsabban és szövődmények nélkül gyógyulnak, és mézzel kiegészített étrendet kap.
A kisgyerekek is használhatnak mézet?
A méz értékes táplálék a gyermekek táplálkozásában. Ideális esetben kiegészíti a gyógyító és táplálkozási tulajdonságokat. A méz nagy hatással van a növekedésre és a növekedésre. A méz alkalmas minden gyermeki étel édesítésére.
Méz a kozmetikában
Ha a könyökén, térdén, lábán durva bőr szenved, próbálja meg puhítani egy mézes-citromos pakolással. Keverjen össze két evőkanál mézet két evőkanál citromlével, és melegítse vízfürdőben. Ezután vigye fel a meleg masszát a bőrre, takarja le műanyag burkolattal és hagyja hatni húsz percig. Végül langyos vízzel mossuk és szárítsuk meg.
Mézben lévő anyagok
A méz tartalmaz monoszacharidokat, glükózt (szőlőcukor), fruktózt (gyümölcscukor), dextrineket, oligoszacharidokat, vizet, fehérjéket, enzimeket, gátlást, vitaminokat (A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, Illatanyagok, színezékek (karotin, flavonok), pollenszemcsék, ásványi anyagok (kalcium, magnézium, kálium, foszfor, nátrium, klór, kén, vas, szilícium, mangán stb.), Méhpempő, szabad szerves savak, aminosavak.
Hogyan tároljuk a mézet
A mézet szobahőmérsékleten, száraz helyiségben tároljuk, óvjuk a közvetlen napfénytől. A legjobb mézes edények üvegből, cserépből, alumíniumból, zománcból vagy ónlemezből készülnek. Kristályosodik Ha a méz nem melegíti 46 ° C fölé, akkor elveszíti a legtöbb vitamint és enzimet.
Hogyan vásárolhat megfelelő mézet
Jobb kerülni az idegen típusú mézeket, amelyek idegen növények pollent tartalmaznak. Az iparilag előállított méz nagy mennyiségű mesterséges összetevőt tartalmaz, amelyek csökkentik az immunrendszer stimulálásának kívánt hatását. A legjobb megoldás az, ha olyan méhészt keres a környéken, akinek a méze ugyanazt a pollent tartalmazza, amely problémákat okoz Önnek. Ha nem talál senkit, csak elégedjen meg a távolabbi területek házi mézével.
Mézfajták
Erdei méz
Gyógynövények, virágzó fák és cserjék virágaiból készül. Sötétebb színű és lassan kristályosodik. Harmonikus íze van, ami a magasabb ásványianyag-tartalomnak és az alacsonyabb savtartalomnak köszönhető.
Tészta édesem
Ez egy olyan virágméz, amelyet olyan eljárással dolgoznak fel, amelynek során a méz krémes állagúvá válik, nem keményedik meg, jól formázott, puha és könnyen kenhető. A méz nem csöpög le és nem folyik el a gyűjtés során. A beillesztett mézben minden anyag megmarad, mint a folyékony mézben.
Virágméz
Növények, cserjék, fák virágaiból származik. Színe világossárga. A virágméz könnyen emészthető, főként egyszerű cukrokat tartalmaz: glükózt és fruktózt. Virágporfehérjék vannak benne, így antiallergén hatást is kiválthat.
Achát édesem
Szinte színtelen az achát virág illatától. Sokáig folyékony állapotban marad.
Hársméz
Aranysárga színű, nehezen kristályosodik ki.
Vegyes méz
Könnyű virágos és sötétebb erdei méz kombinációja, amely a méhekkel feldolgozott lombos és tűlevelű fák nedvéből származik.
Réti méz
Sárga vagy sötétbarna színű és virágillatú, amelyek közül a tojásrakás dominált. Folyékony állapotban sokáig tart.
Méz hozzávalókkal
Újdonságot jelentenek, amikor a beillesztett mézbe gyógynövények kivonatait adják: homoktövis, gyömbér és mások.
Méz propolissal
Számos nehézség megelőzésére szolgál. Népszerű vírusos betegségek, gyomorfekély és megfázás esetén. Megkönnyebbülést okoz a test teljes kimerültségében a különböző fertőzések esetén. A propolisz fertőtlenítő hatású, elpusztítja vagy gátolja egyes baktériumok, vírusok, gombák, élesztők és gombák növekedését.
Méz méhpempővel
Az anya-hígtrágyából készül, amelyet pépes mézbe kevernek. A méz segít javítani az anyagcserét, segít csökkenteni a vér lipidszintjét és a koleszterint. Az anyai hígtrágya stimulánsok természetes forrása, széles körű hatásokkal a májban, a szívben, a központi idegrendszerben, a vérképződés stimulálásában, az immunrendszer támogatásában.
Méz virágporral
Számos hatóanyagot tartalmaz (fehérjék, ásványi anyagok, enzimek, vitaminok). Általános kimerültségre, fokozott fáradtságra, lábadozásra használjuk. Segít az emésztési folyamat és a kiválasztás rendellenességeiben. Pozitív hatással van a máj működésére. A virágpor nemcsak télen és tavasszal kiváló energiaforrás.
mézsör
Alacsony élesztő kultúra hozzáadásával kiváltott vizes mézoldat fermentációs módszerével állítják elő. A sajátos ízt komlótobozok, valamint számos más gyógynövény és fűszer hozzáadása egészíti ki. Az alkoholtartalom körülbelül 16%.
A méz és a cukor összehasonlítása
A mézben lévő méh enzimek kémiai reakciókat okoznak, amelyek a nem felszívódó komplex cukrokat bontják fel egyszerű felszívódó cukrokká. Ezek közvetlenül a vérbe, majd a sejtekbe jutnak, és ezért nem terhelik a testet a máj lebontásának folyamatával. Másrészt a répacukor teljes mennyiségének át kell mennie a májunkon, ahol egyszerűbb, felszívódó cukrokra bomlik. Ez a folyamat általános megterhelést jelent az emberi test számára, és kimeríti ásványi anyagokat.
* A méz energiaforrás, a cukor pedig az elhízás forrása,
* A méz könnyen emészthető, a cukor pedig nehezen emészthető,
* A méz erősíti az immunitást, a cukor pedig betegséget okoz,
* A méz segít a betegségek kezelésében. A cukor általában rontja az egészséget,
* A méz ökológiailag tiszta x a cukor szennyezett lehet,
* A mézzel való édesítés természetes x a cukorral való édesítés természetellenes.