A nem megfelelő higiénia, a nem megfelelő élelmiszertárolás vagy a mérgezett gombák miatt az emberek gyomorba betegednek a melegebb hónapokban. A betegség tüneteit nem szabad lebecsülni, és haladéktalanul orvoshoz kell fordulni, különösen mérgezés gyanúja esetén.
2008. augusztus 8., 0:00 óra Dobroslava Medvecová
BRATISLAVA. Gyomorgörcs, hasmenés, bélfertőzések és mérgezések gyakoriak nyáron. Kóstolja meg a rosszul tárolt és elrontott ételeket, vagy igyon szennyezett vizet. "Nyáron leggyakrabban gasztroenteritis vagy hasmenéses megbetegedésekkel találkozunk, amelyek vírusos vagy bakteriális eredetűek lehetnek. A vírusos bélfertőzéseket piszkos kezek is továbbítják. A beteg rosszul érzi magát, lázas lehet, fáradt, visszatér és hasmenése van, "- mondja Tomáš Koller, az interneji gasztroenterológus
a pozsonyi Ružinov-i Egyetemi Kórház klinikája. Hasfájás és hányinger is hozzáadható.
Ideális körülmények a baktériumok számára
Bakteriális fertőzés, például szalmonellózis esetén a beteg rosszul tárolt vagy elégtelenül feldolgozott ételekkel fertőződik meg. A meleg hónapok ideális feltételeket teremtenek a kórokozók szaporodásához és szaporodásához. "A baktériumok gyorsabban szaporodnak, különösen ott, ahol nagyobb az emberek mozgása, olyan helyiségekben, ahol nincs elégséges személyes és élelmiszer-higiénia és nem megfelelő az élelmiszer-feldolgozás" - mondja egy gasztroenterológus.
Dr. Koller szerint az étel a baktériumok táptalaja. A leggyakoribb fertőzésforrások a tojás, a kenhető kenetek, a pástétomok, a szószok, a darált húsok, a kolbászok, a máj, a majonéz, a krémek, a saláták, a fagylalt és a krémes sütemények. És olyan ételeket is, amelyeket előre elkészítenek és idővel felmelegítenek. A betegséget rovarok, különösen legyek, egerek és más állatok is okozhatják.
Különböző inkubációs idők
A lakosság mintegy tizede évente legyőzi az ételmérgezést. Megfertőzhető fertőzött ételektől, ha az étel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nem tartoznak oda, legyenek méreganyagok, kolbászméreg, gombák vagy baktériumok. "A mérgezések inkubációs ideje változó - néhány perctől néhány óráig. A szalmonellózis 24 órán belül megfertőződhet, a bélvírusok több napig nem működnek" - mondta az orvos.
Vigyázzon a gombákkal
A gombamérgezés különösen veszélyes. Például végzetes veszélyt jelent a zöld mérges mérgek elfogyasztása. A mérgezés leggyakoribb jelei a hasmenés, súlyos hasi görcsök, gyomorpanaszok, hányás, általános gyengeség, de olyan neurológiai tünetek is, mint a kettős látás vagy a látásélesség romlása.
Az ehető gombák emésztési problémákat is okozhatnak, ha nyersen fogyasztják vagy alul főttek, vagy rosszul tárolják őket. Másrészt a mérgező gombák száradás, fagyás vagy fulladás után is mérgezőek maradnak.
Dr. Koller szerint a gombák többféle mérgezést okoznak. Néhány gombának vannak méreganyagok, amelyek elsősorban emésztési problémákat okoznak - hasmenés, hasi fájdalom, hányás. De a zöld mérges mérgek mérge gyorsan bejut a máj- és vesesejtekbe, amelyeket károsít. Ennek eredménye a máj és a vesék meghibásodása, végül a test teljes belső környezetének megzavarása. A terápia csak egy bizonyos ideig hatékony a gomba elfogyasztása után. Ezért a legkisebb gyanú mellett is a lehető leghamarabb szakszerű orvosi segítséget kell kérni. Fontos, hogy hozzon magával feldolgozott és feldolgozatlan gomba maradványokat vagy hányást, amelyek felhasználhatók az elfogyasztott gomba azonosítására.
- Minden étkezés, tálalás, étkezés előtt és a WC minden használata után alaposan mossa meg kezét szappannal folyó víz alatt.,
- romlandó ételeket tegyen a hűtőszekrénybe, legfeljebb két-három napig tárolja,
- a nyers és főtt ételeket külön tárolja és dolgozza fel,
- csak ivóvizet használjon az ételek elkészítéséhez,
- A gyümölcsöket és zöldségeket alaposan mossa le és tisztítsa meg,
- gondoskodjon arról, hogy a beteg és fertőzött emberek egyáltalán ne kerüljenek kapcsolatba az étellel,
- ne egyél elégtelenül főtt ételt,
- vigyázzon a penészre, a rothadásra, a szagra és az étel megjelenésének változására,
- tartsa az élelmiszer-tárolási helyeket szárazon, hűvösen és tisztán, mivel a hő és a nedvesség segíti a baktériumokat az élelmiszerek szaporodásában és elrontásában,
- a konzervdobozokat csak sértetlenül, üreges fenék nélkül használja. Fogyasztásuk után azonnal fogyasszuk a tartalmukat,
- ne gyűjtsön ismeretlen gombákat és növényeket,
- tegye a gombákat egy kosárba, és ne műanyag zacskóba, és minél előbb dolgozza fel otthon.
A kiszáradás a hasmenés súlyosabb formáival fordulhat elő. Különösen az idősebb emberek és a gyermekek vannak veszélyben.
A hasmenés a test egyik leggyakoribb védekező mechanizmusa. A szervezet így megszabadul az olyan káros anyagoktól és baktériumoktól, amelyek a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladásos állapotát okozták. 24 órán belül több vékony széklet jellemzi. Sokkal fontosabb azonban a széklet össztömege - a hasmenés az, amikor meghaladja a napi 300 grammot.
Akut és krónikus
"Az akut hasmenés gyakran fertőző és spontán fordul elő - hat-36 órával a szennyezett és nem megfelelően hőkezelt ételek elfogyasztása után. Az akut hasmenés négy-öt napig tart. Megfelelő kezelés után Tomáš Koller gasztroenterológus elmondta. Rámutatott arra is, hogy a hasmenést egyes gyógyszerek, különösen az antibiotikumok is okozhatják.
A terhes nők, az idősek, a gyermekek, a sérülések, különösen a gyomor-bélrendszeri műtétek után legyengült emberek, de a teljesen egészséges emberek is hajlamosak az akut hasmenésre.
A krónikus hasmenés többnyire nem fertőző eredetű, gyakran emésztési zavarok, tápanyagok felszívódása, bélgyulladás vagy fokozott bélaktivitás okozza. Lehet azonban más oka is.
A kiszáradás problémája
Enyhe hasmenéssel (kb. Napi 10 széklet) a hasi fájdalom, hányinger, hányás és láz ellenére a beteg otthon kezelhető. A súlyos hasmenés azonban gyakran a belső környezet megzavarásához, kiszáradáshoz vezet, ami halálosan kimerítheti a beteget. Minden érintett betegnek orvoshoz kell fordulnia, kezelnie kell és szigorú étrendi intézkedéseket kell betartania.
"Fontos, hogy sok folyadékot igyunk csendes, gyengén édesített és sós ásványvizek formájában, magas nátrium- és káliumtartalommal" - tanácsolja Dr. Koller. Az éhségsztrájk és az akut stádiumban lévő ágynyugalom után fokozatosan át kell váltania egy gyengéd és könnyen emészthető étrendre, például rizs, zöldséglevesek, kekszek, később főtt burgonya, rizs, sárgarépa és banán főzetére. "Elvileg nem szabad zsírokat, zsíros ételeket, édességeket, tejet és tejtermékeket fogyasztani. Néhány nap múlva fokozatosan átállhat a normál étrendre" - teszi hozzá.