Kapcsolatba lépni velünk

Valószínűleg nem is sejtette, hogy bogárváladék vagy fagyálló van elrejtve az ételünkben.

A mindennap elfogyasztott ételek különféle anyagokat tartalmaznak, amelyekről gyakran fogalmunk sincs, mik azok. A gyártók néhány betűvel és számmal elrejthetik őket a csomagoláson. Ha nem foglalkozik még egy kicsit ezzel a kérdéssel, akkor általában fogalmad sincs, mit teszel a testedbe.

A termékek csomagolásán sokszor olvassa el, hogy ezek tartalmazhatnak nyomokat tejben, dióban vagy más gyakori allergénben.

Hasonlóképpen, már szinte mindenki tudja, hogy sok gumicukorka különféle sertésporcokból és egyéb részekből készül. Senkinek azonban nem lenne bátorsága megírni a csomagoláson, hogy haj vagy fa tartalmazhat.

Holt bogarak

Lehet, hogy már hallott a karminsavról. Megtalálja a címke alatt E120 és a bogarak szárított testéből készül, amelyeket Dactylopius coccus-nak (Nopal July) neveznek. A cochineal (kármin) drága festék, ezért általában olcsóbb alternatívákkal helyettesítik.

Leggyakrabban azonban megtalálhatjuk cukrászda, tejtermékek, lekvárok, rúzsok és a legtöbb vörös dolog, így például a meggybefőttben. Ez a festék az antrakinon származéka, és ezek a származékok rákot okozhatnak.

Faipari

Bizonyára többször látta, hogy egy élelmiszer cellulózot tartalmaz. Ha látta, hogy oda van írva "Fűrészpor" vagy "fa", valószínűleg kissé meglepne. A cellulóz természetesen más komponenseinek fából származik.

Megtalálható az élelmiszerekben név alatt E460 és sűrítőanyagként megtalálható leggyakrabban cukrászdákban, fagylaltokban, fagyasztott félkész termékekben stb. Nem veszélyes a testünkre és nincs mellékhatása.

PublicDomainPictures, Pixabay (https://pixabay.com/en/users/publicdomainpictures-14/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=84678)

Haj és haj

Az L-cisztein egy olyan anyag, amely általában a süteményhez adják a sütőpor részeként. Segít felgyorsítani a tészta elkészítését és növeli a cipó térfogatát, amelyből a tésztát sütik. Az L-cisztein egy aminosav, amely a testünkben található meg hajban, bőrben, körmökben, de a cisztein leggyakoribb forrása a disznószőr és madártollak.

Az élelmiszer csomagolásán a márka alatt rejtve találjuk E920. Kiderült azonban, hogy a testünk számára nem káros, sőt a máj kezelésében is alkalmazzák és sugárzásmegelőzésként. A kenyér mellett megtalálhatjuk gyümölcslében, kolbászban, gabonafélékben, sőt bébiételekben is.

A rovarok kiválasztása

Még a szegény bogarak is ételeink áldozatává válnak. A sellak nevű anyag, amelyet leggyakrabban cukorkákban talál, gyönyörű fényükért felelős. A sellak természetes gyanta, amely különféle bogarak kiválasztásából nyerik, leggyakrabban azonban a Kerria lacca és a Coccoidea fajokból.

Általánosságban elmondható, hogy ha fényes felületet észlel a cukorkákon, az valószínűleg sellak. Meg fogja találni a következőként: E904 és nem káros a testünkre, néhány embernek azonban allergiás reakciója lehet.

Foodie Factor, pexels

Benzin és szén

Az elmúlt hónapokban és években egyre több olyan termék jelent meg, amelyek között van például az aktív szén. A kőszénkátrányt azonban színezékként használják az élelmiszeriparban és éppen ezen kifejezés alatt rejtőzik a csomagoláson. A jel alatt E219 megtalálja a mappát Vörös Allura, amelyet kőszénkátrányból készítenek. Állítólag hiperaktivitást okoz a gyermekeknél, és allergiás reakciókat is okozhat.

A jel alatt E319 megint találunk tercier butil-hidrokinont, amelyet kémiailag állítanak elő és tartalmaz butánolaj-származékokat. Testünknek úgy hívják, mint veszélyes és növelheti a rákkeltő anyagok hatékonyságát. Megtalálhatja például a mikrohullámú pattogatott kukorica, margarin, kolbász vagy hamburger vagy chips.

pixabay (https://www.pexels.com/photo/puff-corn-on-gray-ceramic-bowl-37348/)

Hód anális szaglómirigyek

Ezt el lehet rejteni a "természetes aroma" név mögött is. A castorum olyan aroma, amely a hód anális szagmirigyéből nyerik. A hódok ezzel az anyaggal jelzik területüket. Erős illata van, málnára és vaníliára emlékeztet, és ezért az élelmiszeriparban használják a édességgyártás, mint mesterséges aroma. Megtalálható ízesített cigarettákban, légfrissítőkben és parfümökben is.

skeeze, Pixabay

Fagyálló keverék

Nagyszerű, hogy fagyálló van az életedben, főleg a sofőrök élvezik télen. Azonban nem lesz annyira elégedett, ha elmondjuk, hogy az ételekhez is hozzáadják. Igen, jól olvasol. Úgy hívják E1520 és leggyakrabban sörben és borban, vagy süteményekben vagy desszertekben található.

Az élelmiszeriparban sűrítőszerként, stabilizátorként használják. Védi az ételeket a fagyástól és tartósító hatású. Benne találjuk öntet, pattogatott kukorica, fagylalt, keksz vagy akár csokoládétermékekben.

pixabay (https://www.pexels.com/photo/bread-food-healthy-breakfast-2434/)