egészségesebb

Med aj zselatin főleg cukorból áll. Ezen finomságok mindegyikének vannak egészségügyi előnyei. Mindkét finomság nyomokban tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek az egészséges étrend részét képezik. A méz és a zselé közötti táplálkozási különbségek minimálisak, de ez a zselé típusától függ.

A méz természetes édesítőszer, amely fruktózt és glükózt, valamint közönséges cukrot tartalmaz. Számos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a méz közepes vagy alacsony szintű antioxidánsokat tartalmaz. Minél sötétebb a méz színe, annál több antioxidánst tartalmaz a méz.

Az antioxidánsok segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől, amelyek hozzájárulnak a sejtek lebomlásához és hozzájárulhatnak a betegségek kialakulásához.

Zselatin

A zselatint inaktív, csontok és bőr forralásával nyerik, amelyek kollagénben gazdagak. A kollagén főzéssel glutinná alakul, amely gélképző képességgel rendelkezik, és a zselatin lényeges összetevőjét képezi. A zselének képesnek kell lennie az alakjának megőrzésére. A házi készítésű zselé egészségesebb, mint a kereskedelemben készített zselé, mert kevesebb cukrot tartalmaz. A kereskedelmi forgalomban gyártott zselé olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek meghosszabbítják az eltarthatóságot és javítják a színt vagy az ízt, amelyek nem az egészség szempontjából a legjobbak.

Méz és zselatin az étrendben

1 evőkanál méz tartalmaz: 64 kalóriát, zsír nélkül, 17,3 g szénhidrátot, 11 mg káliumot, nyomokban ásványi anyagokat és vitaminokat

1 evőkanál zselatin: 56 kalória, zsír nélkül, 14,69 g szénhidrát, 11 mg kálium, nyomokban ásványi anyagok és vitaminok

Az üzletekben különböző típusú zseléket és mézeket talál, rajtad múlik, hogy melyik ételt választja. A legjobb választás azonban az lesz, ha fűtetlen, pasztörizálatlan és feldolgozatlan mézet választ, a legjobb az otthoni termelésből, mert a tápértéke a legmagasabb. Ha a kocsonya mellett dönt, akkor válasszon olyat, ahol nem adnak hozzá cukrot vagy tartósítószert.