Legutóbb a D-vitamint ismertettük meg, amelynek jelenléte a testünkben kétségkívül nagyon fontos. Ma bemutatjuk Önnek cink- és ugyanakkor örömet szerezünk azoknak, akik szeretik a vörös húst.
Tudja, mi a cink és hol található?
A cink egy nyomelem, amely a szervezetben több mint 200 különböző enzim része. A legtöbb cink a testben található a májban, az izmokban, a csontokban, a bőrben, a körmökben, a hajban. A férfi test a legtöbb cinket tartalmazza a prosztatában, és a magot ejakulációval veszíti el.
Funkciók és hatások
- optimális cukoranyagcsere
- fehérjetermelés és anyagcsere
- CO2 szállítás
- nukleinsav- és hemoglobinszintézis
- antioxidáns - az erős antioxidáns SOD (szuperoxid-diszmutáz) része
- javítja az íz- és szaglóérzeteket (különösen a kemo- és sugárterápiában)
Ezenkívül a cink megbízhatóan támogatja az immunitást, és a legújabb kutatások azt is feltárták, hogy fontos a megfelelő látás és a retina védelme szempontjából, ahol a rodopszin a hatóanyag fontos eleme.
Milyen ételekben van?
- tengeri állatok a vörös hús, hüvelyesek (különösen szója, földimogyoró, pinto és foltos bab) és ezekből készült termékek, gabonafélék a teljes kiőrlésű termékek (a fehér liszt az eredeti tartalom kevesebb mint 20% -át tartalmazza), diófélék, tökmagok, gomba, inaktív sörélesztő (te élesztő és pangamin), zöld vnata, zöldbab
Jó tudni
A kapott adagból a vérbe felszívódó cink aránya körülbelül 20-40%, és az étel összetételétől függ. A cink hőkezelés után jobban felszívódik az élelmiszerekből - mint a vas és a kaortenoidok.
Terápiás alkalmazás
- immunitás támogatása
- a sebgyógyulás támogatása
- pattanás
- az anorexia nervosa kezelésének támogatása
- a makula degeneráció megelőzése
- támogatás a reumás ízületi gyulladás kezelésében
- spermiumvédelem (különösen a dohányosok és az elhízott férfiak esetében)
- a koncentrációs rendellenesség és a hiperaktivitási rendellenességek kezelésének támogatása gyermekeknél
- támogatás a Wilson-kór kezelésére (réz felhalmozódása a szervezetben)
Toxicitás/kölcsönhatások
A cink a legkevésbé mérgező nyomelem. Még az ajánlottnál tízszer nagyobb adagok sem okoznak akut károsodást a szervezetben. A túlzott cinkbevitel azonban nem megfelelő, ezért ellenőrizze a használt termékek összetételét - különösen, ha egynél több étrend-kiegészítőt szed.
- hosszú távon túlzott A cinkbevitel (40 mg/nap felett) a következőket okozhatja:
- réz- és vashiány (vérszegénységként nyilvánulhat meg)
- az immunfunkció károsodása
- az LDL szint emelkedése és a vér HDL koleszterinszintjének csökkenése
- akut túlzott cinkbevitel formájában szulfát (2000 mg/nap felett) irritációt okozhat az emésztőrendszerben - hányinger, hányás hasmenés
Mit próbálhatna ki?
RECEPT: Szokatlan marhagulyás galuskával
Gombóc:
- 200 g tönkölyliszt
- 200 g hajdina vagy zabpehely
- só
- szükség szerint vizet
Jó ízlést kívánunk, és éljen az alkalommal, hogy megszerezze cink- a testedbe.