Búza
Búza van magas glikémiás index, ami azt jelenti, hogy elfogyasztása után az inzulin szintje a vérben erősen megnő. Ha hosszú ideig magas, akkor a belső zsír felhalmozódását és az azt követő egészségügyi szövődményeket okozza, mint pl cukorbetegség, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek.
Figyelje a derék kerületét
A derék kerülete ilyen első fény, és sokat elárul az egészségéről. A nagyobb derékkörfogat az intraabdominális zsír fokozott felhalmozódását jelzi, és így nagyobb a kockázata annak, hogy szívrohamot, stroke-ot vagy cukorbetegséget kapunk. A nők esetében a derék kerülete nem haladhatja meg a 80 cm és a férfiaknál 94 cm.
Zab és rozs - gabonafélék az egészség és az erő érdekében
Táplálkozási szempontból ezek a legértékesebb gabonatípusok. Magas tápértékük miatt minden nap el kell fogyasztanunk őket. A zab és a rozs erősíti a test kimerültségét és fáradtságát. Ők energiaforrás az alacsony glikémiás terhelés miatt, tehát az emésztés során nincsenek jelentős inzuliningadozások. A cukor fokozatos felszabadulása elősegíti az energia hosszabb ideig történő fenntartását. Minőségi zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaznak. A legjobb a zab és a rozs könnyen oldódó rostforrás, ami csökkenti a vér koleszterin- és glükózszintjét. B1 és E vitamint, cinket és mangánt tartalmaznak. A magnézium és a vas koncentrációja még magasabb, mint a húsban. A telítetlen zsírsavak túlsúlya segít csökkenteni a koleszterin termelést. Az OVOS és a RAIS kis mennyiségű lecitint is tartalmaz, amely pozitív hatással van az idegrendszer működésére, és hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez is.