Annak ellenére, hogy hazánkban a mesterségnek már nincs meg az az aranysora, mint a középkorban, hagyományos kézművesség még a mai napokban is biztosan nem haltak ki. Nekik köszönhetjük, hogy manapság fellélegzünk a nem névtelen termékek régi jó világából, amely mögött konkrét emberek ügyessége és munkaideje állt. Nézzük meg, melyik kézművesség ma?

lavaš

A FÖLD, AMELY MEGTAKARÍTOTT A NEMZETEKET AZ ALFELSŐ UTÁN 🏔️

Már a korai kőkorszakban az emberi civilizáció egyik bölcsője lakott volt - Örmény Felföld. Fővárosa, ma több mint egymillió lakosú Jereván a legrégebbi dokumentált város a volt Szovjetunió területén. Alapján Az áradás idején Noénak és bárkájának meg kellett ütnie a Bibliát az Ararát-hegy szárazföldjén, amely Jerevántól mintegy 40 kilométerre délnyugatra található. Bár Örményország kicsi ország, nagy szívű emberek otthona és összetéveszthetetlen konyha, amelyet fokozatosan fedez fel az egész világ.

ARMÉN KÖNYV - NEM CSAK MARLENKA!

Ma szinte mindenki ismeri az édes édes mézet, Marlenkát, aki őrül fiatalokért és idősekért. Ön azonban már hallott Lavašról? Ez finom kovásztésztából készült hagyományos kenyér, amely az örmény konyha alapanyaga. Évszázadok óta ősszel mindig ott sütötték forró agyagkemencékben. Hasonló az indiai chapatihoz vagy az arab kenyérhez, de különbözik finomságában, méretében és összetételében. A tésztát csak lisztből, ivóvízből készítik, és az elkészítés során tengeri sóval ízesítik. A klasszikus kenyér nemcsak ízletes, hanem egészséges helyettesítője is, mivel semmilyen kémiai adalékot, élesztőt és cukrot nem tartalmaz.

"Ha Isten megjelenne az éhezők előtt, akkor nem merné ezt a kenyéren kívül más formában megtenni." Mahatma Gandhi

EREDETI LAVAŠ KÖZVETLENÜL KOŠICE-ban

Ez az örmény kenyér a legfinomabb, ha frissen választják ki a sütőből. De hogyan lehet frissen megszerezni Szlovákiában? Egyszerűen! Hogy ne veszítsen el semmit e kenyér finom frissességéből, pékség Lavaš Kassán süt mindig megrendelésre, kézzel és a hagyományos receptek szerint. Személyes átvétel esetén tájékoztatják Önt arról a napról, amikor a megrendelés készen áll a gyűjtésre.

Hogyan kell tárolni ezt a kenyeret? A Lavaš a gyártástól számított 10 napig a hűtőszekrényben marad, de legfeljebb 2 hónapig tárolhatja a fagyasztóban, fogyasztás előtt mindig meglocsolhatja vízzel, és olyan friss lesz!