Az életet egykor a tenger hozta létre kevés sós vízben, így a víz életünk állapotává vált bolygónkon. Amikor az első organizmusok leszállni indultak, az őskori tenger vizet és ásványi anyagokat magukkal vitték sejtközi folyadékukban.
A víz az újszülött súlyának csaknem 80% -át teszi ki. Egy felnőtt víztartalma körülbelül 50-55%.
Napi vízfogyasztás egy felnőtt számára:
- víz és italok 1,0 - 1,5 liter
- ételfogyasztás (leves, gyümölcs, zöldség) kb. 1,0 liter
- tápanyagok, különösen zsírok emésztésével körülbelül 0,5 liter szabadul fel
Napi vízköltség:
- vizelettermelés 1,0 - 1,5 liter
- bepárlás 0,6-0,8 liter testfelülettel
- kb. 0,4 liter légúti kiválasztás
- a kiválasztás ekkor (a fizikai megterheléstől, a páratartalomtól és a levegő hőmérsékletétől függ) 0-2 liter, a megerőltető munkához hő és páratartalom esetén legfeljebb 10 literig
Normál, könnyebb fizikai megterhelés esetén a víz bevitele és elfogyasztása napi 2,5-3,0 liter víz.
A víz számos döntő szerepet játszik az életben:
A vízhiány gyakori és súlyos hiba. És ezek a következmények lehetnek:
Láz, hányás és hasmenés esetén a vizet vagy a teát magasabb nátrium- és kloridion-tartalmú ásványvízzel kell pótolni, és az elveszített folyadék mértékétől függően többet sózni. Ez vonatkozik a magasabb vérnyomásban szenvedő betegekre is. A káliumveszteséget jól pótolja a friss természetes gyümölcslé, amely C-vitamint is hoz, megnő a szükséglete a terhelésben. Ha a beteg nem tolerálja a sózott diétás kekszet vagy bármilyen italt, kórházi kezelésre van szükség.
Az, hogy mennyi vizet kell inni, megmondja a vizelet megjelenését és mennyiségét. Könnyűnek és legalább 1 literesnek, előnyösen napi 1,5 literesnek kell lennie. Mivel az ember a bőrön, a lélegzeten és a székleten keresztül is elveszíti a vizet, naponta legalább 1,5-2,0 liter folyadékot kell inni. Reggel több folyadékot kell inni az éjszakai veszteség pótlására. Ezután tanácsos rendszeresen inni körülbelül 2 óra elteltével.